为约会之夜带来全新的意义。

干枣不仅仅是另一种水果或天然甜味剂。它们是人类种植的最古老的水果之一，在它们接触到的任何东西上都增添了腐朽的焦糖味。

日期是一个强大的好处 - 与许多其他天然甜味剂相比，含有更多的抗病抗氧化剂和矿物质。这些微小的宝石还含有干果中最高的抗氧化剂含量，并具有抗炎的能力。 (1)

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事实上，枣的营养成分与麦卢卡蜂蜜不相上下。两者都含有 B 族维生素和矿物质，如铜、铁和钾。枣子甚至可以比麦卢卡蜂蜜更快地对抗葡萄球菌和大肠杆菌等细菌！ (2) 这使得您可以真正感觉良好的放纵甜味剂。

让我们深入研究枣子的古老历史，以及将这种富含矿物质的水果纳入饮食的美味方法。

日期：古老的治疗方法

当您沉迷于其中一种耐嚼的水果时，要知道您也在沉迷于一段古老的历史。枣椰树是人类种植的最古老的植物之一，研究人员估计枣子已被用作食物已有 6000 多年的历史。

日期的确切来源仍然不确定，但普遍的共识是它们原产于阿拉伯半岛和中东。古代文献和约会工具已将其范围缩小到现代伊拉克地区，但其他文献表明它们可能原产于史前埃及甚至印度西部。 (3)

无论它们的确切起源如何，日期在整个历史上都在所有这些地区发挥了重要作用。它们被用作食物来源以及宗教仪式和医疗系统。

在伊斯兰教中，枣子被用来在神圣的斋月期间打破一整天的斋戒，而枣子是希伯来圣经中的七种圣果之一。研究人员还在埃及象形文字中发现了枣椰树，它被用来象征一年。

它们也出现在古代亚述和巴比伦的石碑上，包括讨论日期文化和销售规律的汉谟拉比法典。 (4, 5)

枣子也因其抗病作用而受到重视。在伊斯兰文化中，它们被称赞为治疗胃病、喉咙痛、感冒、发烧、水肿，甚至是解酒药。

你在哪里可以找到日期？

枣子生长在类似于椰子树的枣椰树上，但它是一种不同的棕榈树种，果实较小。它们主要存在于沙漠和干旱地区，如中东和北非，但也存在于美国沙漠，如南加州。

您可能已经在当地的保健食品店看到过 Medjool 干枣，但实际上全球有 200 多个品种。 (6) 许多仍然是中东及其周边地区的重要主粮作物，是许多维生素和矿物质的浓缩营养来源。

Medjool 和 Deglet Noor 是美国最常见的品种，它们在上架的过程中总是以干燥的形式出售以进行自然保存。它们柔软耐嚼，具有焦糖味，可以是大胆的巧克力味，也可以是淡淡的香草味，具体取决于品种。

约会的 10 大好处

那么研究对这种受崇拜的水果有什么看法呢？事实证明，许多古老的好处可能得到现代科学的支持，研究人员经常发现更多的好处。

1。枣子营养丰富

枣子提供高剂量的许多必需营养素。许多这些营养素通常是缺乏的根源。枣子含有适量的钾、镁、铜、纤维、锰和铁。 (7)

有趣的是，这些矿物质中有许多是通过汗水流失的，这可能是日期在整个沙漠地区如此受重视的原因之一。它们提供了这些矿物质的浓缩来源，有助于保持您的水平平衡，这也使它们成为一种极好的锻炼前或锻炼后的零食。 (8)

2。抗氧化剂中的枣包

枣子的抗氧化剂含量极高。这些化合物有助于中和自由基，自由基是我们因环境污染、压力或不良饮食而接触到的分子，这些分子会损害我们的 DNA 并导致衰老和疾病。

研究表明，枣是所有干果中多酚（一类抗衰老抗氧化剂）浓度最高的一种。 (9)

3。枣可以促进消化

日期还可以帮助您保持腹部活动。它们富含纤维，有助于保持排便规律。

一项研究发现，一组连续 21 天每天吃 7 个枣的人的大便频率有所改善。与开始吃枣前相比，他们的排便次数也显着增加。 (10)

