均衡饮食是确保满足维生素和矿物质需求的最佳方式。不过，在某些情况下，可能需要服用补充剂。
购买补充剂可能非常具有挑战性。
有这么多的补充剂，每个产品标签上都包含这么多信息，甚至知道从哪里开始都可能很棘手。
幸运的是，一旦您弄清楚如何阅读标签，购买补充剂就变得轻而易举。
本文回顾了一些像专业人士一样开始阅读补充标签的简单策略。
补充剂规定
膳食补充剂是旨在补充您的饮食的产品。
它们有多种形式，包括片剂、胶囊、液体、丸剂和粉末。
一些常见的补充剂类型包括维生素、矿物质、酶、草药、提取物、益生菌和氨基酸。
重要的是要记住，美国食品和药物管理局 (FDA) 对补充剂的安全性或有效性的监管方式与其监控药物的方式不同。
这意味着无法保证补充剂是按照指定的质量标准生产的，或者批次之间保持一致。
因此，在购买补充剂时练习阅读标签非常重要，以确保您获得最高质量的产品。
补充事实
补充剂事实标签包含有关补充剂的大部分基本信息，包括份量、每个容器的份数、产品中的成分以及它所含的每种营养素的含量。
首先检查份量，这可以让您了解您应该服用多少才能达到所需的剂量。
它还可以帮助您确定是否应该在白天分多次服用，或者是否可以一次服用，有些人可能更喜欢。
您还应该查看它的营养成分，以及每份的含量。
对于维生素和矿物质，这通常以每日百分比 (%DV) 的形式列出，该值基于摄入 2,000 卡路里饮食的人的估计营养需求。
例如，如果一种产品含有 50% 的特定营养素 DV，这意味着它包含了大多数人一整天所需量的大约 50%。
在某些情况下，补充剂可能含有超过 100% 的 DV 的某些营养素。
但是，重要的是不要超过可耐受的最高摄入量 (UL)，它被定义为不太可能导致不良症状或副作用的每日最大摄入量。
在购买新的补充剂之前，请务必检查 UL。此外，最好与您的医疗保健提供者讨论补充剂的使用，特别是如果您有任何潜在的医疗状况。
在补充说明标签的底部，列出了其他成分，包括草药、提取物、添加剂和其他化合物。
有关如何选择优质维生素和矿物质以及确定您是否可以从服用补充剂中受益的更多信息，请查看本文。
成分
选择补充剂时，阅读成分标签是关键。
仔细检查填充剂、甜味剂、防腐剂和添加剂等成分，所有这些都会在标签上列出。
制造商经常使用填充剂来帮助降低成本或在片剂和胶囊中添加物质。
一些添加剂还可以延长补充剂的保质期，帮助将成分结合在一起，或改善产品的质地、颜色、味道或稠度。
尽管在某些情况下这些成分可能是必需的，但最好避免使用含有一长串添加剂的补充剂。
补充剂中最常见的一些添加剂包括：
- 纤维素
- 硬脂酸
- 明胶
- 大豆油
- 麦芽糊精
- 山梨酸钾
- 二氧化硅
- 柠檬酸
- 二氧化钛
- 大豆卵磷脂
- 硬脂酸镁
- 山梨糖醇
补充剂还可能含有人造色素、甜味剂或调味剂，所有这些也会在标签上注明。
请记住，成分按主要顺序列出，含量最高的成分排在最前面。
质量
在美国销售的补充剂必须遵循现行的良好生产规范 (CGMP)，以确保公司遵守经批准的补充剂的制造、包装、标签和储存流程。
美国食品和药物管理局 (FDA) 负责确保制造商遵守这些指南，这有助于补充剂满足强度、特性、纯度和成分方面的要求。
一些制造商也可能选择接受第三方测试以获得来自以下组织的认证：
- NSF 国际
- 美国药典 (USP)
- 消费者实验室
- 禁用物质控制组 (BSCG)
- 美国保险商实验室 (UL)
- 国际鱼油标准 (IFOS)
这些组织对补充剂的纯度和效力制定了严格的标准，这就是为什么认证通常是质量的良好指标。
获得这些组织认证的产品通常会在标签上显示验证印章。您通常也可以在第三方组织的网站上找到认证产品列表。
一些补充剂还可能提供分析证书 (COA)，这意味着它们已经过第三方测试，以验证它们是否符合要求的产品规格。
产品的 COA 通常以补充剂标签上的二维码形式提供，也可以在制造商的网站上获取。
