导致一些人滥用酒精和其他药物的冲动行为可能佐治亚大学的一项新研究表明，这也是导致与食物的不健康关系的一个重要因素。
| 最近在Appetite 杂志上发表的一篇论文中 ，研究人员发现，具有冲动性格的人更有可能报告更高程度的食物成瘾——一种类似于吸毒成瘾的强迫性进食模式——而这又与肥胖有关。 |
“食物成瘾的概念是一个非常新的概念，并且引起了很多兴趣，”该研究的首席研究员兼 UGA 富兰克林艺术与科学学院心理学副教授 James MacKillop 说。 “我的实验室通常研究酒精、尼古丁和其他形式的药物成瘾，但我们认为可以使用一些相同的技术来考虑冲动、食物成瘾和肥胖。”
根据疾病控制和预防中心的数据，超过三分之一的美国成年人肥胖，这使他们患心脏病、中风、2 型糖尿病和某些类型的癌症的风险更大。 2008 年肥胖者每年的医疗费用估计为 1470 亿美元，肥胖者比正常体重者平均多支付 1429 美元的医疗费用。
MacKillop 和博士生 Cara Murphy 和 Monika Stojek 希望他们的研究最终能帮助医生和其他专家为对食物上瘾的肥胖者制定治疗和干预措施，为更健康的生活方式铺平道路。
该研究使用了两种不同的量表，即耶鲁大学食物成瘾量表和 UPPS-P 冲动行为量表，以确定 233 名参与者的食物成瘾和冲动程度。然后研究人员将这些结果与每个参与者的体重指数进行比较，该指数用于确定肥胖。
“我们的研究表明，冲动行为不一定与肥胖有关，但冲动行为会导致食物成瘾，”MacKillop 说。
也就是说，仅仅因为某人表现出冲动行为并不意味着他们会变得肥胖，但某些冲动行为的增加与食物成瘾有关，这似乎是研究参与者较高 BMI 的驱动力。
这些结果是研究成瘾性饮食习惯以及它们如何导致肥胖的首次尝试。 MacKillop 的团队在 UGA 肥胖计划的资助下，现在计划通过分析不同个体在做出食物决定时的大脑活动来扩展他们的研究。
MacKillop 说，当代食品工业创造了各种各样的饮食选择，以及富含脂肪、钠、糖和其他美味添加剂的食物，并且似乎会产生与非法药物一样的渴望。现在他们将努力研究这些强烈的渴望如何在肥胖的发展中发挥作用。
“现代神经科学帮助我们了解药物和酒精等物质是如何影响大脑区域的，这些区域进化为释放多巴胺并创造幸福感或满足感，”他说。 “现在我们意识到，某些类型的食物也会劫持这些大脑回路，并为类似于吸毒成瘾的强迫性饮食习惯奠定基础。”
故事来源：
以上故事基于佐治亚大学提供的材料 .原文由 James Hataway 撰写。 注意：材料可能会根据内容和长度进行编辑。
期刊参考 ：
- Cara M. Murphy、Monika K. Stojek、James MacKillop。 冲动型人格特征、食物成瘾和体重指数之间的相互关系 . 胃口 , 2014; 73:45 DOI：10.1016/j.appet.2013.10.008
