喝果汁和苏打水一样糟糕吗？这就是为什么那盒橙汁不像你想象的那么健康。
虽然很容易认为果汁对你有好处，但事实是，它的糖分和碳水化合物含量高，营养价值低。
不幸的是，果汁不仅不能从吃整个水果中获取维生素和其他营养物质，而且还是一种使血糖不稳定的快速方法。让我们深入研究。
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不同类型的“果汁”
多年来，医生建议您每天从水、凉茶和果汁中摄取液体。
然而，果汁不等于水。许多果汁产品含有人造香料、添加糖、合成营养素，甚至人造色素。
事实上，如果你比较一罐 12 盎司苏打水和一盒典型 12 盎司果汁的营养成分，你会发现果汁的碳水化合物和糖含量相似。由于添加了糖和人造成分，许多商店购买的果汁甚至最终含有更多的卡路里。
虽然鲜榨果汁不如包装好的果汁那么糟糕，但请记住，它仍然含有果糖，并且缺乏防止血糖飙升所需的纤维。
果汁不健康的 6 个原因
果汁永远不会像原来的那样健康：完整的新鲜水果。即使是榨汁的新鲜水果也缺少主要的营养成分，如纤维。
1。营养不全
虽然果汁通常含有一些维生素，如维生素 C，但其中大部分是合成添加的。但你可以说它仍然是维生素，对吧？问题是，当您查看果汁的总营养成分时——常量营养素和微量营养素——微量维生素并不能弥补可怕的常量营养素成分。果汁几乎完全是碳水化合物，即使它所含的糖是天然的，它们仍然会刺激血糖并导致胰岛素问题。 (1)
公司会不遗余力地证明他们的产品是“全天然的”、“100% 纯正的”、“富含抗氧化剂”，或者提供一些您日常所需的水果和蔬菜摄入量。然而，可悲的事实是营销不一定要说真话。相反，请检查标签上的营养成分。如果它主要是碳水化合物，没有纤维、蛋白质或脂肪来平衡它，请避开。
2。没有纤维
即使您拥有 100% 有机、无糖添加的产品，果汁仍然缺乏水果作为整个食物中存在的纤维。
为什么纤维如此重要？当涉及到水果等含有天然糖分的食物时，纤维有助于减缓身体使用这些糖分的速度，有助于防止胰岛素和葡萄糖的疯狂飙升。 (2)
3。它充满了糖
你多久坐下来喝半杯果汁？当大多数人喝果汁时，他们会摄入 8 盎司或更多，但即使是 4 盎司的果汁所含的糖分也比一天摄入的理想糖分要多。
完整食用的水果含有纤维和其他体积，因此，例如，当你吃一个苹果时，你会比喝 8 盎司果汁更饱。
如果你用任何数量的果汁来代替你每天的水摄入量，你消耗的糖和你喝一两罐苏打水一样多。即使它来自“水果”来源，你细胞中的糖效应也是一样的。
4。它可能导致肥胖和糖尿病
喝卡路里的问题在于，它们不会像全食那样给你带来饱腹感。研究表明，果汁会增加儿童肥胖的几率。 (3) 果汁也与患 2 型糖尿病的高风险有关。 (4)
虽然过着痴迷地计算卡路里的生活并不是达到健康体重的方法，但最重要的是，并非所有卡路里都相等。一杯苹果汁的营养价值比一个真正的苹果低。
喝什么代替
如果你真的喜欢果汁，你不必完全放弃它。这里有一些健康的方法，您仍然可以享受甜味、解渴的饮料——没有包装果汁的所有问题。
- 喝带果肉的鲜榨果汁 .如果您将果肉留在榨汁后，就可以保留对减缓葡萄糖和果糖吸收至关重要的纤维。
- 喝点康普茶 .富含对肠道有益的细菌，某些类型的康普茶含有果汁，也不含糖。请务必阅读标签以检查其是否含有添加糖。
- 自制水果水 .将新鲜水果片加入一罐水中，然后在冰箱中冷藏几个小时。这将给你一个更甜的味道，只需要这些天然糖的一小部分。柑橘类水果、草莓、猕猴桃、柠檬甚至黄瓜都是不错的选择。
底线
水果是健康的，并提供许多营养益处，如维生素、抗氧化剂和纤维。另一方面，果汁只含有少量的这些健康益处，可能和喝苏打水一样糟糕。取而代之的是，用天然果肉、康普茶或注入水果的水来喝果汁，这样的甜饮料对你的身体来说更容易。
（阅读下一篇：一位营养师列出了您正在吃的 10 种假“健康”食品）
