健康食品不再流行。这是主流。这就是为什么无论您是在杂货店，订购送餐计划，还是只是去您最喜欢的咖啡店，每个人都试图向您推销他们的便利版本，为您提供更好的选择。
您的社交媒体饲料和杂货店货架上充斥着清洁、营养、无谷物和植物性等流行词，他们正在推销最新的饮食，如生酮饮食、古饮食和素食饮食。
但究竟什么才是健康食品？您怎么知道哪种饮食计划会改善您的健康和 降低患病风险？你应该吃高脂肪、高蛋白还是纯素？那里的营销宣传是为了让您的健康受益还是只是为了卖更多的食物？
虽然大多数营销声明和食品标签有助于找到满足您个人饮食需求或生活方式的选择，但找到最优质的选择可能更具挑战性。最值得信赖的品牌仍将迎合这些趋势进行营销，但也正在创造由研究支持和专家批准的真正健康的选择。
为什么研究很重要？
当谈到最新的营养建议时，我们被称为轶事观察的东西淹没了——这是让个人在自己或客户身上尝试一些东西，根据他们的经验提出假设，然后向朋友、家人和朋友宣传他们新发现的知识的做法。上市。
但仅仅因为某些东西在理论上或对少数人有意义，并不意味着它是可靠的科学或抹杀了一百多年的研究。然而，公平地说，我们今天所知道的关于营养的大部分知识都是从轶事证据开始的。饮食本身就很难研究。那么你应该寻找什么？
基于科学的营养是由外部专家审查的大量完善的、公正的研究支持的建议。
因此，换句话说，如果您在一项对照研究中多次重复您的理论，并让公正的卫生专业人员或研究人员审查和批评您的工作，那么您现在将用循证营养建议来指导您的朋友。就健康建议而言，循证营养是黄金标准。
大多数营养科学都错了吗？
如果我们得到的那些久经考验且真实的营养建议如此可靠，那么为什么媒体会不断发表诸如“你认为你所知道的关于脂肪的一切都是错误的？”之类的文章？
事实是，研究很复杂，媒体在为我们消化结果方面并不总是做得最好。分享一个我们永远都知道的健康小贴士，比如多吃蔬菜，你可以活得更久，但这并不能成为一个性感或令人兴奋的标题。
营养研究中一致的一件事是不一致。当谈到什么对我们自己的健康有效时，我们都是不同的。
您无法准确地分离出一种特定的营养素或食物，以期获得明确的答案。即使在一组特定的食物中，也存在变量——土壤质量、动物的生活和饮食、环境和加工类型，都会产生从一个胡萝卜、牛排、一片面包或一块奶酪到下一个的差异。
这就是为什么在查看营养研究时似乎不可能得到确凿的、明确的答案。一项研究要为您提供所有解决方案，需要考虑的变量太多了。但是，多次重复的一致、强大的结果可以让您足够接近。
当涉及到大部分研究背后的政治和食品工业资金时，甚至不要让我开始。研究要花很多钱，而且通常是那些将从积极成果中获得经济利益的各方买单。他们还控制着新闻发布/媒体对结果的关注。换句话说，一家汽水公司可能会资助一项研究，假设含糖饮料不会导致脂肪增加。如果研究结果不支持他们的兴趣，则花钱推销积极的结果或根本不发表研究。
虽然看到潜在有偏见的科学所涉及的现金数额令人不安，但这并不意味着所有的研究都是坏的。尽职调查并寻找研究中列出的利益冲突，并确定谁支持这项研究。或者查看一些简单的技巧来学习识别高质量的研究设计并阅读摘要之外的内容。
身体需要大量营养素形式的卡路里——蛋白质、碳水化合物和脂肪，以及充足的微量营养素——维生素和矿物质——才能正常生存和运作。每个人的必需量可能因人而异，但这些良好营养的基本原则在一百多年的健康研究中得到了很好的证明 (1,2,3,4)。这些营养素的最佳来源来自自然界中发现的天然食品，并且由很少的“额外”成分制成，如盐、糖、脂肪和防腐剂。也就是我们常说的，吃的干净。
所有卡路里都一样吗？
您吃的食物量是减肥、体重增加或体重维持的最大决定因素 (5,6)。只要你控制卡路里，你甚至可以吃垃圾食品来减肥。如果你不相信我，请从一位教授那里拿来，他想通过苏打水、饼干和薯片减肥来证明这一理论。 (7)。或者这个吃Twinkies减掉27磅的人。
