推进剂

推进剂气体通常被理解为液化或压缩气体或物质。它们用于燃烧过程（压缩气体），用作喷雾罐的组件或用作泡沫/食品的发泡剂。

推进剂气体不应与内容物发生任何化学反应。一些最著名的推进剂是 CFC（三氯氟甲烷、二氯二氟甲烷）、碳氢化合物（丙烷、丁烷）、二甲醚、二氧化碳、氮气和空气。

食品添加剂还包括推进剂。其中包括：

• 笑气N₂ O（优于 CO₂ 用于奶油 )
• 二氧化碳CO₂ （用于饮料）
• 氧气O₂
• 氮N₂

推进剂气体也用于使奶油奶酪或冰淇淋等糊状食品起泡。这在视觉上增加了体积（冰淇淋是按体积而不是按质量出售的），而且即使在低温下也更容易分份。