是的，胶原蛋白在预防皱纹方面有奇效。但拥有全面的抗衰老饮食是关键。这里还有 10 种抗皱食物，您可以添加到您的盘子中。
每个人的衰老速度都不同，有些人比其他人更优雅。从遗传和饮食到阳光照射和压力水平，衰老过程都会加速。好消息是，通过正确的食物和生活方式，可以预防甚至逆转衰老迹象（是的，包括皱纹）。
发现您应该避免的最大皱纹触发因素，以及有助于减少衰老对身体影响的最佳食物。
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皱纹是如何产生的
皮肤老化不仅仅表现为皱纹：变色、肿胀、纤维化、暗沉和粗糙都被认为是皮肤老化的结果。皱纹可能是最常见的迹象，其特征是皮肤失去弹性和胶原蛋白的产生减少。 (1)
皱纹的常见原因包括：
晒伤
虽然太阳可以为我们提供金褐色和丰富的能量，但太多可能是一件坏事。过度的阳光照射会导致“光老化皮肤”，从而降低皮肤中的胶原蛋白含量。晒伤还会降低皮肤中的透明质酸水平，从而削弱皮肤的结构。 (2)
慢性压力
主要压力荷尔蒙皮质醇水平升高与面部皮肤老化密切相关。原因如下：首先，我们的皮肤有皮质醇受体，这意味着当我们感到压力时，我们的皮肤会知道。其次，皮质醇是一种分解代谢激素，这意味着它会分解皮肤组织。因此，换句话说，当我们持续承受压力时，我们的皮肤会变弱、皱纹和老化。 (3)
AGEs 和多不饱和脂肪 (PUFA)
导致皮肤老化的罪魁祸首之一是所谓的“高级糖基化终产物”（AGEs）。 AGEs 是极具反应性的化合物，通过分解与组织结合的脂肪、蛋白质和糖类而形成。这导致皮肤恶化。 AGEs 主要是由多不饱和脂肪分解形成的——来自菜籽油、大豆、玉米和其他植物油的不稳定脂肪会削弱皮肤并导致皱纹。 (4)
吸烟
您已经知道吸烟对您有害，但吸烟会加速皮肤老化的原因可能会让您大吃一惊。由于尼古丁暴露，吸烟者的压力荷尔蒙皮质醇水平显着升高。皮质醇会分解皮肤，导致皮肤变弱，更容易起皱和老化。 (5, 6)
10 种天然抗皱的食物
既然我们知道在皱纹方面应该避免什么，让我们来谈谈我们可以吃哪些治疗食物来保护自己免受伤害。以下是可以帮助对抗炎症和氧化的十大抗皱食物——皮肤的主要破坏者。
橄榄油
未经过滤的优质橄榄油含有健康量的维生素 E，临床上已知其可抑制皱纹形成。 (7) 考虑到橄榄油主要含有不饱和脂肪，它不如黄油或椰子油稳定。因此，最好不要用它做饭，而是在调味汁和腌泡汁中生吃。查看这篇文章，了解一些使用橄榄油的创造性方法。
胡萝卜、南瓜和红薯
所有这些鲜橙色的食物都是极好的抗皱剂。它们都含有强大的β-胡萝卜素，可以保护您的皮肤免受紫外线引起的皱纹和皮肤老化。 (8) 尝试这 37 种令人惊叹的古南瓜食谱中的任何一种来帮助您入门。
野生磷虾或鲑鱼
由于一种称为虾青素的特殊化合物可以防止氧化应激，这两种鱼都具有强大的抗皱能力。它还可以增加抗氧化剂的产生，改善皮肤弹性。 (9, 10) 试试这些鲑鱼咬配红薯面包，让您享受无皱纹的双重打击。
西瓜
这些夏季甜瓜含有番茄红素，这是一种已知的类胡萝卜素，可通过增加对紫外线介导的损伤的防御来保护皮肤免受晒伤。 (11)
草食肝脏
肝脏富含维生素 A 的活性形式，即视黄醇。在对对抗皮肤皱纹的局部方法的回顾中，发现视黄醇可以抑制紫外线引起的胶原蛋白分解。 (12) 考虑到器官肉的营养密度，一点点就大有帮助——你每周只需要吃几盎司就可以获得好处。
蛋黄
放牧的蛋黄富含维生素 D3，对身体的免疫和炎症反应至关重要。维生素 D3 也恰好可以保护皮肤细胞免受紫外线引起的细胞死亡。 (13) 试试这些红薯薯饼巢鸡蛋，让您的早晨开始抗皱。
绿茶
绿茶中的多酚可以保护皮肤免受紫外线辐射的影响，包括皱纹和皮肤癌。 (14) 抹茶是获得抗皱多酚的浓缩来源的美味方式。
姜黄
这种印度香料含有一种称为姜黄素的化合物，可保护和帮助减轻氧化应激和抑制炎症——这是皮肤起皱的两个关键内在因素。 (15) 用姜黄烹饪的方法很多，喝姜黄的方法也几乎一样多。
金枪鱼
金枪鱼含有一种叫做泛醇或辅酶Q10的醌，一种众所周知的强效抗氧化化合物。 CoQ10 保护皮肤免受氧化应激，同时改善皮肤中的线粒体功能，从而增加其抗氧化抗皱潜力。 (16)
生蜂蜜
蜂蜜具有很强的抗菌特性，可以帮助减轻皮肤炎症。它还有助于支持伤口和烧伤的愈合、调节 pH 值和减缓皱纹的形成。为了获得这些抗衰老功效，可以在茶、咖啡或冰沙中加入生蜂蜜，以增强活力、抗皱。你甚至可以用蜂蜜涂抹你的脸来做面膜。让它静置 10-15 分钟，然后用温水冲洗。 (17)
底线
虽然衰老是不可避免的，但我们可以吃一些食物来最好地保护我们的皮肤免受压力和其他导致加速衰老的因素的影响。有充分的证据表明，营养提供了一种有前途的策略，可以安全、自然地减缓衰老过程并保持皮肤的年轻光泽。
（阅读下一篇：每天吃的 9 种最佳抗衰老食物 
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