如果没有为您的补充剂提供 COA，您可能还需要考虑直接与制造商联系以查看它是否可用。
术语
补充剂标签通常包含“全天然”或“有机”等术语，这可能会让消费者感到困惑。
以下是您可能会在补充资料中看到的一些最常见的术语。
自然
根据 FDA 的规定，“天然”和“全天然”是指不含任何人工或合成成分的产品，包括人工香料或色素。
但是，请记住，“天然”一词的使用在美国并未得到严格执行。
因此，检查成分标签以寻找合成甜味剂、香精和颜色仍然很重要。
有机
补充剂可以作为有机产品销售，只要它们符合国家有机计划的规定并含有源自有机植物或动物的草药、维生素或矿物质 (4)。
有机植物的种植不使用任何转基因生物 (GMO) 或违禁物质，包括合成肥料和杀虫剂。同时，有机动物饲喂有机饲料，不施用激素或抗生素(5)。
经认证的有机产品通常在包装上带有带有 USDA 标志的绿色印章。
以食物为基础或全食物
有些产品被称为“食品型”或“全食品”补充剂。
这些补充剂通常使用脱水的食物物质的浓缩混合物制成。
虽然这对于注重健康的消费者来说可能是一个不错的选择，但需要注意的是，这不一定是质量的良好指标。
事实上，以食品为基础或全食品的补充剂通常含有合成成分，包括添加剂、填充剂和调味剂。
无转基因
一些补充剂被宣传为无转基因或非转基因，这意味着它们是在没有任何转基因成分的情况下生产的。
由于担心食物过敏、抗生素耐药性及其潜在的长期健康影响，许多人选择避免或限制食用转基因成分。
产品还可能会贴有 The Non-GMO Project 的印章，该项目是一个验证成分是否为非转基因的非营利组织。
健康声明
某些补充剂经常被吹捧为常见疾病的快速解决方案，一些公司甚至声称他们的产品可以抗癌、逆转糖尿病或减缓衰老迹象。
这些说法不仅没有根据，而且在美国也是非法的。
事实上，根据美国法律，膳食补充剂不能声称可以治疗或治愈疾病，任何健康声称都必须有强有力的科学证据支持，证明特定病症与食物物质之间存在联系。
此外，制造商只能声明一种特定的食品物质可以降低某种疾病的风险——而不是它可以治疗或治愈它。
避免做出这些欺诈性陈述或声称它们可以治疗一长串健康问题的补充剂。
根据联邦贸易委员会 (FTC) 的说法，其他一些可能表明欺诈的短语包括 (7)：
- 独家产品
- 古法
- 神奇的结果
- 秘方
- 科学突破
- 革命性技术
您还应该注意那些承诺不切实际的结果或据说供应有限且需要您提前付款的产品的推荐。
声称提供与处方药相当的结果或提供“无风险”试验或保证的补充剂也应避免使用。
过敏和饮食限制
如果您有任何过敏症，请务必仔细检查补充剂的标签。
2004 年《食品过敏原标签和消费者保护法》要求标签必须披露任何主要食品过敏原的存在。
需要披露的食物过敏原包括牛奶、鸡蛋、鱼、贝类、坚果、大豆、小麦和花生。
一些补充剂可能会注明它们不含过敏原或不含特定过敏原。
需要注意的是，这些术语不受 FDA 监管，公司不需要对其产品进行过敏原蛋白检测。
此外，即使产品不含特定过敏原，补充剂也可能在处理常见食物过敏原的设施中加工，这可能导致交叉污染。
如果您有严重的食物过敏，您可能需要对公司的制造过程进行额外的研究或直接与他们联系以确定补充剂是否含有潜在的过敏原。
对于患有乳糜泻或对麸质敏感的人来说，选择经过认证的无麸质产品可能也是保证补充剂不含任何麸质痕迹的不错选择。
素食者和素食者可能还需要注意动物源性成分，如明胶、胭脂红、硬脂酸镁、胶原蛋白和羊毛脂。
您还可以选择经过素食认证的产品，这可确保产品在制造时不使用动物产品，也未在动物身上进行过测试。
底线
“补充剂”一词包括一系列产品，包括维生素、矿物质、益生菌、草药提取物、氨基酸、酶等。
FDA 对补充剂的安全性或有效性的监管不像对药物的监管那样严格，这就是为什么在购买补充剂时仔细检查标签很重要。
密切关注成分、剂量、质量和健康声明是选择适合您产品的关键。
