维生素B5，即泛酸，是人体必需的维生素，用于细胞能量的产生、脂肪的产生、运输和释放能量，以及神经递质乙酰胆碱的产生。

维生素 B5 缺乏症很少见，然而，当它确实发生时，通常会以易怒、疲劳、冷漠、麻木、感觉异常和肌肉痉挛的形式出现。它还可能导致对胰岛素或低血糖的敏感性增加。

维生素 B5 是一种水溶性维生素，人体可以很好地调节，因此很少出现过量服用的情况，可能只会以轻微的消化系统不适或腹泻的形式出现。

富含维生素 B5 的食物包括蘑菇、鱼、鳄梨、鸡蛋、瘦鸡、牛肉、猪肉、葵花籽、牛奶、红薯和扁豆。目前泛酸（维生素B5）的日摄入量（DV）为5mg。

以下是按常见食用份量排名的高维生素 B5 食物列表，按 100 克或 200 卡路里排名，请参阅所有高维生素 B5 食物的营养排名。

泛酸含量高的食物

更多富含维生素 B5 的蘑菇

• 1 杯蘑菇中 67% 的 DV
• 1 杯蘑菇中 31% 的 DV
• 1 杯 crimini（栗子）蘑菇中含有 26% 的 DV

更多富含维生素 B5 的鱼

• 6 盎司金枪鱼片中 47% 的 DV
• 30% DV 的 5 盎司鳟鱼片
• 6 盎司鲷鱼片中 30% 的 DV

更多富含维生素 B5 的水果

• 1 杯番石榴中含有 15% 的 DV
• 1 杯葡萄柚切片中含有 13% 的 DV
• 1 杯香蕉切片中含有 10% 的 DV

更多的家禽富含维生素 B5

• 鸡大腿中 34% 的 DV
• 6 盎司火鸡粉中 33% 的 DV
• 鸡腿中 23% 的 DV

多吃富含维生素 B5 的红肉

• 3 盎司水牛牛排中含有 23% 的 DV
• 3 盎司牛肉汉堡中含有 14% 的 DV
• 3 盎司羊腿中含有 12% 的 DV

更多富含维生素 B5 的乳制品

• 一杯 16 盎司的脱脂或脱脂牛奶中含有 36% 的 DV
• 1 杯低脂酸奶中含有 29% 的 DV
• 1 杯酪乳中含有 19% 的 DV

更多富含维生素 B5 的猪肉

• 1 杯火腿中含有 20% 的 DV
• 3 盎司意大利腊肠中含有 18% 的 DV
• 3 盎司猪里脊肉中含有 17% 的 DV

多吃富含维生素 B5 的蔬菜

• 1 杯豆荚中含有 27% 的 DV
• 1 杯黄色甜玉米中含有 24% 的 DV
• 1 杯烤橡子南瓜中含有 21% 的 DV

更多富含维生素 B5 的豆类

• 1 杯豌豆中含有 23% 的 DV
• 1 杯利马豆中含有 16% 的 DV
• 1 杯黑眼豆豆中含有 14% 的 DV