南澳大利亚大学的研究人员表示，一个价值 22 亿美元的行业通过人工甜味剂帮助人们减肥，这可能会导致 2 型糖尿病。
南澳大学教授彼得克利夫顿最近发表的一篇评论显示，使用低热量甜味剂 (LCS) 的人更容易发胖，这与消费者的预期完全相反。
尽管有对照的临床试验表明人造甜味剂确实会导致体重减轻。
克利夫顿教授说，在过去 20 年中，儿童中 LCS 的使用量增加了 200%，成人中增加了 54%。
使用低热量甜味剂代替蔗糖、葡萄糖和果糖。它们具有强烈的甜味，不含卡路里，但最近的研究强调了潜在的不利健康影响。
克利夫顿教授说，一项针对美国 5158 名成年人的为期七年的研究发现，食用大量人造甜味剂的人比不食用人造甜味剂的人体重增加更多。
“人造甜味剂的消费者不会减少他们的总糖摄入量。他们同时使用糖和低热量甜味剂，并且可能在心理上觉得他们可以沉迷于自己喜欢的食物。
“人造甜味剂也会改变肠道细菌，这可能导致体重增加和患 2 型糖尿病的风险，”他说。
人工甜味饮料（ASB）也与老年人死亡和心血管疾病、中风和痴呆的风险增加有关，但原因尚不清楚。
克利夫顿教授引用了 13 项研究，调查了 ASB 摄入对 2 型糖尿病风险的影响，所有这些研究都没有发现任何联系或积极的联系。一项研究发现，用 ASB 代替含糖饮料或果汁可使 2 型糖尿病的风险降低 5-7%。
“比低热量甜味剂更好的选择是坚持健康饮食，其中包括大量全谷物、乳制品、海鲜、豆类、蔬菜和水果以及白开水，”克利夫顿教授说。
参考：“非营养性甜味剂和血糖控制”，作者 Yoona Kim、Jennifer B. Keogh ND Peter M. Clifton，2019 年 11 月 19 日，当前的动脉粥样硬化报告 .
DOI：10.1007/s11883-019-0814-6
