葵花籽是棒球场的主食，也是越野赛的无名英雄。 （无意冒犯，葡萄干。）
但是还有很多其他创造性的方式来享受这些可食用的种子。
RR-UCLA 医学中心的高级营养师和即将出版的新书的作者 Dana Ellis Hunnes 博士说，将它们添加到沙拉中或作为冷冻甜点上衣——它们与甜味和咸味菜肴都很相配, “生存秘诀”。
葵花籽也可以混入冰沙、燕麦片、烘烤成能量棒、磨成令人上瘾的甜点哈尔瓦、撒在鳄梨吐司上、加入超级食物碗中，或单独食用。
换句话说，它们用途广泛。但是，与其他坚果和种子一样，它们不是 低热量食物。
那么葵花籽健康吗？不起眼的葵花籽如何融入均衡饮食？
这是你需要知道的。
葵花籽的好处
吃葵花籽对你有好处吗？可以的！
种子营养丰富，这意味着它们可以很容易地获取您需要的多种常量和微量营养素。
与任何其他食物一样，如果您不注意份量，葵花籽中的卡路里会迅速增加。但是将它们加入您的饮食有几个好处。
它们是营养强国
葵花籽营养丰富。
“葵花籽富含维生素 E、硫胺素（维生素 B1）、维生素 B6、铁、铜、硒、锰和锌——人体健康所需的维生素和微量矿物质，”Hunnes 说。
它们提供抗氧化剂
抗氧化剂（如葵花籽中的维生素 E）有助于抵抗氧化应激，研究表明氧化应激可能会导致某些慢性健康状况。
Beachbody 营养专家 Quyen Vu 表示，葵花籽还富含硒，硒在体内可作为抗氧化剂。
它们是健康脂肪的来源
尽管葵花籽确实提供了一些植物性蛋白质，但它们的大部分卡路里来自对心脏有益的脂肪。
葵花籽会让你长胖吗？
“如果你吃得太多，任何东西都会让你发胖，”Hunnes 指出，葵花籽也不例外。
向日葵种子的热量很高，有些人发现坚持一份（即一盎司去壳种子或 ¼ 杯）具有挑战性。
“如果你的目标是减肥，你就不会想过量食用葵花籽，”Vu 说。
但只要你注意份量，葵花籽本身不会让你长胖。
“增加一磅体重大约需要额外 3,500 卡路里的热量，”Vu 解释道——所以只要确保你不会一直过度使用它。
同样，葵花籽中没有特殊的化合物可以帮助你减肥，但它们可以成为均衡饮食的重要补充。
一天应该吃多少葵花籽？
由于葵花籽的热量很高，Vu 建议您每天将带壳种子的摄入量限制在几茶匙（或最多两汤匙）作为沙拉配料或装饰物。
作为零食，1/4 杯去壳种子“是一个很好的份量，绝对能帮助你保持饱腹感，”Hunnes 说。
这是标准份量，提供大约 200 卡路里的热量。
您可以将这一切作为零食一次性享用——无论是原味的还是我们的枫肉桂种子食谱——或者全天分解。
请注意，这些卡路里主要来自脂肪，因此您可能希望将它们用于平衡向日葵种子和饱腹蛋白质的食谱中，例如我们的向日葵奶昔。
但只要你不过量，“它们绝对可以成为减肥饮食的一部分，”Vu 说。
