自从古饮食在 2000 年代初开始流行以来，关于什么不是真正的祖先饮食以及什么不是真正的祖先饮食一直存在激烈的争论。
旧石器时代是指从 330 万年前到大约 10,000 年前农业出现的旧石器时代。
在此期间，人类生理的进化与我们祖先所吃的食物密切相关。
这种观点认为，祖先的饮食可以通过重新调整我们的饮食习惯与我们的进化生理学来有益于我们的健康。
虽然没有单一的祖先饮食——我们在哪里、何时以及在谈论哪个祖先？——但有大量科学证据表明，全球早期人类食用高脂肪、低碳水化合物，主要是肉食性饮食。 1
在本文中，我们将根据证据揭示祖先饮食的共同特征，并探索像我们的祖先一样饮食如何有益于我们的健康。
为什么要吃祖传饮食？
与慢性炎症相关的疾病是全球死亡的主要原因，在发达国家已达到流行水平。
60% 的美国人至少患有一种慢性炎症性疾病，而十分之四的人患有至少两种慢性病，12% 的人患有 5 种或更多。
在全球范围内，五分之三的人死于慢性炎症性疾病，包括中风、心血管疾病、呼吸系统疾病、心脏病、癌症、肥胖症、2 型糖尿病和各种自身免疫性疾病。
因为这些疾病对于我们的狩猎采集祖先来说几乎不存在，我们称它们为“文明疾病”。
证据表明，这些炎症性疾病的根本原因是我们现代的饮食和生活方式。
标准的美式/西式饮食高：
- 快餐和包装食品等超加工食品
- 谷物
- 添加糖
- 纤维过多
- 有毒的工业种子“植物”油
- 我们的祖先无法识别的高糖水果
- 农业革命前不存在的栽培蔬菜
所有这些现代“食物”都助长了文明疾病根源的炎症之火。虽然睡眠不足、缺乏运动、慢性压力和焦虑加剧了火上浇油。
消除这些现代食物并专注于我们的祖先进化到茁壮成长的食物，使我们的饮食与我们祖先的生理学重新结合起来。
什么是祖先饮食？
采用祖传的饮食方法来促进健康不仅仅是理论上的。它基于考古证据和现代狩猎采集者的例子。
现代狩猎采集者最常见的特征是脂肪和营养丰富的动物性食物。
在对剩余的 229 个狩猎采集群体进行的实地研究中，研究人员发现动物性食物平均提供了超过三分之二的卡路里，范围为 26% 到 99%。
然而，即使是这些饮食也不代表真正的祖先饮食。
我们的生理学源自我们的原始人（类人）祖先，在大约 10,000 年前的农业革命爆发前 300 万年进化。
在这漫长的时间里，地球上到处都是巨大的脂肪哺乳动物，被称为巨型动物。想象一下 20 英尺高的树懒、2 吨重的犰狳、比现在大两倍的大象，以及许多其他巨型现代动物。
随着所有这些营养物质四处游荡，人类进化为超级肉食性的顶级掠食者，以全肉为食。没有理由将能量消耗在热量密度较低的食物来源上，如坚果和水果。
大约 10,000 年前，随着人类猎杀巨型动物而导致大规模灭绝，人类首次大量食用植物性食物。
祖传的“Lipivore”饮食
我们的祖先在我们进化的大部分过程中严重依赖脂肪动物食物，以至于我们的身体在基因上仍然准备好以脂肪为生。以至于像 Amber O'Hearn 这样的一些研究人员认为，人类最准确地被归类为“食脂动物”或肥胖者。
祖传减肥食品
当我们查看我们的祖先在我们进化的最长时期吃什么的证据时，我们得出了一种主要是全肉或食肉动物的饮食。
虽然现在我们没有大树懒可供猎杀，但我们确实有来自各种动物来源的大致相当的食物。
动物产品
我们的原始人（前人类）祖先已经食用动物产品至少 330 万年。
动物性食品是地球上营养最丰富的食品之一。它们含有大量必需和强大的营养素，这些营养素在植物性食物中不存在或微不足道。
其中一些特定于肉类的营养素包括：
- 维生素B12：肝脏、红肉、牡蛎、海鲜。对于维持健康的神经系统、产生 DNA 和红细胞、维持认知功能至关重要
