学习如何正确搭配食物非常重要，尤其是当您试图摆脱腹胀并改善消化时。
一旦我开始正确组合食物，我的肠易激综合征 (IBS) 消失了 这就是让我着迷的原因（我也相信生食帮助我摆脱了 IBS，因为未煮过的食物中存在更多的酶，这有助于支持你的肠道，并有助于获得健康的菌群）。
如果您一次混合了太多不同的食物，那么消化较慢的食物可能会妨碍消化较快的食物，并可能导致发酵问题，从而导致胀气和腹胀 .
吃两种具有不同或相反消化需求的食物，消化液会变得混乱，因为它们试图同时满足要求并调整这些食物的 pH 值（这几乎是不可能的）。
我们的身体接受的营养取决于我们消化和吸收的东西，而不仅仅是我们吃的东西。
某些食物组合可能比其他食物组合更容易消化，使我们能够更快地吸收营养。
学习如何正确组合食物将有助于通过消除消化不良来改善您的健康。许多开始适当组合食物的人甚至注意到他们的“食物过敏”消失了。
发酵也是错误食物组合的一个问题。正确搭配食物可以缓解这种发酵，从而缓解消化不良和胃灼热。
如何正确搭配食物
下面是一份快速指南，可帮助您了解如何正确搭配水果和蔬菜，让自己恢复健康：
水和液体：
饭前15-20分钟喝，或饭后1-2小时喝
甜瓜： （例如，西瓜、哈密瓜、蜜露、圣诞老人甜瓜等）
最好单独食用，不要与其他食物很好地混合（消化很快——如果你吃瓜，一定要在早上空腹吃）。甜瓜90%以上是液体，如果不与其他食物或当天晚些时候吃的消化较慢的食物混合发酵，它们会很快离开胃部。
甜果： （例如，香蕉、枣、木瓜、所有干果、无花果、菠萝蜜、mamey sapote、龙眼、山竹、柿子、sapote）
与大多数弱酸性水果和低淀粉蔬菜（尤其是黄瓜、芹菜和浅色绿叶蔬菜）搭配得很好；除了这些低淀粉蔬菜，我不会将甜水果与其他任何东西混合使用。不宜与酸性水果、脂肪或高淀粉蔬菜搭配。
亚酸性水果： （例如，苹果、黑莓、蓝莓、覆盆子、番荔枝、樱桃、葡萄、枇杷、荔枝、芒果、油桃、桃、梨、李子）
与甜味水果、酸性水果和低淀粉蔬菜完美搭配。一次不要与一种以上的水果混合（例如，不吃亚酸水果和甜水果和酸水果，只吃亚酸水果和甜水果，或亚酸水果和酸水果；例如，梨配木瓜吃，或者梨配橙子吃，但不要吃梨配木瓜配橙子，因为木瓜和橙子会发酵）
酸果： （例如，蔓越莓、葡萄柚、猕猴桃、草莓、金橘、柠檬、酸橙、橙子、菠萝、石榴、橘子、番茄）
酸性水果与亚酸性水果和低淀粉蔬菜（以及一些高淀粉蔬菜；这主要适用于西红柿）以及脂肪水果、坚果和种子很好地结合。不要把酸水果和甜水果混在一起！
富含脂肪的水果、坚果和种子： （例如，鳄梨、榴莲、橄榄、开心果、核桃、杏仁、澳洲坚果、腰果等所有坚果，以及大麻籽、葵花籽、南瓜籽和奇亚籽等种子）
与低淀粉蔬菜和高淀粉蔬菜以及酸性水果混合均匀。一次不要吃超过一种脂肪。例如，不要吃鳄梨和坚果，因为这些蛋白质的消化速度不同。脂肪与简单的绿叶蔬菜沙拉搭配得非常好！
高淀粉蔬菜： （例如，胡萝卜、甜菜、豌豆、冬瓜（橡子、胡桃）、荸荠、欧洲防风草、土豆、红薯、玉米、大蕉、西兰花、花椰菜）
这些蔬菜可以与脂肪和低淀粉蔬菜一起食用，但我不建议一次食用超过一种脂肪。例如，我不会吃鳄梨、坚果和土豆，但鳄梨和土豆都可以。
低淀粉蔬菜： （例如，豆芽、绿叶蔬菜、丰盛的蔬菜（羽衣甘蓝、羽衣甘蓝）、香草、白菜、芹菜、萝卜、海菜、蘑菇、卷心菜、豆薯、芦笋、秋葵、黄瓜、青豆和蜡豆、茴香、辣椒、西葫芦、大葱、茄子、芹菜、洋葱、韭菜）
这些蔬菜与前面提到的所有水果和蔬菜结合得很好。永远记住，饭菜越简单，消化就越简单。将您的膳食保持在 6 种成分以下，以让身体正确消化食物并吸收所有可用的营养。