然而，科学继续暗示你所吃的食物类型同样重要，如果不是更重要的话——尤其是当你着眼于长期健康结果时 (8,9,10,11)。理论上，控制卡路里的 twinkie 饮食可能会帮助您减轻体重，但食物仍然很重要。
吃东西是为了减肥和吃东西是为了长寿是有区别的。很多时候，促进瘦体质的饮食也会改善您患慢性病的风险因素——但我们不能仅仅忘记基本营养。市场上一些最受欢迎的饮食忘记了这一基本原则，这可能导致微量营养素缺乏并最终导致健康问题 (12)。您的身体不是计算器，您还需要必需的营养才能茁壮成长。
有许多研究表明，营养丰富的食物在减肥、减少炎症、减少衰老迹象和延长寿命方面发挥作用 (13)。与单独计算卡路里或宏指令相比，较少加工的食品已被证明能产生更成功的减肥和健康结果 (14)。在一项研究中，与高度加工的食物相比，参与者在消化清洁食物时燃烧的卡路里是高度加工食物的两倍 (15)。
吃各种有营养的食物对你的长寿比任何一顿饭或食物都更重要。而且实际上没有健康的食物，只有健康的饮食。
这是正确的。食物不是健康的，而是有营养的。一种食物不能成就或破坏你的健康，如果这是你永远吃的唯一食物，即使是“最健康”的选择也会变得不健康；你会错过从你不吃的其他东西中获得的基本营养素和健康益处。应根据营养成分对食物的“好”或“坏”进行排名，特别是与您的需求相关。
你不能反对营养密度；食物要么营养丰富，要么不高。而对于过敏的人来说，健康的食物可能是不健康的。
您需要哪些常量营养素？
您的宏平衡在减脂、保持体重和健康方面也发挥着作用，但这些宏的质量是关键 (16,17)。
虽然关于饱和脂肪仍有很多争论，但科学证明，脂肪通常对健康至关重要，正确类型的脂肪——不饱和脂肪和 omega-3 脂肪——可以降低患心脏病和糖尿病的风险 (18)。碳水化合物和蛋白质也起作用。
与精制谷物（如白面包、糖）相比，全谷物（如藜麦、糙米和法罗）与降低慢性病风险有关，这实际上可能会增加您的风险 (19,20)。更好的是，全食物碳水化合物，如土豆、豆类、水果和淀粉类蔬菜，是您可以吃的一些最具保护性的食物 (21,22,23)。
说到蛋白质，并非所有来源都是平等的。基于动物的蛋白质更容易被身体吸收并提供血红素铁，它可能比来自植物来源的铁更具生物利用度 (24,25,26)。然而，有很多研究指出植物性饮食对健康的益处 (27)。大量摄入肉类与健康问题有关——但这主要限于高度加工和高脂肪的肉类 (28)。
有机的也可能很重要。虽然研究仍在进行中，但有机和草食肉类可能会产生更瘦的蛋白质和更好的脂肪酸复合物 (29,30,31)。有机肉类和家禽的饲养不使用抗生素或额外的激素。此外，有机农产品的某些营养素含量可能更高，这些营养素可促进健康 (32)。
虽然选择有机食品而不是传统食品对健康的好处仍然存在广泛争议，但仍有许多充分的理由考虑购买更多有机食品。
趋势与营养
趋势呢？最新的健康热潮是由研究支持还是植根于良好的营养建议？如果健康食品看起来好得令人难以置信，那可能就是。让我们来看看时尚标签声称和真正有营养的选择之间的区别。
清洁或有机已成为健康的代名词，但这些都是加工和成分声明，通常与食物的营养无关。用大量奶油、黄油、盐和脂肪制成的阿尔弗雷多意大利面可能是用所有有机、清洁的原料制成的，但它的卡路里仍然很高，而且不会提供太多的纤维、维生素或矿物质。而用全麦面条、蔬菜和清淡酱汁制成的意大利面也可以用干净的原料制成，每一口都含有更多的营养。换句话说，上述选项之一将帮助您控制卡路里和平衡宏，而另一个选项则相反。