- 胆碱：鸡蛋、内脏（牛肝、肾）、红肉、鲑鱼子、鱼。对生育尤其重要——支持神经发育、胎儿生长，并降低生命后期患慢性病的风险
- 维生素K2：鹅肝、猪排、鸡蛋、鸡翅、奶酪。释放所有其他脂溶性维生素的潜力。支持心脏健康、骨骼健康、预防癌症。
- 预制维生素A（视黄醇）：鸭肝、羊肝、奶酪、鲑鱼子。对健康的免疫功能、视力、身体发育和生育能力至关重要。
- 肉碱：羊肉、肋眼牛排、猪肉。通过直接提高细胞能量来支持大脑和心脏健康，同时减少衰老
- 血红素铁：红肉、肝脏。支持免疫功能、认知和能量代谢
- Omega-3 脂肪酸（DHA 和 EPA）：肥鱼、羊肉。抗炎，支持男性和女性的生育能力，调节血液凝固和动脉壁健康的激素基础
- 共轭亚油酸（CLA）：羊肉、牛肉、鸡蛋。支持免疫功能、强健骨骼、支持心脏健康、改善多余脂肪流失，并显着降低各种癌症的风险
- 牛磺酸：牛肉、鱼和奶制品。支持眼睛健康、神经系统功能、免疫调节、提供抗氧化作用和平衡电解质
- 硒：鸡蛋、肝脏、牛肉、鱼。支持甲状腺健康、免疫功能、DNA 合成。提供抗氧化、抗癌和神经保护特性
- 优质蛋白质：肉类、鸡蛋、奶制品。代谢健康、认知、肌肉生长、大脑功能。
正如您从上面的列表中看到的那样，动物产品不仅仅意味着肌肉肉。
我们祖先的饮食是真正的从头到尾，这意味着他们对器官、脂肪和鸡蛋的重视程度不亚于肌肉肉。
动物肉不仅是地球上营养最丰富的食物，它们还以最具生物利用度的形式提供营养。
生物利用度意味着我们的身体可以比维生素 A、蛋白质、锌和铁等植物来源更有效地吸收和利用肉类中的营养物质。
祖传饮食清单
下面的列表虽然并不详尽，但提供了营养丰富的祖传食物的基础。
| 反刍动物 | 猪肉 | 家禽 | 鱼 | 海鲜 | 内脏 | 野肉 | 脂肪 | 鸡蛋 | 乳制品 | 水果和蔬菜 |
| 牛肉 野牛 山羊 羊肉 | 所有类型 | 鸡 鸭子 鹅 野鸡 土耳其 素质 雉鸡 | 三文鱼 大比目鱼 鲯鳅 鳟鱼 金枪鱼 鳕鱼 北极红点 沙丁鱼 凤尾鱼 鲭鱼 鲱鱼 箭鱼 鲷鱼 大眼鱼 三文鱼子 | 牡蛎 虾 大虾 龙虾 贻贝 扇贝 螃蟹 蛤蜊 | 牛肝 鸡肝 心 大脑 肾脏 甜蜜- 面包 胰腺 舌头 牛肚 骨髓 睾丸 | 麋鹿 鹿肉 羚羊 熊 兔子 野猪 响尾蛇 袋鼠 | 牛油 猪油 黄油 酥油 | 鸡蛋 鸭蛋 鹅蛋 鸵鸟蛋 鹌鹑蛋 | 黄油 酥油 奶油 鲜奶油 奶酪 全脂 酸奶 | x |
蔬菜、水果、坚果、种子、谷物呢？
现代蔬菜、水果和油（甚至橄榄油）在旧石器时代并不存在。
可食用的坚果、水果和种子少之又少，需要大量加工以去除毒素和抗营养物质，并且提供的热量比现代转基因植物食品少得多。
在热量回报的基础上，当有大量的大型脂肪动物四处游荡时，我们的祖先花时间和精力寻找这些劣质食物根本不值得。
此外，需要火来释放块茎中缺乏的营养。直到 30 万年前，火才被发明出来。请记住，我们正在研究 330 万年前的饮食模式。
直到大约一万年前，谷物才成为人类饮食的一部分。我们看到，向以谷物为基础的饮食的过渡使我们的骨骼、肌肉和大脑萎缩，并导致了广泛的疾病。
如果你坚持吃一些蔬菜，像没有瑕疵的红薯和覆盆子这样的低毒素“根和水果”最符合古老的饮食习惯，但应该少吃。
乳制品怎么样？
尽管直到 10,000 年前我们成为牧民后，乳制品才出现，但全脂乳制品富含许多您无法从植物中获取的生物可利用的动物性食物营养素。
如果你能忍受乳制品，这是一种支持我们基因遗传的“现代”食品。
不含精制糖、面粉或种子油
祖传的饮食完全消除了所有精制糖、谷物面粉和种子“植物”油。
这些食物对于我们的祖先来说并不存在，它们很可能是导致我们现代炎症性疾病流行的关键因素。
