没有什么比咬一片多汁的西瓜更能让人尖叫“夏天”了，即使那个季节早已过去。
由于其甜味和高含水量，西瓜在每次野餐和池畔烧烤中都占有一席之地。
不过，这种甜瓜的作用远不止表面上看到的那样。
继续阅读以了解西瓜的营养，发现西瓜的好处，并了解为什么它应该在夏季结束后很长时间成为您饮食的一部分。
西瓜营养成分
以下是美国农业部提供的西瓜营养成分。
1 杯（152 克）西瓜丁含有：
- 卡路里： 46
- 蛋白质： 1克
- 脂肪： 0克
- 碳水化合物： 12 克
- 纤维： 1克
- 维生素 C： 12 毫克，即女性（31-50 岁）推荐膳食摄入量的 16% 和男性（31-50 岁）每日推荐摄入量的 13% 以上。
- 维生素A ：43 微克，即 31-50 岁女性 RDA 的 6% 以上，31-50 岁男性的近 5%。
- 镁： 15 毫克，即 31-50 岁女性 RDA 的近 5%，31-50 岁男性近 4%。
- 钾： 174 毫克，31-50 岁女性几乎 7%，31-50 岁男性约 5%。
西瓜的好处
除了西瓜的营养，让我们分解一下这种水果可以提供的一些好处。
1。让你保持水分
虽然喝水有助于保持水分，但吃含水量高的食物也有帮助。
西瓜含有约 92% 的水分，是您能买到的最补水的食物之一。
但是水并不是让西瓜在炎热的一天如此方便的唯一特征。
密歇根州注册营养师 Holly Klamer 说，它还含有钾、电解质和必需矿物质，有助于保持身体的体液水平平衡。
主要是，钾可以平衡饮食中过量的钠，防止体液在体内积聚（称为保水）。
2。富含植物化合物
西瓜是类胡萝卜素等有益植物化合物的重要来源。
这些是水果和蔬菜中发现的一组色素，包括番茄红素、叶黄素、α-和 β-胡萝卜素等等。
西瓜中的主要类胡萝卜素是番茄红素。这种化合物使西瓜和西红柿等食物呈现鲜艳的红色。
“西瓜的红色越深，番茄红素含量的潜力就越高，”Klamer 说。
番茄红素与其类胡萝卜素同胞一样，具有类抗氧化剂的特性。
3。可能有助于缓解肌肉酸痛
西瓜含有瓜氨酸，这种氨基酸可能有助于促进健康的血液流动、刺激新蛋白质的构建并保持其他氨基酸的完整性。
由于这些品质，瓜氨酸可以帮助缓解锻炼后的肌肉酸痛。
研究表明，西瓜汁比单独补充西瓜汁更能帮助身体吸收瓜氨酸。
一项小型研究要求运动员在尽最大努力进行自行车锻炼后饮用天然西瓜汁、富含瓜氨酸的西瓜汁和瓜氨酸补充剂。
与西瓜汁混合后，运动员不仅吸收了更多的瓜氨酸，而且两种西瓜汁在恢复心率和 24 小时后肌肉酸痛方面都比单独使用瓜氨酸有更大的帮助。
不过，在得出任何结论之前，我们还需要（大量）研究。
如何吃西瓜
吃西瓜最快的方法就是把西瓜切成片直接吃。
如果您愿意多花几分钟时间，西瓜可以作为零食和餐点的多汁提神食品。
- 在这款速食西瓜芝麻菜沙拉中加入西瓜块、新鲜芝麻菜、羊奶酪和薄荷。
- 在厚厚的西瓜块上撒上辣椒粉、酸橙汁和少许盐。
- 将其混合成奶油清爽的饮品，例如西瓜薄荷柠檬水奶昔。
- 将标准冰块换成冷冻西瓜块，为普通水或苏打水增添一丝甜味。
这里有一些更美味的西瓜食谱可以尝试：
薄荷西瓜摇晃学
西瓜冰棒
热带西瓜飞溅震动学
西瓜格兰尼塔
西瓜、羊乳酪和橄榄沙拉
