蛋白质对你的身体有什么作用？充足的蛋白质是任何饮食中最重要的元素之一，但为什么呢？作为一种重要的燃料来源，蛋白质是一种“宏量营养素”，负责增强肌肉质量。 就像碳水化合物或纤维一样，蛋白质对于让你的身体以应有的方式工作至关重要。然而，许多人并不了解蛋白质的价值。
您的身体需要蛋白质才能茁壮成长，但研究表明，许多成年人的饮食中蛋白质摄入不足，尤其是当他们开始变老时。在美国营养学杂志上，研究人员发现，在 50 岁以上的成年人中，有三分之一的人错过了他们推荐的蛋白质摄入量。
那么，什么是蛋白质，为什么如此重要？
蛋白质对你的身体有什么作用？蛋白质的好处
人体内有 10,000 多种蛋白质，它们为从器官功能到头发生长和指甲的一切提供动力。蛋白质是使人类成为我们现在的生物的关键元素——它对于促进新陈代谢的过程也是必不可少的。
专家建议我们应该从蛋白质中获取大约 10% 的每日卡路里。如果您想计算日常饮食中的克数，请以磅为单位计算体重，然后乘以 0.36。
这就是蛋白质对身体的作用：
1. 确保健康成长和维持
也许最明显的蛋白质好处是它可以让你的身体继续成长和繁荣。你身体的蛋白质不断地过期和更新。
在正常情况下，您的身体通常每天分解相同数量的蛋白质来构建和修复组织。但是，在生病期间、怀孕期间和母乳喂养期间，您会使用更多的蛋白质，这意味着您的饮食需要更多。
2. 发送重要的通信信号
一些蛋白质也可以是“激素”——帮助体内组织、细胞和器官之间交流的物质。这些物质是由内分泌腺体和组织制造的，并在您的血液中通过您的身体。像蛋白质和肽这样的激素是由氨基酸链制成的。您的身体每天使用的蛋白质类激素的例子包括：
- 胰岛素： 负责摄取葡萄糖
- 葡聚糖： 在肝脏中分解葡萄糖
- 生长激素： 刺激骨骼和身体组织的生长
- ACTH： 改善代谢功能的皮质醇释放
3. 提供结构
蛋白质有许多不同的形状和形式。有些是纤维状物质，可以保护你体内的组织和细胞。
胶原蛋白、角蛋白和弹性蛋白都有助于在整个身体中形成一个连接框架。角蛋白负责创造健康的皮肤、指甲和头发，而胶原蛋白负责连接骨骼、韧带、肌腱和皮肤。弹性蛋白是一种物质，可以让你体内的组织在接触和拉伸后保持原来的形状。
4. 产生生化反应
酶是一种蛋白质，负责帮助身体细胞（及其周围）发生的各种生化反应。这些酶可以与其他分子结合以提供各种结果。例如，乳糖酶可以让身体消化乳糖（牛奶中的糖分）。没有蛋白质，我们就会在消化、能量产生甚至血液凝固等问题上挣扎。缺乏此类酶甚至已被证明会导致疾病。
5. 调节体液平衡
蛋白质可以帮助调节维持体液平衡的身体过程。从本质上讲，这意味着您的系统中有适量的水。球蛋白和白蛋白是体内吸引和保留水分的蛋白质。如果您的饮食中没有足够的蛋白质，您的蛋白质水平最终会下降，这可能会导致肿胀或水肿等问题。
6. 管理血液 PH
蛋白质在调节血液和体液中各种碱和酸的浓度方面发挥着关键作用。在您的整个身体中，您有不同的 PH 值。例如，您的胃酸的 PH 值为 2，而您的血液通常为 7.4。
恒定的 PH 值对身体健康至关重要，因为最轻微的变化都可能致命。幸运的是，您的身体会不断使用诸如“血红蛋白”之类的蛋白质来调节其 PH，这种蛋白质是您红细胞中的蛋白质。
7. 提高免疫系统性能
