| ITEM | 标准 |
| 外观 | 白色至浅褐色，无定形粉末 |
| 酶活性 | ≥2,300,000 u/g |
| 干燥失重（%） | ≤7.0 |
| 味道 | 木瓜 |
| 铅（Pb） | ≤2mg/kg |
| 砷（As） | ≤2mg/kg |
| 汞（Hg） | ≤1mg/kg |
| 镉（Cd） | ≤1mg/kg |
| 总重金属（以Pb计） | ≤20mg/kg |
| 结肠杆菌 | <30 cfu/100g |
| 肠球菌和肠致病菌 | 否定 |
木瓜蛋白酶的可用等级
质量控制
在 Foodchem International Corporation，我们对所有产品都采用严格的质量控制流程。我们提供的所有木瓜蛋白酶均经过 HACCP 和 ISO 标准的严格测试，证明可安全用作食品添加剂。
储存及使用注意事项
存储 ：木瓜蛋白酶应保存在干燥、阴凉处。
使用注意事项 ：木瓜蛋白酶的处理只能由经过培训并熟悉有机化学品处理的人员进行。避免皮肤和眼睛接触以及吸入灰尘。避免处理会导致粉尘形成。
