芒果是世界上最受欢迎的热带水果之一。它们散发出甜味，并具有类似于奶油黄油稠度的多汁细腻质地。虽然果肉的确切风味因品种而异，但所有芒果都有一层保护性的外皮，成熟时会从黄橙色变成红色。通常，切芒果时，这种微红色的果皮会被扔进垃圾桶。
但是，如果您习惯于吃其他水果皮（例如猕猴桃、梨和苹果），因为它们的植物化学成分和纤维含量很高，那么很自然地想知道这是否也适用于芒果皮。根据 WebMD 的说法，吃皮肤是完全安全的。但是你应该吗？让我们权衡利弊。
2015 年的一项研究发现，芒果皮中含有大量的维生素 C、维生素 E、多酚、类胡萝卜素和其他有益化合物。发表在 Current Atherosclerosis Reports 上的一项研究分享了一项发表在 Current Atherosclerosis Reports 上的研究，尤其是多酚（也存在于茶和咖啡中）具有抗炎和抗氧化特性，可以降低患心血管疾病的几率。
芒果皮的纤维含量也很高，发表在《食品化学》上的一项较早的研究指出。研究人员解释说，果皮占水果的 20%，芒果越成熟，果皮的纤维就越多。 WebMD 表示，芒果皮中的高纤维含量也降低了患憩室病的几率。
吃芒果皮的坏处
那么，您是否应该争先恐后地将芒果皮添加到您的早餐盘中？也许不吧。看看缺点，在将皮肤放入口中之前需要考虑几个因素。
与他们的肉质邻居不同，外皮不甜。 WebMD 解释说，果皮通常很苦，质地坚硬，难以咀嚼，因此可能需要一分钟才能适应。
此外，吃芒果皮可能会引发一些人的过敏反应，因为芒果皮中含有一种叫做漆酚的化合物（通过 Healthline）。这与毒橡树和毒藤中发现的化学物质相同。
此外，健康热线警告说，食用芒果皮也可能会增加您接触杀虫剂的机会。农药改革的加州人指出，经常接触农药会导致急性健康影响（例如皮疹、头晕、腹泻等）和慢性健康影响（例如癌症、生殖问题、内分泌系统损害等） .
话虽如此，芒果皮仍然被认为可以安全食用，并且富含营养和纤维。所以，如果你没有过敏并且可以克服味道和质地，添加芒果皮可能是你饮食的一个很好的补充。不过没必要。
Healthline 分享说，您可以通过食用各种丰富多彩的全食物来获取身体所需的所有维生素、抗氧化剂和纤维，所以如果您愿意，可以随意将芒果皮扔进堆肥中。
