如果您正在寻找一种快速从饮食中获取更多蛋白质的方法，您可能已经考虑在牛奶中添加一勺蛋白粉或喝下混合蛋白奶昔。
蛋白粉旨在帮助增强肌肉，加速剧烈运动后的恢复，甚至减肥。去任何一家健康食品店，你一定会在货架上找到几罐。我的意思是，如果它对体操运动员和职业运动员有好处，它也不会伤害你，对吧？
然而，事实是，我们中的大多数普通人 Joes 和 Janes 已经摄入了大量的蛋白质。
“大多数美国人实际上每天摄入的蛋白质摄入量是推荐量的两倍，这可能是由于今天围绕蛋白质摄入量的大肆宣传，”凤凰城班纳大学医学中心的注册营养师詹妮弗·奥伊卡里宁 (Jennifer Oikarinen) 说。 “日常饮食中不需要蛋白质奶昔，但它们可能对那些难以获得足够蛋白质食物的人有益。”
蛋白质奶昔可能是确保您满足日常需求的便捷方式。它们可能也比一盘鸡肉或鸡蛋更容易下床。
但是现在有这么多蛋白质奶昔和粉末可供选择，要为正确的情况找到合适的产品可能会令人困惑。
作为一名营养师，Oikarinen 经常被问及蛋白粉的问题。她分享了考虑蛋白粉或蛋白奶昔时要考虑的四件事。
1。了解蛋白粉的主要种类
蛋白粉是一种膳食补充剂，通常来自不同的蛋白质来源，例如乳清、大豆、大麻、豌豆和大米——仅举几例。但并非所有蛋白粉都是一样的，因为它们可以有不同的加工方法、营养成分、稠度、质地和风味。
“大多数蛋白粉都是高度加工的产品，通常会添加维生素、矿物质和碳水化合物等填充剂以增加风味，”Oikarinen 说。 “同样，不同的加工方法会产生不同形式的蛋白质，这将决定最终产品中蛋白质的百分比和质量。”
例如，乳清蛋白有三种形式：浓缩、分离和水解。由于加工时间短，精矿价格相对较低。而水解产物蛋白经过最长、最复杂的过程，通常价格较高。
以下是一些不同类型的蛋白粉的快速分类：
- 乳清蛋白： 这是最常用和最受欢迎的蛋白粉之一。它是牛奶的副产品，富含必需氨基酸，易溶于水和牛奶等液体，非常适合制作奶昔。
- 大豆蛋白： 大豆是一种流行的植物性选择，非常适合纯素食者或素食者。它含有所有的氨基酸，身体可以很容易地吸收它的所有营养。大豆蛋白非常适合对牛奶过敏的人。
- 其他植物蛋白： 像大麻和豌豆这样的蛋白粉非常适合素食者、素食者和任何可能对鸡蛋、牛奶或大豆过敏或敏感的人。它们热量低，提供必需氨基酸和其他有益心脏健康的营养素。
2。根据您的需求匹配您的蛋白粉
在考虑蛋白粉时，重要的是要考虑你的目标。您是想增加肌肉质量还是只是消耗您推荐的每日份量？这将有助于指导您的产品选择：
- 锻炼肌肉： 乳清蛋白是迄今为止最受欢迎的蛋白质，因为它已被证明可以促进肌肉生长、力量和整体表现。它还有助于让您更长时间地保持饱腹感，这有助于防止盲目进食。
- 减肥： 虽然蛋白质奶昔可以很好地替代膳食，但它们并非没有卡路里和添加糖，这会导致体重增加。有机蛋白粉不含人工甜味剂和调味剂，通常加工较少。
- 额外纤维： 如果您希望在增加蛋白质的同时获得额外纤维和 omega-3 脂肪酸的益处，那么大麻蛋白可能是您的最佳选择。
- 对心脏有益： 豌豆蛋白是一种极好的蛋白质来源，它的饱和脂肪和胆固醇含量低，但也很容易消化，不会对胃造成不适。
3。注意不必要的副作用
从增肌到减肥，蛋白质奶昔可能对您的身体有益，但也可能产生一些负面影响。
- 过敏反应： 如果您对牛奶或乳制品敏感，您可能无法正确消化乳清等蛋白质，这可能会让您跑到洗手间。虽然胀气、腹泻和痉挛可能非常痛苦，但饮用乳清蛋白还会引起其他过敏反应，包括打喷嚏、喉咙肿胀、胸闷和呼吸急促。检查产品标签和蛋白质来源也是一个不错的选择。
- 体重增加： 来自蛋白质奶昔的液体卡路里可能很高，尤其是来自添加糖的热量。因此，请务必注意卡路里和添加的糖分。
- 肾结石： 如果您患有肾脏疾病，您不能同时耐受大量蛋白质。如果您患有肾脏疾病或容易患肾结石，请咨询您的医疗保健提供者，以确保添加蛋白质对您的肾脏安全。
- 一个空钱包： 就像生活中的许多其他事情一样，你得到你所付出的。与鸡肉或豆腐等全食蛋白质选择相比，更高质量的蛋白粉可能会带来更高的价格标签。价格较低的粉末在加工过程中可能含有较多的未去除填料。
“为了省钱，买一桶蛋白粉而不是即饮奶昔，因为这些更便宜，而且你可以控制你在奶昔中放的东西，”Oikarinen 说。 “一定要经常阅读成分标签，以确保也没有添加剂。”
4。寻找批准印章
与其他膳食补充剂一样，蛋白粉不受美国食品和药物管理局 (FDA) 的监管。最好选择经过第三方检测的蛋白粉，以确保产品是厂家所说的。
Oikarinen 说：“第三方认证计划旨在通过测试有害水平的污染物并证明补充剂含有标签上列出的成分而不是其他任何成分来保护消费者。” “选择通过良好生产规范 (GMP)、美国药典 (USP) 和美国国家卫生基金会 (NSF) 认证的蛋白粉。
您可以通过查看产品包装上的组织徽标来确定蛋白粉是否经过认证。
外卖
蛋白粉值得所有的炒作吗？是的，如果它质量好、糖和添加剂含量低、有第三方认证计划的批准印章并按预期使用。
无论您是想增肌还是减肥，都有很多健康的方法可以将蛋白质奶昔融入您的饮食中。只要确保你也得到大量的全食物蛋白质！访问bannerhealth.com 了解有关营养的更多信息或咨询营养师。
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