无论您是脂肪肝，还是只想排毒，将这6种重要的肝脏清洁食物加入您的日常饮食中，将有助于清洁和净化肝脏，让您拥有最佳状态！
为什么肝脏如此重要？它有助于处理我们食物中的营养物质、制造胆汁、清除体内有毒物质并参与蛋白质的构建。当我们的肝脏功能不正常时，营养物质就不再得到有效处理，我们就会缺乏矿物质和维生素。肝脏产生的胆汁有助于消化食物（尤其是脂肪），如果没有足够的胆汁产生（由于肝脏功能障碍），这种脂肪就不再被分解并堵塞我们的细胞、血管和动脉。
肝脏的一项主要功能是清除血液中的毒素，这一点尤为重要。如果肝脏不能正常工作，那么它就不能从血液中排出毒素，相反，这些毒素会被重新吸收到我们的细胞中，积累并产生各种形式的问题和疾病。
避免饮酒、精制糖和加工食品以及脂肪食品是治愈肝脏的第一步。治本治肝，用天然食物修肝，是修肝成功的秘诀！
饮酒时，肝脏会发生一系列化学反应，导致细胞受损——然后肝脏会尝试修复这些细胞，从而使自身结疤并使周围组织发炎。精制糖和加工食品以及脂肪食品也会给肝脏带来问题——日复一日地吃这些食物会导致一种称为脂肪肝的疾病（也是由过量饮酒引起的），这是由甘油三酯脂肪堆积引起的。然后伴随着肝脏的进行性炎症和瘢痕形成。
6种清肝食品
这里有 6 种重要的肝脏清洁食物，你应该从今天开始将它们纳入你的饮食！
蒲公英绿
绿叶蔬菜，尤其是蒲公英和芥菜对肝脏非常有益！它们的叶绿素含量非常高，有助于清除累积的毒素。蒲公英绿有助于刺激消化，被认为是一种利尿剂（有助于通过排尿促进身体水分流失）——由于其利尿作用，蒲公英绿有助于降低血压并缓解经前体液潴留。蒲公英和芥菜的极苦味促进胆汁从肝脏和胆囊流出，从而使肝脏更有效地处理营养物质。
甜菜
甜菜是肝脏解毒的好方法。几个世纪以来，它们一直被用来对抗肝脏毒素。甜菜含有一种叫做甜菜碱的物质 保护肝脏和胆管，这对正常的肝功能很重要。这种物质还鼓励肝脏摆脱细胞内毒素的积累。不仅如此，还有甜菜碱 有助于降低体内的炎症水平，因此它可以帮助防御脂肪肝。一定要生吃甜菜，或者生榨汁，因为这种物质在生的时候最活跃。
辣根
这种根有助于消化脂肪，因此它可以减轻肝脏在消化饮食中多余脂肪方面的任何工作。食用辣根还有助于肝脏再生和治愈，保持肝脏清除因不良饮食习惯而积累的毒素。此外，辣根是一种强效利尿剂，因此它有助于加快毒素和其他炎症因子从我们的肝脏和肾脏中排出（通过增加排尿）。
朝鲜蓟
朝鲜蓟有助于刺激胆汁从肝脏流出，因此有助于缓解胃灼热症状和饮酒引起的“宿醉”。适当的胆汁流动对于解毒（肝脏的一项主要任务）至关重要。胆汁是我们通过空气吸入、在食物中食用或在水中饮用的毒素的载体——它有助于确保这些毒素被带到肠道或肾脏，以便适当地从体内排出。如今，朝鲜蓟提取物用于治疗消化不良和帮助脂肪代谢。
芹菜
芹菜富含铁和维生素 A、B 和 C。它对肝脏有很好的滋补作用，对肾脏有温和的利尿作用。芹菜中的植物营养素有助于保护消化道和肝脏——特别是来自台湾的研究人员发现，当用芹菜提取物处理时，肝细胞会产生更多的特定肝酶，有助于清除体内的毒素和其他污染物。芹菜的温和利尿作用还有助于排除体内毒素和降低血压。
芦笋
芦笋被发现可以促进 ADH 和 ALDH，这两种肝酶有助于代谢乙醇（也就是你昨晚可能喝的酒精）。这使得芦笋成为缓解酒精“宿醉”症状的好方法，并有助于保护肝脏免受有毒污染物的侵害，否则可能导致疤痕和脂肪肝。还需要注意的是，芦笋的叶子也有治疗价值，其中酶 ADH 和 ALDH 含量极高。一定要吃新鲜的芦笋，尤其是生芦笋，以帮助提高这种蔬菜的酶活性。
来源：
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19895471
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23603008
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23061292
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https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23421107
https://jcb.rupress.org/content/20/3/497.abstract