4。红枣抗炎

研究表明，慢性炎症是结肠炎、哮喘甚至癌症等许多疾病的根源。 (11) 枣中发现的类黄酮和多酚等抗氧化化合物通过中和自由基和修复受损的 DNA 有助于对抗广泛的炎症。

特别是类黄酮甚至可以帮助预防阿尔茨海默氏症等疾病，炎症可能在其中发挥作用。 (12)

5。枣促进大脑健康

如果你想保持良好的记忆力并滋养你的脑细胞，你可能想每天约会几次。

研究表明，枣中的抗氧化剂可以减少大脑中可能导致大脑疾病和损害记忆力的炎症标志物。 (13)

其他动物研究还表明，与不吃枣的小鼠相比，吃枣的小鼠记忆力和学习能力明显更好，焦虑也更少。 (14)

6。日期可能有助于引产

有趣的是，约会也可能有助于女性分娩。研究表明，枣子可能会在怀孕的最后几周促进宫颈扩张，这可能有助于减少分娩时间和引产的需要。

一项研究发现，在预产期前 4 周，每天吃 6 个枣子的女性自然分娩的可能性要高出 20%。与不吃它们的女性相比，它们的分娩时间也明显缩短。 (15)

7。日期改善血糖

虽然枣子的天然糖分含量很高，但它们的血糖指数却很低。血糖生成指数衡量一种食物会使你的血糖升高多少。一般来说，特别是如果您正在处理血糖问题，您希望食用该指数较低的食物。

枣的天然高纤维含量有助于减缓糖分释放到血液中，使它们在血糖图腾柱上保持在较低水平。

8。枣有助于抗癌

枣富含多酚，这是一种在水果和蔬菜中发现的抗氧化剂，可以帮助减缓甚至阻止癌细胞的生长。

这是因为它们不仅有助于对抗可能导致癌症的自由基损伤，还因为它们与癌细胞的酶和细胞膜相互作用以阻止它们扩散。 (16)

9。枣促进眼睛健康

您还可以通过沉迷于这种甜美的水果来帮助您的视力。枣含有另一类称为类胡萝卜素的抗氧化剂。具体来说，它们富含两种类胡萝卜素，即叶黄素和β-胡萝卜素，众所周知，它们对保护和保持眼睛健康非常有益。 (17)

10.枣子真的很甜

枣天然很甜，带有浓郁的焦糖味。你可以很容易地用它们代替糖，获得它们所有的矿物质、维生素、抗氧化剂和纤维。

尽管它们的糖分仍然很高，但它们所含的营养成分比标准食糖多得多。他们甚至击败了龙舌兰和枫糖浆等天然甜味剂，这些甜味剂仍然需要经过一些加工。

如何享受约会

有句话是这样说的：“一年中有多少天，日期就有多少用处。” (18) 今天有各种各样的日期产品，你会知道这是真的。

日期产品最好的一点是它们可以用作营养丰富的糖替代品。这里有几种方法：

干枣

干枣是食用水果的经典方式。它们可以作为甜食直接食用，甚至可以添加到冰沙中或切碎成古烘焙食品。

提示 :购买干枣时，一定要选择不含防腐剂的有机枣，比如这个。

枣糖

这种由干枣制成的糖可以用多种维生素和矿物质代替普通糖。它最好用作烘焙中的糖替代品，因为与普通糖不同，它在加热时不会融化或溶解在水中。

提示：请注意，虽然有些枣糖是与燕麦粉混合的（哎呀），但真正的枣糖是由整个枣制成的，就像这个。

枣糖浆

枣糖浆或硅烷是最好的糖替代品之一。它含有与整个枣子相同的矿物质和抗氧化剂，而且因为它是液体，所以在食谱中也能很好地混合和溶解。这使得枣糖浆成为枫糖浆或烘焙中糖的一种很好的高抗氧化替代品。您甚至可以在咖啡中添加少许糖浆状、富含矿物质的美味，而无需处理枣糖颗粒。

提示：如果您真的想获得枣糖浆的全部好处，请确保您购买的是不含任何添加糖的优质品牌。我们推荐 Date Lady，因为它是有机枣糖浆的原始供应商，从突尼斯和加利福尼亚的科切拉谷沙漠采购优质枣。