COVID-19 与维生素 D 缺乏症之间存在许多令人着迷的相关性。解决维生素 D 缺乏症对健康的重要影响远远超出 COVID-19 大流行。
要点：
- 维生素 D 支持免疫系统。
- 80-90% 的人缺乏维生素 D
- 维生素 D 缺乏与更高的 COVID-19 感染风险相关。
如何发现维生素 D 和 COVID 19 之间的联系
维生素 D 与降低 COVID-19 感染率之间的联系首先在不太可能的人群中被发现；无家可归的人。
在大流行初期，波士顿医疗保健无家可归者计划总裁吉姆·奥康奈尔博士认识到，在他治疗的人身上发生了一些非常奇怪的事情。
尽管获得卫生的机会有限，而且在拥挤的避难所中不可能保持社交距离，但奥康奈尔博士感到困惑的是，在这个弱势群体中几乎没有出现 COVID 症状。
到 2020 年 3 月下旬，随着全国病例数达到 80,000 多例，奥康奈尔博士仍然没有看到接近他预期的病例数。他在洛杉矶、旧金山、西雅图和亚特兰大的同事都做出了同样违反直觉的观察。
这是在 2020 年初，在测试广泛可用之前。要接受检测，一个人必须有症状。当第一批病例最终出现在波士顿的避难所时，奥康奈尔博士开始对任何与确诊病例有过接触的人进行检测。这时候事情变得更加令人惊讶了。
在奥康奈尔博士在波士顿最大的避难所之一接受检测的 408 人中，有 147 人或近 40% 的人对 COVID-19 呈阳性反应。然而，几乎所有这些携带者都没有症状，这意味着他们没有表现出感染病毒的迹象。
来自其他无家可归者设施的数据也讲述了同样的故事。阳性检测率高达 30-40%，但 COVID-19 携带者几乎完全没有症状。
奥康奈尔博士及其同事被难住了。那些检测呈阳性率很高的弱势群体怎么可能没有受到导致数万美国人死亡和数百万人被送往急诊室的各种症状的破坏呢？
奥康奈尔博士提出的一个假设是，无家可归者在户外度过的时间更多。更多的户外时间意味着更多的阳光，让他们持续接触“阳光维生素”，即维生素 D。
这就提出了一个问题：维生素 D 如何影响 COVID-19？
什么是维生素 D？
维生素 D 是一种脂溶性维生素，天然存在于某些食物中，例如某些蘑菇（尤其是在紫外线灯下生长的蘑菇）、蛋黄和各种不同种类的肥鱼和鱼制品，包括鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼和金枪鱼。维生素 D 也可以作为膳食补充剂服用。当阳光照射到您的皮肤上触发维生素 D 合成时，您的身体会自行产生维生素 D。
维生素 D 对身体的重要功能至关重要，包括吸收钙和磷以及支持免疫系统的功能。足量的维生素 D 对于骨骼和牙齿的生长以及提高对病毒和疾病的抵抗力至关重要。
含有维生素 D 的常见食物包括：
| 食物类型 | 每份 MCG | % 每日价值 |
| 鱼肝油，1 汤匙 | 34.0 | 170 |
| 鳟鱼（彩虹），养殖的，煮熟的，3 盎司 | 16.2 | 81 |
| 三文鱼（红鲑），熟，3 盎司 | 14.2 | 71 |
| 蘑菇，白色，生的，切片，暴露在紫外线下，½ 杯 | 9.2 | 46 |
| 全脂牛奶（强化） | 2.9 | 15 |
| 牛肝 3 盎司。 | 1 | 5 |
博士。 Fauci 谈维生素 D 和 COVID-19
美国国家过敏和传染病研究所所长、美国政府 COVID-19 工作组的主要成员 Anthony Fauci 博士在接受采访时表示：“如果你缺乏维生素 D，那确实会产生影响。关于你对感染的易感性……所以我不介意推荐——我自己也这样做——服用维生素 D 补充剂。”
Fauci 博士的建议是基于承认维生素 D 支持免疫系统。健康的免疫系统是我们抵御病毒的第一道防线。
由于 Jim O'Connel 等一线医生的观察，已经开展了多项研究，以更好地了解维生素 D 在预防 COVID 19 中所起的作用。初步证据令人信服。
维生素 D 和 COVID-19 的科学
现在有许多观察性研究和对当前证据的广泛审查表明，维生素 D 水平低与感染 COVID-19 的风险更高，以及更严重和危及生命的症状有关。
根据亚利桑那大学预防医学教授 Shad Marvasti 博士的说法，维生素 D 水平低与细胞因子增加有关。细胞因子是负责炎症的细胞间化学信使。这也导致保护性免疫细胞水平降低。
低维生素 D 和 COVID-19 之间的其他关联已经在人们居住的地方与阳光有关。
最近的一项研究表明，COVID-19 的死亡率与北半球北纬 35 度以北或南半球以南 35 度的国家之间存在相关性。
35 度纬线之间的国家的人口能够在冬季获得足够的阳光以产生足够的维生素 D。而 35 度纬线以外（远离赤道）的人口在冬季无法获得足够的阳光以产生足够的维生素 D。维生素D。
一项针对 COVID-19 维生素 D 缺乏症和死亡率的研究表明，一个国家的人口中维生素 D 水平越高，COVID-19 病例就越少。
其他着眼于维生素 D 和 COVID-19 之间潜在联系的研究表明，在感染前摄入足够水平的维生素 D 似乎可以降低人们因 COVID-19 出现严重并发症的可能性。
相反，感染前维生素 D 缺乏症与对 COVID-19 有强烈不良反应的人之间似乎存在联系。
这些研究特别关注维生素 D 在预防或降低维生素 D 严重程度方面的作用，反映了许多早期研究揭示了维生素 D 作为抗病毒药物对抗流感等常见病毒的作用。
维生素 D 和免疫力
一项针对 334 名学童的研究表明，服用维生素 D 补充剂的人感染流感病毒的可能性几乎降低了一半。
对 25 项高质量随机对照试验的回顾确定了补充维生素 D 在预防急性呼吸道感染中的重要作用。这篇综述发现，充足的维生素 D 可以将呼吸道感染的风险降低多达 70%。
除了增强我们对外部入侵者的免疫系统外，维生素 D 被证明对身体的自身免疫功能至关重要。研究表明，维生素 D 有助于身体减少有害的炎症反应，这些炎症反应会导致许多疾病和紊乱，包括心脏病和糖尿病。
关键要点
从我们的饮食和安全的阳光照射中获取足够的维生素 D 是健康免疫系统的重要组成部分。
虽然需要更多的研究来充分了解维生素 D、维生素 D 缺乏症和 COVID-19 之间的联系，但初步研究表明，获得足够的维生素 D 可能会降低感染 COVID-19 的可能性，并且可能有助于防止对 COVID 的不良反应-19。
低糖高脂肪动物产品的饮食可以帮助您获取和吸收维持健康所需的维生素 D。
