电解质是维持体内水合和 pH 值适当平衡所必需的必需营养素。 (1) 然而，对于那些被诊断患有慢性肾病的人，可能需要限制部分或全部电解质。 (2)
身体的电解质包括钠 (NA)、钾 (K)、钙 (CA)、镁 (MG)、磷 (P) 和氯化物 (CL)。 (1) 钠和氯化物构成食盐，因此广泛存在于现代饮食中。
电解质含量低的食物包括精制油、蜂蜜、某些煮熟和沥干的蔬菜、低矿物质水、某些水果和蛋白质：蛋清。 (3) 以下是 10 种电解质含量低的食物。更多内容见低钾食物、低磷食物的文章。
电解质含量低的食物
1 精制油（亚麻籽）
一汤匙（14g）包含： 钠： 0mg (0% DV)
钾： 0mg (0% DV)
镁： 0mg (0% DV)
钙： 0mg (0% DV)
磷： 0mg (0% DV)2 蜂蜜
一汤匙（21g）包含： 钠： 1mg (0% DV)
钾： 11mg (0% DV)
镁： 0mg (0% DV)
钙： 1mg (0% DV)
磷： 1mg (0% DV)3 韭菜（煮熟沥干）
韭菜熟（124g）包含： 钠： 12毫克（1% DV）
钾： 108mg (2% DV)
镁： 17mg (4% DV)
钙： 37毫克（3% DV）
磷： 21mg (2% DV)4 瓶装水（非矿物质或低矿物质）
一杯（237g）包含： 钠： 5mg (0% DV)
钾： 0mg (0% DV)
镁： 5mg (1% DV)
钙： 24mg (2% DV)
磷： 0mg (0% DV)5 蛋白
一个蛋清（33g）包含： 钠： 55mg (2% DV)
钾： 54mg (1% DV)
镁： 4毫克（1% DV）
钙： 2mg (0% DV)
磷： 5mg (0% DV)6 蓝莓
一杯（148g）包含： 钠： 1mg (0% DV)
钾： 114mg (2% DV)
镁： 9毫克（2% DV）
钙： 9毫克（1% DV）
磷： 18mg (1% DV)7 纳帕卷心菜（煮熟沥干）
一杯熟（109g）包含： 钠： 12毫克（1% DV）
钾： 95mg (2% DV)
镁： 9毫克（2% DV）
钙： 32mg (2% DV)
磷： 21mg (2% DV)8 白米
一杯熟（158g）包含： 钠： 2mg (0% DV)
钾： 55mg (1% DV)
镁： 19mg (5% DV)
钙： 16毫克（1% DV）
磷： 68mg (5% DV)9 个苹果
一杯（125g）包含： 钠： 1mg (0% DV)
钾： 134mg (3% DV)
镁： 6毫克（1% DV）
钙： 8毫克（1% DV）
磷： 14mg (1% DV)10 全麦面食
一杯（117g）包含： 钠： 5mg (0% DV)
钾： 112mg (2% DV)
镁： 63mg (15% DV)
钙： 15mg (1% DV)
磷： 149mg (12% DV)
