亮氨酸是一种必需的支链氨基酸 (BCAA)，是肌肉、皮肤和骨骼生长和修复所必需的。亮氨酸被怀疑是唯一能刺激肌肉生长并有助于防止肌肉随着年龄增长而退化的氨基酸。

高亮氨酸食物包括鸡肉、牛肉、猪肉、鱼（金枪鱼）、豆腐、豆类罐头、牛奶、奶酪、南瓜籽和鸡蛋。亮氨酸的参考膳食摄入量 (RDI) 为每公斤体重 39 毫克，或每磅 17.7 毫克。一个体重 70 公斤（~154 磅）的人每天应该摄入大约 2730 毫克的亮氨酸。

以下是亮氨酸含量最高的 10 种食物列表，其中 %RDI 是针对体重 70 公斤（154 磅）的人计算得出的。如需更多高亮氨酸食物，请参阅富含亮氨酸食物的扩展列表 .

高亮氨酸食物清单

更多家禽高亮氨酸

• 每 6 盎司烤鸡胸肉 165% 的 RDI
• 每 6 盎司瘦肉火鸡 163% 的 RDI
• 每 6 盎司烤火鸡胸肉 116% 的 RDI

更多的红肉富含亮氨酸

• 3 盎司烤羊肉中含有 85% 的 RDI
• 每 3 盎司烤牛肉 84% 的 RDI
• 每 3 盎司牛肉汉堡包 62% DV

更多的猪肉富含亮氨酸

• 每杯瘦火腿 117% 的 RDI
• 一排排骨中 88% 的 RDI
• 多味腊肠中 68% 的 RDI

更多富含亮氨酸的鱼

• 每 6 盎司鲑鱼片 136% 的 RDI
• 每 6 盎司罗非鱼片 127% 的 RDI
• 20 个小蛤蜊 125% RDI

• 每杯煮大豆（毛豆）85% RDI

更多富含亮氨酸的豆类和扁豆

• 每杯大白豆 51% RDI
• 每杯芸豆 49% RDI
• 每杯扁豆 47% 的 RDI

亮氨酸含量更高的乳制品

• 每杯酸奶 52% RDI
• 每杯低脂酪乳 28% 的 RDI

更多富含亮氨酸的奶酪

• 每 1/2 杯低脂白软干酪 43% RDI
• 每磨碎盎司帕尔马干酪 36% 的 RDI
• 每盎司瑞士奶酪 31% RDI
• 每盎司高达 27% 的 RDI

更多富含亮氨酸的坚果和种子

• 每盎司开心果 17% RDI
• 每盎司花生 16% RDI
• 每盎司杏仁 15% RDI