无麸质是另一个被视为更健康的常见标签。但无麸质并不意味着无谷物、低碳水化合物甚至是清洁成分。还有很多不健康的选择仍然可以被认为是无麸质的，比如糖果、冰淇淋和薯片。在无麸质外壳上制作的比萨饼可以通过此认证，但它也可能含有高热量和脂肪，并且经过大量加工以使外壳不含麸质。对于那些因过敏、乳糜泻或诊断为不耐受而受益于无麸质饮食的人来说，这些选择是有意义的。但在寻找营养丰富的午餐时，别忘了查看营养成分标签和成分。简单的藜麦菜可能是获得较少加工的无麸质谷物和均衡膳食的更好方法。
古饮食正变得越来越流行，因为它强调一种通常有营养的整体饮食方法。但就像任何饮食一样，如果宏观平衡错误和成分滥用，您仍然可以制作出高热量、低营养的菜肴。古煎饼可能不含谷物，但如果它们是用大量的坚果和椰子成分制成的，并且没有包含太多蛋白质或营养丰富的水果，那么你可能会错过重点。如果您想吃煎饼，请寻找控制卡路里和脂肪并包含高蛋白成分的食谱。或者选择简单的菜肴，例如在松饼罐中烤制的鸡蛋和蔬菜，这也是古老的，但更有营养。
成为素食主义者并不自动意味着健康益处。即使是用正确成分制成的甜甜圈也可以贴上素食标签——这并不意味着所有的卡路里、添加的糖和添加的脂肪都不算在内。是的，糖仍然是素食主义者！薯条、苏打水、薯片和奥利奥饼干也是如此。如果您正在寻找适合您的素食生活方式的款待，这些选择很不错，但不要将它们与“对您有好处”混淆。
如何通过科学营养开始清洁饮食
现在让我们将所有这些归结为您可以使用的简单的循证营养建议。吃得好不一定很困难或需要采取严厉的措施。拥有正确的信息和意志力，任何人都可以学习如何过上适合自己需求的健康生活方式。
最好的清洁饮食计划会考虑食物的成分、加工和营养。寻找具有严格加工标准和成分的选项，您可以将其发音和识别为食物，以及包含各种营养丰富且宏观平衡的成分的膳食。
是否添加了防腐剂、调味剂或色素？该项目是有机的、非转基因的和最高质量的吗？食物中添加了多少钠、糖和脂肪？
在遵循专家建议时，请寻找凭据。这位专家有什么背景？他们是否经过认证或培训可以提供此类建议？是否有任何参考研究或外部专家的推荐？
学习如何分辨食品营销和可靠建议之间的区别很重要——你的幸福感实际上取决于它。有时你必须成为自己的健康倡导者并要求最好的。
我在 Trifecta 上卖给你的部分
Trifecta 不仅有适合最新健康热潮和几乎所有您能想到的饮食的膳食计划，而且这些膳食营养均衡，并采用已证明可以促进健康的成分制成。很明显，他们的菜单背后有很多想法，营养仍然是他们提供的最前沿。毫不奇怪，客户成功的故事不断涌现，比如这个、这个和这个。
谁吃三连胜
没有哪一部分人像运动员一样掌握了营养。性能营养恰好是 Trifecta 的特色之一。很少有一家食品公司的产品如此清洁和充分平衡，即使是世界上最健康的人也依赖这些膳食来获得适当的营养。是的，即使是靠体格和表现为生的运动员也经常吃 Trifecta——甚至直到比赛的每一天。查看我们 Instagram 页面上的一些著名合作伙伴。
Trifecta 的标准是什么？
在清洁饮食方面，Trifecta 保持着一些最严格的标准。虽然成分很重要，但这些成分的质量、它们的来源和来源以及用于制造最终产品的加工量也很重要。以下是您将从 Trifecta 获得的快照：
- 所有 Trifecta 餐点和点菜均采用有机和非转基因食品。 Trifecta 的食物采用有机食材、当地采购的蔬菜以及可持续采购的肉类和海鲜制成。
- 海鲜是可持续捕捞的，肉类是真正的草食。 Trifecta 只使用渔民在其自然环境中捕获的海鲜。他们的肉来自那些只吃草和草料的动物，可以在室内和室外连续使用牧场。
- 蛋白质来自具有符合动物需求的道德生活条件的农场。这确保了所有动物在鼓励自然行为的环境中以高质量的营养饲养，让动物快乐和嬉戏，确保情绪健康。我们相信，如果动物为我们做出了最大的牺牲，它们就应该过上幸福的生活。
- 使用零添加的防腐剂或人工成分。您可以发音和识别标签上的每种成分。
