钠是维持体内液体和电解质平衡、调节血压和传递神经冲动所必需的矿物质。

钠缺乏症很少见，但可能发生在过度呕吐或腹泻后的人、消耗过多水的运动员或经常禁食果汁和水的人身上。

钠摄入过多更为常见，会导致高血压，进而增加心脏病发作和中风的风险。

目前钠的每日摄入量（DV）为 2300mg，但美国心脏协会建议高血压患者每天摄入少于 1500mg 或少于 3/4 汤匙盐。

由于钠是所有生命都需要存在的，它自然存在于所有食物中，不需要添加。钠含量高的食物包括食盐、酱汁、沙拉酱、腌肉、培根、泡菜、金条、速溶汤、烤咸坚果、零食、快餐和罐头食品。

以下是高钠食物的清单。有关更多信息，请参阅按营养密度划分的高钠食物扩展列表、提高钠水平的高钠食物列表以及要避免的高钠食物列表。

高钠食物清单

• 一茶匙小苏打中含有 52% 的 DV
• 15% DV 在一茶匙发酵粉中

更多高钠腌肉

• 3 盎司意大利腊肠中 80% 的 DV
• 3 盎司意大利辣香肠中含有 56% 的 DV
• 40% 的 DV 含 3 盎司的胡芦巴
• 3 盎司鸡肉热狗中 36% 的 DV

更多高钠快餐

• Taco Bell 墨西哥卷沙拉中 81% 的 DV
• 芝士汉堡中 71% 的 DV
• 平均每片披萨中 67% 的 DV

更多高钠腌制食品

• 1 杯腌茄子中含有 95% 的 DV
• 1 杯墨西哥胡椒中含有 95% 的 DV
• 1 杯酸菜中 39% 的 DV

更多高钠零食

• 3.5 盎司椒盐脆饼中含有 65% 的 DV
• 1 盎司牛肉干中含有 25% 的 DV
• 家乐氏 Nutri-Grain Fruit Cereal Bar 中 15% 的 DV

更多钠含量高的海鲜

• 帝王蟹腿 60% DV
• 3 盎司熟虾中 35% 的 DV
• 一罐凤尾鱼中 31% 的 DV

更多钠含量高的罐头食品

• 1 杯虾罐头中含有 46% 的 DV
• 1 杯豆类辣椒罐头中含有 45% 的 DV
• 1 杯烤豆中含有 36% 的 DV
• 1 杯罐装芸豆中含有 32% 的 DV
• 5 个罐装凤尾鱼中 31% 的 DV

更多高钠烘焙食品

• 一片巧克力蛋糕中含有 20% 的 DV
• 百吉饼中 17% 的 DV
• 一片蓝莓派中含有 15% 的 DV

更多高钠酱

• 一汤匙鱼露中含有 59% 的 DV
• 一汤匙酱油中的 37% DV
• 一汤匙烧烤酱中的 7% DV

更多高钠奶酪

• 每盎司羊乳干酪 21% DV
• 每盎司美国奶酪 20% DV
• 每盎司菲达奶酪 11% 每日摄入量