蛋白质有助于形成负责抵抗感染的抗体或免疫球蛋白。这些物质可以保护您的身体免受有害病毒和细菌的侵害。当这些入侵者进入人体细胞时，你的身体会产生抗体来清除它们。一旦你的身体产生了针对特定物质的抗体，你的细胞就永远不会忘记如何制造它们——但它们确实需要蛋白质来在未来重新产生抗体。
8. 储存和运输营养
被称为“转运蛋白”的蛋白质携带物质通过血液，进出细胞。这些蛋白质运输的物质通常包括矿物质和维生素、血糖、氧气和胶原蛋白等营养物质。
例如，血红蛋白是一种负责将氧气从肺部输送到身体组织的蛋白质。在帮助您的身体茁壮成长时，蛋白质转运蛋白都具有特定的作用。
您的饮食中需要多少蛋白质？
健康饮食所需的蛋白质量取决于一系列因素。虽然有每日推荐的摄入量需要考虑，但有些人需要额外的蛋白质来应对他们生命中的不同时期，比如怀孕。 DNA 测试可以让您深入了解保持健康所需的宏观和微量营养素平衡。
如果您正在研究蛋白质对减肥的益处，那么仔细考虑您的卡路里平衡以及如何调整饮食尤为重要。
一般来说，推荐的蛋白质含量是：
- 4 岁以下儿童：13 克
- 4-8 岁儿童：19 克
- 9-13 岁儿童：34 克
- 14 岁及以上女性：46 克
- 14 至 18 岁的男性：52 克
- 19 岁及以上男性：56 克
幸运的是，在现代世界中很容易找到各种优质的蛋白质来源。你可以囤积一种特殊的蛋白质，这种蛋白质很容易吸收，并且以“乳清蛋白”的形式非常适合肌肉锻炼。这种物质通常以粉末和奶昔的形式提供，往往是改善运动期间和运动后肌肉性能的理想选择。
如果您正在寻找标准膳食蛋白质，请尝试：
- 鸡蛋：全蛋含有大约 6 克蛋白质
- 杏仁：每盎司 6 克蛋白质
- 鸡胸肉：一只鸡胸肉（去皮）含 53 克蛋白质
- 燕麦：一杯燕麦 11 克
- 白干酪：一杯（226 克）含有大约 28 克蛋白质
- 希腊酸奶：一个容器（170 克）含有大约 17 克蛋白质
- 牛奶：一杯最多含有 8 克蛋白质
- 西兰花：一杯（96 克）含有 3 克蛋白质
- 瘦牛肉：一份 3 盎司的牛肉含有 25 克蛋白质
如果您没有获得足够的蛋白质会怎样？
蛋白质是任何饮食的重要组成部分。摄入不足可能意味着您患有一系列健康问题。这些问题包括肿胀（当液体在身体的各个部位积聚时）以及头发、皮肤和指甲的质量问题。由于您体内的一切都是由不同种类的蛋白质组成的，因此您需要始终如一地获取这种物质才能茁壮成长。
蛋白质甚至会影响你的情绪。那是因为你大脑的神经递质是由蛋白质（氨基酸）的组成部分组成的。 饮食中缺乏蛋白质可能会改变大脑的功能，导致焦虑、抑郁和压力感。
如果不出意外，缺乏蛋白质通常会导致以下症状：
- 虚弱和疲劳
- 肌肉量减少
- 新陈代谢变慢
- 饥饿
- 受伤后愈合较慢
- 疾病
不要低估蛋白质
现在您知道问题的答案了，蛋白质对您的身体有什么作用？ 蛋白质对你的身体有许多重要的作用。该物质可修复和构建您的身体组织，从而发生影响您生活各个方面的代谢反应。作为身体结构框架的重要组成部分，蛋白质还有助于维持适当的体液和 PH 平衡。最后，它们还能保持免疫系统强大并储存营养。
未能让足够的蛋白质进入您的系统可能意味着您会遇到一系列健康问题，这些问题会让您感觉不到最佳状态。不要低估这种常量营养素的力量。要根据您的 DNA 获取您独特的饮食概况和营养报告，请尝试 CircleDNA 高级测试 获取您的饮食和营养报告。
