| Item | 标准 | |
| 特点 | 白色结晶或结晶粉末，酸味微宜。 | |
| 特定旋转[a]D20° | +30.5°~ +32.5° | |
| 氯化物 (Cl) | 0.02% 最大值 | |
| 铵 (NH4) | 0.02% 最大值 | |
| 硫酸盐 (SO4) | 0.02% 最大值 | |
| 铁（Fe） | 10ppm 最大值 | |
| 重金属（铅） | 10ppm 最大值 | |
| 镉 | 1ppm 最大值 | |
| 水星 | 0.1ppm 最大值 | |
| 砷 (AS2O3) | 1ppm 最大值 | |
| 其他氨基酸 | 符合标准。 | |
| 干燥失重 | 0.5% 最大值 | |
| 灼烧残渣（硫酸盐） | 0.10% 最大值 | |
| 检测： | 98.5% 到 100.5% | |
| PH | 3.0 to3.5 | |
质量控制
在 Foodchem International Corporation，我们对所有产品都采用严格的质量控制流程。我们提供的所有 L-谷氨酸都经过了 Halal、HACCP 和 ISO 标准的严格测试，被证明可以安全地用作食品添加剂。
储存及使用注意事项
存储 ：L-谷氨酸应原包装置于干燥、阴凉、阴凉处，避免受潮，常温保存。
使用注意事项 :L-谷氨酸的处理只能由经过培训并熟悉有机化学品处理的人员进行。避免皮肤和眼睛接触以及吸入灰尘。避免处理会导致粉尘形成。
