不要让饮食神话和欺骗性包装在杂货店欺骗您。营销人员喜欢在包装上加上“自然”和“轻盈”等流行词。但这并不意味着它具有任何宣传的营养益处。在您称某物为健康之前，请考虑某物是由什么制成的以及它来自哪里。通过阅读食品标签的字句来成为知情的消费者至关重要。以下是 10 种看似健康的食物和类别，但仔细检查后却不那么健康。
“天然”食品
更令人震惊？并不真地。在食物方面，天然不等于健康。 FDA 对“天然”的含义没有标准，所以它毫无意义。无论食品如何加工，每个制造商都决定如何定义和应用它。由于没有针对标有天然标签的产品的联邦法规，因此该术语通常用于营销策略而非健康目的。
果汁
一杯满满的水果粉，有什么不爱的？一个人的含糖量。另一方面，果汁缺乏整个水果和蔬菜的纤维和生物活性成分。多项研究表明，维生素的潜在健康益处如何归因于与整个水果和蔬菜相关的各种成分，而不是其消费的本质。
从长远来看，这对胃肠道是不利的，因为它没有机会去做它应该做的事情——彻底消化和吸收营养。真正的欺骗来自一些公司，即使包装声称它们是用“真正的”水果制成的，它们也不是用新鲜原料制作果汁。
乳清蛋白粉
乳清是完整蛋白质的重要来源，因为它来自动物产品。问题是许多蛋白粉都经过高度加工。快速浏览一下成分就会发现复杂的化学名称下隐藏着糖。相比之下，基于植物的蛋白质被认为是不完整的蛋白质来源，但它们可以通过互补来满足所有蛋白质需求。理想情况下，获取蛋白质的最佳方式不是通过粉末，而是通过均衡饮食，包括鱼类、鸡蛋、坚果等。
即食燕麦片
速溶燕麦片采用方便的预先测量包装，让您的早晨生活更轻松。但是这个快速修复充满了糖（每包 10 克），而且太小而无法填满。当您与高峰时间战斗并坐在办公桌前时，饥饿感会让您伸手去吃零食。另一个主要问题是它们充满了糖。与其依赖预先包装好的燕麦片，不如尝试装饰老式/钢切燕麦片或在时间紧迫的情况下准备过夜燕麦片。
格兰诺拉麦片和谷物
“全麦制成”是健康产品的标志，对吧？制造商使用人造维生素和矿物质来强化基于谷物的产品，因为在加工过程中损失了太多营养。他们还注意份量和添加糖的量。糖直接注入格兰诺拉麦片，但也存在于干果中。即使没有这种水果，糖也可以在格兰诺拉麦片或谷物上以浓缩釉的形式出现。人们经常过度食用一份加工食品，如格兰诺拉麦片或麦片，这会导致血糖水平升高，这与糖尿病等慢性疾病有关。最好的选择是在家自己制作格兰诺拉麦片。
小径混音
与格兰诺拉麦片类似，什锦干果的份量很小，因为这些份量很稠密。坚果贡献了大部分卡路里，但它们并不是导致什锦干果被认为不健康的真正罪魁祸首。虽然卡路里的数量很重要，但考虑这些卡路里的哪一部分实际上是有营养的还是很有用的。坚果提供蛋白质，但含糖和咸味的涂层不提供。添加巧克力或香蕉片等添加剂只是添加糖和脂肪的另一种形式。
脱脂食品
从脱脂牛奶到脱脂沙拉酱，在成分中的低脂肪含量方面，我们有很多选择。购买低脂零食可能感觉不太好，但您实际上是在为自己注册一份额外的糖和其他有害添加剂。
为什么？脂肪就是味道，所以把它拿出来会留下一个需要填补的真空。这样做的不利之处在于，您的身体必须分解原始物品中没有的更多人工添加剂。与其害怕吃含有脂肪的东西，不如学习从哪里获得好的脂肪。
任何素食和无麸质食物
植物性食品可能是一种很好的营养来源，但是，一些公司将其产品推销为纯素或无麸质，目的是吸引那些不确定该标签到底能保证什么的消费者。
纯素产品可能会从动物产品中省略常见的脂肪来源，例如鸡蛋和牛奶，但这并不意味着纯素产品就没有罪恶感。通常，它们的添加糖含量很高，如果你吃的糖比身体需要的多，它们就会变成储存的脂肪。对于无麸质产品，如果您对麸质不过敏，那么减少麸质的科学动机很低。当然，您会避免常见来源的碳水化合物，但麸质具有降低甘油三酯水平等好处。如果您没有乳糖不耐症，那么在没有麸质敏感性的情况下避免使用麸质就像喝 Lactaid 牛奶一样。
酸奶
众所周知，它们含有益生菌，这是一种促进肠道健康的细菌。由于益生菌因制造商决定包含的内容而异，因此无法保证其有效性的问题。只要某些东西被认为可以安全食用，该产品就可以出售以供消费。话虽如此，无论您是否购买有机希腊酸奶，都会添加糖浆或格兰诺拉麦片等糖分，这会使酸奶的好处受到质疑。最好自己添加甜食，搭配新鲜水果，而不是依靠食品公司为您添加。
亲爱的
在创造替代糖源的潮流之前，蜂蜜是甜味剂的首选之一。今天，尽管龙舌兰花蜜和甜叶菊很受欢迎，但它仍然保留了消费者的偏好。据说蜂蜜具有抗炎特性，但摄入时不一定如此。蜂蜜的化学成分比其他形式的甜味剂（如食糖）要复杂一些，但不可否认的是，它最终还是糖。不节制，可导致血糖水平急剧升高，引起高血糖。
