| Strukturformel | |||||||
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| Allgemeines | |||||||
| 名字 | Brillantblau FCF | ||||||
| 安德烈·纳曼 |
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| 总结形式 | C37 H36 N2 O9 S3 | ||||||
| CAS 编号 | 25305-78-6 | ||||||
| Eigenschaften | |||||||
| 摩尔质量 | 748,888 克/摩尔 | ||||||
| 集合体 | 节日 | ||||||
| 安全感 | |||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet。 Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen。 | |||||||
Brillantblau FCF ist ein blauer Triphenylmethan-Farbstoff, der als Lebensmittelfarbstoff (E 133) verwendet wird。
验证
Brillantblau wird zur Färbung von Getränken, Kandierten Früchten, Konserven, Knabberartikeln, Käserinde und Wursthäuten verwendet。 Er ist wasserlöslich und wird normalerweise vom Körper rasch wieder ausgeschieden。 Brillantblau ist wenig hitze- und lichtbeständig.Oft wird es in Verbindung mit Tartrazin (E 102) eingesetzt, um verschiedene Grüntöne zu erzeugen。
Gesundheitliche Aspekte
Durch Tierversuche wurde nachgewiesen, dass sich Brillantblau bei der Einnahme in extrem hohen Dosen, in Nieren und Lymphgefäßen ablagern kann。
法律状况
Brillantblau ist als Lebensmittelfarbstoff in Argentinien, Bulgarien, der Tschechischen Republik, Frankreich, Ungarn, Italien, Mauritius, Marokko, Polen, Portugal, Trinidad 和 Tobago und der Türkei verboten。