- 几乎没有添加糖，唯一使用的糖来自天然来源，如枫糖浆和椰子糖。大多数加工食品和预制食品都含有隐藏在酱汁和调料中的糖分，它们甚至被添加到鲑鱼和香肠等蛋白质中以增加风味。但是很难找到任何添加糖的 Trifecta 餐点，而且添加糖的菜肴都有明确的标签，并且只使用少量。
- 添加少量脂肪，仅使用优质油，如鳄梨和橄榄油。你不会发现任何部分氢化的脂肪或重度加工的油。
- 所有选项均不含麸质和乳制品。这 3 种成分之所以会渗出，是因为它们是最常见的食物过敏原和敏感性物质。
- 所有食物都是从零开始制作的，采用新鲜送达的新鲜食材。食物本身是真空密封的，在冰箱中可以保存 2 周。
Trifecta Meals 营养丰富吗？
当涉及到您的健康时，请记住营养至高无上。您希望每卡路里获得最多的营养，并努力通过大量促进健康的蛋白质、脂肪和碳水化合物来实现您的宏观目标。从营养的角度来看，这就是 Trifecta 餐食如此营养丰富的原因：
- 只使用最有营养的成分来保持这些选择中的维生素、矿物质、蛋白质和纤维含量高。膳食提供各种有机全谷物、瘦肉蛋白、水果和蔬菜。
- Trifecta 餐食注重卡路里和脂肪。这些选项旨在更好地控制份量，因此将添加的脂肪保持在最低限度，使用的蛋白质是瘦的，每餐至少有 1/2 杯低热量蔬菜。
- 膳食计划经过宏观调整以优化营养平衡。每餐都含有一种营养丰富的蛋白质，搭配健康剂量的低碳水化合物蔬菜和高纤维淀粉。
- 单点选项可让您自定义宏并构建营养最密集的盘子。您可以通过适合您饮食需求的优质混合搭配选项轻松地增加蛋白质含量、减少碳水化合物等。
Trifecta 有专家支持吗？
但不要只是从我这里拿走它。就像任何基于证据的营养一样，外界的意见很重要。 Trifecta 与领先的行业专家合作，包括医生、营养师和健身专家，他们是该产品的忠实粉丝。
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“Trifecta 膳食计划与文艺复兴时期 (RP) 完美配合。我们的方法植根于将科学原理严格应用于营养和培训，并理解基于证据的建议是获得结果的最可靠途径。我们已经帮助了成千上万的人客户通过 Trifecta 的食物实现他们的目标。他们只提供基于固体营养、科学支持的最优质蛋白质和膳食选择。只需清洁、优质的产品。我们的客户可以轻松计算他们的需求并直接从 Trifecta 订购，而无需要求更换或特殊更改以满足我们的饮食计划标准，因为他们的整个点菜菜单与我们的计划无缝契合。” - Mike Israetel，博士，RP 首席科学顾问
“研究继续表明，营养是健康必不可少且不可替代的元素，我们每天治疗的大多数疾病的核心都可以通过正确的饮食来预防。不幸的是，为我们的健康寻找最佳饮食可能具有挑战性，因为很难确定哪些食物以及这些食物中有多少对我们有益。而且我们中的许多人都过着极其忙碌的生活方式，这使得避免我们周围无休止的诱惑似乎几乎是不可能的。Trifecta 有可能对健康产生如此巨大的影响，因为它提供正确数量的正确食物可以定制以满足每个人的特定需求......并且它会直接送到您家门口”。 - Kiah Connolly，医学博士，急诊医师
“Trifecta 是实践中循证营养的一个光辉例子。他们已经掌握了基础知识，很明显，值得信赖的营养比仅仅营销某些时尚饮食或生活方式更重要。他们提供了很好的食物和很好的信息。” - Dominique Matteo，精准营养教练
“我喜欢向我们的 WAG 客户推荐 Trifecta。他们的膳食不仅卡路里含量低，而且有适当的份量控制并强调良好的健康结果。更不用说，预煮交付方面为那些寻找的人减轻了很多压力吃得更好，避免诱惑。” - Adee Cazayoux，WAG 首席执行官
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