研究发现，地中海饮食可以降低虚弱风险。
科学家认为制定预防和治疗体弱的措施非常重要，因为 10-15% 的老年人变得虚弱。
最近的研究表明，吃地中海式饮食可以减少虚弱。该研究发表在美国临床营养学杂志。 影响 10-15% 的老年人的虚弱被定义为一种可识别的高度脆弱状态，这种状态是由于众多生理系统的功能丧失而导致的。
尽管地中海式饮食的总体益处已得到广泛认可，但尚不清楚它将如何帮助不经常以这种方式饮食的美国老年人减少他们的虚弱。
根据这项研究，吃地中海式饮食可能有助于避免随着年龄的增长而变得虚弱。该研究包括来自弗雷明汉后代研究的 2,384 名非体弱个体，他们使用食物频率问卷评估了地中海风格的饮食模式评分和抗氧化剂摄入量（维生素 C、E 和总类胡萝卜素）以及在 1大约11年的时间。
地中海式饮食模式评分（饮食评分从 0 到 10）每提高一个单位，对地中海式饮食的坚持度越高，体弱的风险就会降低 3%。
该研究还研究了地中海饮食中普遍存在的一种特定类型的抗氧化剂（类胡萝卜素、维生素 E 和 C）是否与虚弱有关。弗雷明汉心脏研究发现，较高的类胡萝卜素摄入量（一种通常存在于颜色鲜艳的水果和蔬菜中的抗氧化剂）与降低中老年男性和女性身体虚弱的风险最密切相关。根据这项研究，类胡萝卜素的总摄入量每增加 10 毫克，身体虚弱的风险就会降低 16%。维生素E和C对预防衰弱无明显关系。
Courtney L Millar 博士、马库斯老龄研究所、希伯来高级生活研究所和哈佛医学院博士后研究员是第一作者。 “人们可以通过遵循地中海式饮食的原则来预防虚弱，”米勒博士说。
地中海式饮食鼓励食用水果和蔬菜。
资深作者 Shivani Sahni 博士说：“增加富含类胡萝卜素以及其他生物活性化合物的颜色鲜艳的水果和蔬菜的摄入量可能最终会影响老年人的健康。”
参考：“坚持地中海式饮食和大量摄入总类胡萝卜素可降低 11 岁以上老年人衰弱的几率：弗雷明汉后代研究的结果”，Courtney L Millar、Elise Costa、Paul F Jacques、Alyssa B Dufour ，Douglas P Kiel、Marian T Hannan 和 Shivani Sahni，2022 年 5 月 12 日， 美国临床营养学杂志。
DOI：10.1093/ajcn/nqac130
弗雷明汉心脏研究、波士顿大学和塔夫茨大学合作开展了这项观察性研究。这项研究得到了美国国家老龄化研究所对波士顿 Claude D. Pepper 中心 OAIC 和 Peter and Barbara Sidel Fund 的支持。