在标准美国饮食中，种子油、谷物和糖加起来占每日热量的近 70%。
消除这些炎症性食物是获得祖传饮食益处的关键。
祖传饮食计划
您可以通过简单地食用上面列表中的食物并消除所有不在该列表中的食物，将祖传的饮食融入您的现代生活。
如果您需要更多指导，这里有一些流行的方法。
除狮饮食
由心理学家乔丹彼得森推广的消除狮子饮食要求至少一个月只吃牛排、水和盐。
这种饮食背后的理念是它完全消除刺激性和炎症性食物，同时用生物可利用的大量和微量营养素滋养你的身体。
这让您的消化系统有机会重置和修复由现代食物引起的慢性炎症和肠漏等问题。
博士。 Kiltz 的 BEBBIIS 饮食
B.E.B.B.I.I.S. （读作“婴儿”）节食是一种饮食方法，重点是每天食用一到两餐经过最低限度加工的高脂肪动物性食物。
首字母缩略词代表培根、鸡蛋、黄油、牛肉、冰淇淋（Kiltz 的自制番茄冰淇淋）、间歇性盛宴（又名禁食）和盐。
此外，该饮食还欢迎来自羊肉、鲑鱼、猪肉、野牛和鸡肉的其他脂肪肉块，以及猪油和牛脂等其他动物脂肪以及重奶油和大多数奶酪等全脂乳制品。
将您的饮食重点放在这些以动物为基础的天然食品上，可以显着减少炎症，保护您免受碳水化合物的破坏，消除植物毒素的接触，并为您体内的每个细胞提供健康的脂肪和必需营养素。
作为一名生育医生，我在临床实践中进行了十年的实验和研究，开发了 BEBBIIS 饮食，作为一种自然改善生育能力和治疗结果的方法。通过无数小时的研究和对数千名使用这种饮食的人的治疗，我发现这种以食肉动物为基础的高脂肪饮食不仅显着提高了男性和女性的生育能力，而且我的许多患者正在停止使用其他药物并改善他们以其他方式生活。
研究了祖先食肉动物饮食的好处
大多数“祖先饮食”研究都集中在古饮食——对人类主要进化食用的食物的早期和错误解释。
然而，在 2020 年和 2021 年，专门针对食肉动物饮食益处的大规模研究产生了非常积极的结果。
哈佛大学研究人员 Belinda Lennerz 博士和 David Ludwig 博士于 2021 年进行的一项研究在 6 个月内收集了 2,029 名食肉动物节食者的数据。
研究人员得出结论：“与普遍预期相反，食用肉食的成年人几乎没有受到不良影响，而是报告了健康益处和高度满意度。” [1]
包括显着的健康改善：
- 93% 改善或解决了肥胖和超重问题
- 93% 改善高血压
- 98% 的糖尿病相关疾病得到改善
- 97% 改善胃肠道症状
- 96% 改善精神症状
Revero 调查
与上述哈佛研究相呼应的是，由 Shawn Baker 博士创立的基于食肉动物的 Revero 健康计划收集的反应显示出显着的健康改善、症状逆转和药物终止。
用器官肉补充剂缩小营养差距
对很多人来说，从鼻子到尾巴的内脏肉饮食就像一座通往远方的桥梁。
寻找器官肉可能很困难，许多人发现它们的味道和质地太陌生而无法享受。
幸运的是，内脏肉补充剂是一种有效且无味的方式，可以将肉类特有的营养素和仅存在于内脏肉中的生物活性肽融入您的祖先饮食中。
祖传饮食的底线
遵循祖传的饮食习惯，用营养丰富的超级食物滋养您的身体，让您的生理机能得以茁壮成长。
几乎同样重要的是祖传饮食如何消除炎症性糖、种子油、抗营养素和植物毒素。
采用祖传的饮食可以减少炎症并重置肠道微生物群，从而降低患文明病的风险，这对健康有益，包括：
- 心血管疾病
- 2 型糖尿病
- 神经系统疾病
- 各种癌症
- 不孕症
- 情绪障碍
- 骨质疏松症
- 各种自身免疫性疾病
通过将祖传饮食与祖传生活的各个方面（如健康的运动习惯、冥想和接地/接地）相结合，您可以延长您的健康跨度并享受没有现代疾病的生活。
