现在是下午 4 点 30 分，你饿了。午餐是几小时前的事，而晚餐似乎是很久以前的事了。你去厨房吃点心，知道水果箱里有一个菠萝——但你需要拿出一块砧板和一把大刀才能吃掉它。这是一个很大的努力。你也可以在你的储藏室里寻找最后一块埋在零食中的蛋白质棒，但谁知道它在哪里呢？但是当你打开冰箱时，有一块方便放置的剩余蛋糕。没错，就是蛋糕！
蛋糕很棒。您可以吃蛋糕并真正享受它。但是你的身体确实需要多样化——不同的、营养丰富的、能量丰富的食物的合理平衡——才能感觉良好和功能良好。如果您每次都想吃蛋糕之类的好东西 你的胃在咆哮，你错过了用其他有价值的东西（如纤维、蛋白质、益生菌、抗氧化剂、维生素和矿物质）喂养你的身体的机会。
选择均衡食物的秘诀
你怎样才能更容易地选择新鲜水果而不是蛋糕（再次）？答案可能不是关于你在冰箱或储藏室里放了什么食物，而是更多关于你如何以及在哪里储存食物。 “我们倾向于倾向于眼前的简单事物，”MS、RD、LD、CPT 的 Chelsea Stegman 说，他解释说，杂乱无章的厨房会让人感到不知所措。 “如果寻找厨房用具或营养丰富的食物似乎是一场及时的艰苦战斗，我们很可能会感到不知所措，这可能导致我们做出‘简单’的选择，这通常不是真正的家常菜。 "
专业组织者和联合创始人布兰迪·拉森 (Brandie Larsen) 和瑞恩·艾斯兰 (Ryan Eisland) 同意：“当你的厨房陷入灾难，而当你饿了却找不到任何东西时，你 [可能] 会先吃你能抓到的任何东西。”家庭排序。通过 The Design Network 上的一场秀和一系列使用 mDesign 组织产品，没有人比这些忙碌的妈妈和企业家更了解这一点。
说到吃得好，极端的（和不健康的！）措施，如计算卡路里、消除整个食物组或痴迷于阅读食品标签通常不是答案。相反，您可以简单地从重新布置厨房架子开始。以下是 Eisland 和 Larsen 的明智组织策略，让选择营养丰富的食物比打开一袋薯片更方便。
01 的 04创建功能区。
虽然有很多巧妙的方式来组织厨房，但拉森和艾斯兰建议根据您使用空间的方式创建区域。 “每个区域都应该有一种特定类型的物品。例如，我们将香料和油储存在一起，并将它们放在你烹饪的地方附近，”拉森说。创建功能区的关键是将物品存放在尽可能靠近您使用它们的地方。例如，将烤箱手套存放在炉子/烤箱旁边，将砧板存放在刀具旁边。这样，即使营养丰富的食物或食谱确实需要几分钟的准备时间，切碎、清洗或调味的任务也不会那么令人生畏。
02 的 04最大化冷冻室。
拥有一个整洁、井井有条的冰箱非常重要，尤其是当您倾向于冷冻剩菜时。如果您想做出总体上对您有益的选择，那么在冷冻安全的容器中准备和储存健康的预制食品是一种比点击应用程序和等待送货更方便、更有营养和更快的选择。
“一个装满常用物品的有组织的冰箱是必须的，尤其是当你很忙的时候，”Stegman 说。 “最好在去杂货店之间储存冷冻蔬菜和蛋白质，以备不时之需。”
03 的 04破解食品储藏室：将健康的食物放在前面和中间。
一个有组织的储藏室也是必不可少的——我们大多数人都在这里存放零食和货架稳定的商品。 Larsen 和 Eisland 说：“当健康食品能够获得时，人们会做出健康食品的选择，因此将最健康的零食放在柜子后面，这样它们就不会出现在您的视线范围内，因此您必须花时间寻找他们，不利于抢走式的生活方式。 “确保你很好地利用了空间，让你想要快速、轻松地拿到想要的东西，”艾斯兰补充道。不仅可访问，而且更多 比营养较少、适量食用的食物更容易获得。将坚果、种子、坚果酱、干果、燕麦片、蛋白质棒、种子饼干、脆鹰嘴豆等强力零食放在“前面和中间，这样你就不必搜索了，”她说。
为了让您的生活更轻松，Larsen 和 Eisland 还建议将您的储藏室组织在区域中。将类似的物品聚集在一起，然后“[s]将您每天使用的东西撕在一个地方，而将您不经常需要的东西撕在其他地方。”
04 的 04倒出食物以简化和整理存储空间。
借助社交媒体，倾析食物——将新鲜和货架稳定的物品放入新的、通常是透明的容器中的步骤——变得越来越流行。虽然它看起来很漂亮，但醒酒也有一个聪明的目的：提供可见度、更长的保质期以及更容易获得营养丰富、令人满意的食物。
拉森建议你从超市回家后立即切掉笨重的农产品（如菠萝、哈密瓜和西瓜），并将新鲜切好的方块或切片存放在靠近冰箱前面的紧紧包裹、密封的食品容器中。毕竟，当水果和蔬菜存放在产品抽屉的后下角时，很容易忘记它们是一种选择（让它们变质和浪费你的钱！）。而且由于在饥饿或忙碌时激励自己切片和剥皮可能是一项挑战，因此提前花一些时间让您未来的生活更轻松可能会真正改变游戏规则。
大多数切碎的水果和蔬菜如果存放在密封容器中，可以在冰箱中保存长达一周（如果已经过了几天，你可以闻一闻以确保它仍然可以安全食用）不确定）。虽然切片和倒出某些类型的新鲜农产品在技术上可能会缩短它们的寿命（与将它们未切开的放在柜台上（例如西瓜）相比），但这样做实际上是一种明智的方法，可以激励自己尽快拿到它。
倾析也是避免不必要的食物浪费的一个很好的步骤。虽然储存容器可能是一项初始投资，但您的食物最终会更长时间地保持新鲜 - 帮助您节省一点钱并减少整体食物浪费。 （这里有一些我们一直以来最喜欢的食品储存容器。）
Eisland 和 Larsen 还建议将耐储存的食物倒入透明罐中（他们喜欢这些来自 mDesign 的带有竹顶的密封玻璃容器）。像这些可持续制造和可堆叠的圆柱形容器最大化垂直空间。如果您的储藏室储备充足，就更容易在罐子里找到健康的主食，如豆类、糙米和全麦面食。
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