碳水化合物是均衡饮食的重要组成部分，然而，不幸的是，一些流行的饮食让“碳水化合物”名声不佳，近年来甚至导致人们对碳水化合物食物产生“恐惧”。

均衡饮食应始终包括三大类食物：碳水化合物、蛋白质和脂肪。

富含碳水化合物的食物是身体的主要能量来源，为您提供进行日常活动所需的燃料。大脑也依靠碳水化合物运行，因此这包括精神和身体能量。全谷物和蔬菜等健康碳水化合物食物来源也是纤维、维生素和矿物质的重要膳食来源。

选择正确类型的碳水化合物很重要。应该限制​​或避免的碳水化合物是精制碳水化合物，包括白面包、白米、白面粉制品以及任何添加糖的食物。

健康的高碳水化合物食物包括红薯、糙米、海军豆、栗子、扁豆、香蕉、燕麦片、牛奶、葡萄干和糙米糕等健康零食。目前碳水化合物的每日摄入量 (DV) 为 300 克。

以下列出了您饮食中应包含的 10 大健康碳水化合物来源。单击此处获取要避免的高碳水化合物食物列表。

健康的高碳水化合物食物清单

更多高碳水化合物蔬菜

• 每杯豌豆芽 33g (11% DV)
• 每杯橡子南瓜 30 克（10% DV）
• 每杯甜玉米 27g (9% DV)
• 每杯青豆 24 克（8% DV）

查看所有碳水化合物含量高的蔬菜。

更多碳水化合物含量高的替代谷物

• 每杯斯佩尔特 51 克（17% DV）
• 每杯 kamut 48 克（16% DV）
• 每杯苋菜 45g (15% DV)
• 每杯珍珠大麦 45 克（15% DV）
• 每杯小米 42g (14% DV)
• 每杯藜麦 39 克（13% DV）
• 每杯野生稻 36g (12% DV)

查看所有碳水化合物含量高的谷物。

查看所有碳水化合物含量高的谷物和豆类。

查看所有碳水化合物含量高的水果。

原味酸奶每杯提供 11 克（6% DV）的碳水化合物。

查看所有碳水化合物含量高的乳制品。

更多干果碳水化合物含量高

• 每盎司枣 21 克（7% DV）
• 每盎司黑醋栗 21 克（7% DV）
• 每盎司干梨 21 克（7% DV）
• 每盎司干苹果 18 克（6% DV）
• 每盎司李子 18 克（6% DV）
• 每盎司无花果干 18 克（6% DV）
• 每盎司杏干 18 克（6% DV）
• 每盎司桃干 17 克（6% DV）

*干果含有较高的天然水果糖分，应适量食用。少量是合理的份量。

查看按碳水化合物含量排列的 50 多种坚果和种子。

一片黑麦脆饼提供 9 克（3% DV）碳水化合物。