野花蜂蜜对身体有益，因为它是全天然蜂蜜中最复杂的。
制造野花蜂蜜的蜜蜂正在为各种花授粉，因此潜在的好处可能比其他类型的蜂蜜更大。
真正来自蜜蜂的礼物，野花蜂蜜与众不同。花也受益，因为蜜蜂喜欢他们的花蜜并获得授粉作为回报。
在这篇文章中，了解野花蜂蜜的好处，如何使用它，以及如何挑选最好的有机原料野花蜂蜜。
什么是野花蜜？
野花蜂蜜是一种由多花授粉制成的深色蜂蜜。它的味道通常比三叶草蜂蜜或橙花蜂蜜更浓郁。
野花蜂蜜的另一个名字是黄花蜜。
因为它来自野花，野花蜂蜜的抗氧化剂和风味特征范围很大。出于这个原因，与其他类型的蜂蜜相比，它对季节性过敏等疾病的潜在益处更大。
不同季节，这种蜂蜜变化很大，因为开花的花朵会随着季节的变化而变化。
换句话说，没有两罐野花蜂蜜是一样的！
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1。抗菌功效
如果您认为野花蜂蜜就像糖一样，您可能会有一两个惊喜。
这是因为蜂蜜具有免疫益处等等。
蜂蜜对免疫系统有益的部分原因是它富含抗菌化合物。事实上，蜂蜜可以减少大约 60 种细菌的生长 [R]。
像所有其他种类的蜂蜜一样，野花蜂蜜具有抗菌功效。
在迄今为止测试的所有类型蜂蜜中，野花蜂蜜具有最强的抗菌活性。这是因为它在过氧化氢和总多酚中含量最高。
所有花蜜品种还含有 Def-1，它是一种抗菌肽 [R]。这种化合物可以杀死微生物而不伤害人体细胞。
2。野花蜜有助于消化
蜂蜜对消化功能的好处很多。
事实上，只要有文字记载的历史，蜂蜜就被用作消化问题的传统药物。
蜂蜜的常见用途是便秘、消化不良、舒缓溃疡和消化不良。
虽然很少有研究直接关注这些健康问题和蜂蜜，但蜂蜜中的许多健康化合物支持健康消化。
这些包括消化酶、抗氧化剂、多酚、抗菌剂、益生元等。未加工的野花蜂蜜之所以与众不同，是因为它是所有蜂蜜品种中多酚含量最丰富的。
野花蜂蜜中的酶
蜂蜜中的酶有助于我们的身体更好地消化食物。
蜂蜜中的酶及其功能的例子有：
- 淀粉酶：将淀粉分解成麦芽糖
- 转化酶：利用蔗糖制造果糖和葡萄糖
- 葡萄糖氧化酶：将葡萄糖分解成葡萄糖酸
- 过氧化氢酶：分解过氧化氢
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益生元益处
益生元是食物中的化合物，可以支持微生物组的健康，现在研究表明蜂蜜富含益生元。
蜂蜜含有低聚糖，有助于支持肠道中有益细菌的生长，例如乳酸杆菌和双歧杆菌 [R]。
蜂蜜的另一个可能令人着迷的肠道益处是它也可以减少霉菌毒素的生长，至少根据动物研究 [R]。
3。有助于咳嗽
像大多数蜂蜜一样，生野花蜂蜜是治疗咳嗽的有用传统药物。研究还表明，蜂蜜对咳嗽也有帮助。
一项研究发现，与右美沙芬和左旋丙嗪相比，当儿童服用牛奶和野花蜂蜜组合时，蜂蜜与治疗咳嗽的药物一样有效 [R]。
在 Cochrane 评论的 8 项研究综述中，蜂蜜比安慰剂和苯海拉明 [R] 更能缓解咳嗽。更不用说，蜂蜜的副作用显然也比止咳药少。
4。对季节性过敏有好处吗？
当地未加工的野花蜂蜜用于季节性过敏的过敏方案[R]。
当地野花蜂蜜可能有助于缓解过敏症状的原因是，接触蜂蜜中的少量蜂花粉可能会使身体更具免疫耐受性。
