虽然几乎所有父母都同意快餐对他们的孩子不健康，但许多人也认为适量食用是可以的。图片来源：密歇根大学健康 C.S.莫特儿童医院全国儿童健康民意调查。
五分之一的父母表示，自 COVID 大流行开始以来，孩子们更常吃快餐。
五分之一的父母说他们压力太大而无法做饭，六分之一的父母说他们的孩子每周至少吃两次快餐。
对于一些家庭来说，大流行时间意味着更多的屏幕时间，在卧室上课，甚至可能在开车时吃更多的晚餐。
根据密歇根大学健康中心 C.S. Mott Children's Hospital 全国儿童健康民意调查显示，虽然许多父母表示自大流行开始以来他们的家人吃得更健康，但有五分之一的人表示他们的孩子吃快餐的频率更高。
“大流行打乱了许多家庭日常活动，包括他们在哪里吃什么，吃什么，”民意调查联合主任兼 Mott 儿科医生 Gary L. Freed 说。
“我们知道家庭的生活方式会影响儿童的饮食习惯，因此我们希望了解这种流行病如何改变了他们的饮食习惯。”
全国有代表性的民意调查显示，大约六分之一的父母表示他们的孩子每周至少吃两次快餐，该民意调查基于 2,019 名 3-18 岁儿童的父母的回答。
家庭对快餐消费的看法因父母对孩子体重的看法而异。
说孩子超重的父母说孩子每周至少吃两次快餐的可能性几乎是说孩子体重正常的父母的两倍。
家长们还发现了在家做饭的一些障碍。大约 40% 的父母报告说他们太忙而没时间做饭，五分之一的父母说他们压力太大。这些挑战在有超重孩子的父母中也更常见。
对快餐的看法
民意调查显示，虽然几乎所有父母都认为快餐对孩子不健康，但超过五分之四的人认为适量食用是可以的。四分之三的家长也同意这样的说法，即当时间紧迫时，快餐是一个不错的家庭选择。
1/3 的家长还表示快餐物有所值，24% 的家长认为比在家做饭便宜。
“父母大多承认快餐不是一个理想的选择，但认为它是一种可以接受的‘有时是食物’，”弗里德说。
但父母通常不会在快餐店里规定孩子的食物选择，88% 的父母允许孩子自己选择吃什么，只有三分之一的父母会阅读营养信息。
然而，67% 的父母表示，他们鼓励孩子选择更健康的选择，并尽量减少薯条和奶昔等不健康的食物。
“一顿快餐通常超过一整天推荐的脂肪、钠和卡路里摄入量，而没有提供很多营养，”弗里德说。 “父母应该考虑使用营养信息来帮助他们的孩子学习如何做出更健康的选择。尝试让这些食物更健康一点会产生重要影响。”
菜单上最不健康的食物是软饮料和苏打水，它们通常是许多快餐食品的最大热量来源，并且还与儿童肥胖有关。
与其他家庭相比，自称孩子超重的父母报告说他们的孩子在快餐中喝了软饮料的可能性几乎是其他家庭的两倍。
“饮用含糖饮料对儿童和成人都构成真正的健康风险，”弗里德说。 “它会增加儿童体重过度增加和蛀牙以及肥胖等可预防疾病的风险。”
他说，鼓励孩子在快餐中加入水或牛奶，可以帮助孩子减少摄入的卡路里和添加的糖分。
大流行健康习惯的一线希望
另一方面，对于许多家庭来说，大流行时代可能与更健康的生活方式有关，有一半的父母表示，自 2020 年 3 月 COVID 关闭以来，他们的孩子更经常在家做饭。
Freed 指出了几个促成因素，包括更多的父母在家工作，这可能会增加做饭的机会，或者家庭可能在餐馆感到不安全。
经济上的担忧也可能促使一些家庭吃更多的家常饭菜，让父母可以购买便宜货并用剩饭剩菜计划额外的饭菜。
但是，对于没有汽车或住得离杂货店很远的其他人来说，情况可能并非如此。
“我们很高兴地看到，对于许多家庭来说，与流行病相关的生活方式改变似乎实际上促进了更健康的饮食习惯，”弗里德说。
“但对于其他人来说，存在挑战和要求可能导致难以保持健康饮食，这会对儿童的健康产生负面影响。”
