我们都知道营养是健康生活和保持健康的关键，但我们怎么知道我们每顿饭到底给我们的身体添加了什么？第一个指标是研究您在杂货店购买的食品的营养成分标签。乍一看，您会注意到有很多营养素和矿物质以数字和百分比列出。但是这些数字是什么意思呢？
以下是您应该寻找的关键成分的细分，以及它们对您的饮食的重要性。
阅读营养标签
服务规模 ：这会告诉您营养信息所基于的食物或饮料的量。一些营养面板还会告诉您包装或容器中有多少份。仔细查看份量。包装中可能有两份或更多份，如果你吃掉整个食物，这显然会增加一倍或三倍的卡路里数量和食物中的成分含量。
卡路里 ：一般来说，如果你想减肥，你应该坚持一顿饭摄入300到500卡路里的热量。话虽如此，一份食物中的卡路里数量并不像蛋白质、碳水化合物、脂肪和真实食物成分的数量那么重要。尝试吃能稳定血糖水平的食物，因此重点不应过于关注卡路里，而是如何平衡碳水化合物与蛋白质和脂肪。
总脂肪 ：总脂肪告诉您一份食物中有多少脂肪。一些标签会区分饱和脂肪和反式脂肪，并给出每种脂肪的含量。但正如许多人没有一样。原因是食品行业不想提请注意他们的产品含有反式脂肪这一事实。因此，许多标签会简单地列出脂肪的总量，然后分解并列出饱和脂肪的总量，让您在成分表上进行侦探工作，以确定产品含有哪些其他类型的脂肪。如果您想减肥，请避免食用每份脂肪含量超过 15 克的食物（除非您确定它是“好”脂肪）。
胆固醇 :胆固醇过多意味着食物脂肪含量高。请记住，为了减肥，您希望将脂肪摄入量控制在每天 40 克（每餐 10 克）的范围内。
钠 :你真的需要努力减少钠的摄入量。根据美国农业部的估算，如果每份食物的钠含量不超过 140 毫克，那么它的钠含量就会很低。作为一项规则，钠的量应少于每份卡路里数量的两倍。
总碳水化合物 ：这个类别包括从全谷物到糖和其他精制碳水化合物的所有食物。通常，营养小组会分解碳水化合物总量，详细说明总数中包含多少纤维和糖。
糖 ：这个数字是我希望能在你的大脑中留下印记并且永远不会消失的主要信息之一。当谈到营养标签上的糖含量时，您需要知道的最重要的信息是 4 克营养标签糖等于 1 茶匙糖。你不必疯狂计算糖的克数，但如果你的目标是减肥，那么每天添加的糖不超过 5 茶匙或 20 克。请记住，可以适量食用天然糖（与蛋白质或健康脂肪来源一起，以稳定血糖）。恶棍是添加了太多糖分，即使是酸奶等看似健康的食物中也能找到。
蛋白质 ：在真正的食物饮食中，总热量的 20-25% 应该来自蛋白质。这相当于每餐约 20 至 22 克蛋白质。请记住，重要的是还要查看您的食物含有多少克碳水化合物和脂肪。一般来说，你希望你的膳食大约是一份蛋白质到两份碳水化合物和低于 15 克的好脂肪。