根据一些临床研究，蜂蜜具有与抗组胺药相当的效果。每公斤体重使用 1 克蜂蜜是研究中使用的蜂蜜剂量，但许多人发现他们不需要那么多 [R]。
然而，并不是所有的研究都支持蜂蜜对过敏症状有帮助，当然，有些人实际上对蜂蜜过敏。
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5。含有抗氧化剂
生野花蜂蜜特别富含抗氧化剂，对健康的许多方面都有益。
蜂蜜中发现了 30 多种抗氧化剂，这种复杂的食物中还存在 600 种挥发性化合物 [R]。
蜂蜜中的抗氧化剂可能有助于减少体内炎症，降低某些癌症的风险，并对抗有害细菌 [R]。
6。比糖还甜
如果你想吃甜食，但又不想加太多糖，蜂蜜适合你。
这是因为蜂蜜的甜度大约是糖的三分之一，所以你可以用更少的量来获得相同的甜度。
蜂蜜也不会像糖那样使血糖升高，这是蜂蜜 [R] 的另一大好处。
此外，野花蜂蜜比大多数蜂蜜更有味道，因此它比使用其他种类的蜂蜜或糖更甜，更美味。
7。可能有助于保持健康的体重
毫无疑问，蜂蜜含有卡路里和糖分。但正如您现在所看到的，与糖相比，它对健康更有益，甚至有助于减少糖的峰值。
没有人谈论的一个好处是野花蜂蜜的使用是粘性的，有点麻烦，因此，与加工糖相比，它还可以防止过度使用。
由于这些原因，野花也可能比其他类型的甜味剂更有利于减肥。
研究表明，与健康女性的糖相比，蜂蜜可以降低饥饿感 [R]。
使用蜂蜜导致的体重增加少于糖，至少在对老鼠的研究中是这样。在这项研究中，与糖相比，喂食蜂蜜的老鼠总体吃得更少 [R]。
因为野花蜂蜜有更多的味道，所以也需要更少。
好处是生蜂蜜可以通过改善你的微生物群来抑制体重增加。
8。比糖更有益于心脏
现在您知道蜂蜜富含抗氧化剂和肠道健康益处。
野花蜂蜜具有许多潜在的健康益处，因此蜂蜜也可能对心脏有益也就不足为奇了。
早期研究表明，与糖相比，蜂蜜可降低甘油三酯[R]。
蜂蜜还可以降低体内的总胆固醇和有害的低密度脂蛋白胆固醇 [R]。另一个好处是蜂蜜可能会增加有益的胆固醇，也称为高密度脂蛋白胆固醇。
9。野花蜂蜜有利于伤口愈合
蜂蜜是治疗伤口的传统药物。
由于未加工的野花蜂蜜具有最高的抗菌成分，因此局部使用它可能有助于加速皮肤上的小伤口和伤口的愈合 [R]。
需要更多的研究来确定蜂蜜是否有益于更严重的伤口。
野花蜂蜜的使用方法
野花蜂蜜的味道因每个罐子而异，但通常比大多数类型的蜂蜜具有更强烈和更花香的味道。
出于这个原因，一点点野花蜂蜜会有很长的路要走。以下是我最喜欢使用野花蜂蜜的一些方法：
- 用一勺野花蜂蜜制作新鲜的自制柠檬水
- 用勺子让冰沙变甜
- 在任何需要糖的食谱中用野花蜂蜜代替糖
- 用它自制格兰诺拉麦片
- 试试蜂蜜姜糖浆
- 加入水果中煮沸，制成水果蜜饯
- 用它给自制的香醋加糖
- 用野花蜂蜜腌制鸡肉或牛肉
有些人也喜欢使用野花蜂花粉来获得各种健康益处。
购买最好的有机野花蜂蜜
确保尽可能购买当地的、生的、有机的野花蜂蜜，以获得最大的好处。
煮熟或加工的蜂蜜失去了生蜂蜜提供的许多抗氧化和抗菌功效。
注意事项
不要给 1 岁以下的婴儿喂蜂蜜，如果您对任何类型的蜂蜜过敏，请确保避免食用野花蜂蜜。
如果您患有糖尿病，请务必咨询您的医生或营养师，以确定适合您的量。
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