钾是体内最丰富的矿物质之一。它构成细胞中 70% 的正离子，是电和细胞功能的核心。当钾缺乏时，您可能会出现口渴、肌肉无力、便秘、心悸、心律失常和头晕等症状。令人惊讶的是，钾含量低也会对您产生心理影响：精神嗜睡、抑郁、情绪波动、精神病、迷失方向和精神错乱都是可以表现出来的精神障碍的例子。
精神疲劳
钾对于学习和记忆至关重要。如果您的身体缺钾，您可能难以集中注意力、保留信息或完成特定任务。精神嗜睡或疲劳通常伴随着压力和无法达到理想水平的挫败感，这反过来会影响您在工作或学校的工作表现。美国 Better Health USA 网站在一篇题为“精神疲劳”的文章中建议注意您的饮食，以确保您获得足够量的维生素和矿物质。由加工食品和垃圾食品组成的饮食会导致钾含量低，因此请确保您食用富含钾的食物营养均衡的饮食。香蕉、李子、火鸡、甜菜、菠菜和鲑鱼都富含钾。文章还建议参加定期运动，以提高血液中的氧气含量，从而对抗精神疲劳。
抑郁症
All About Depression 网站 2010 年的一篇文章报道说，抑郁症每年影响 1900 万美国人。受影响的人中有 10% 到 25% 是女性，5% 到 12% 是男性。 Health in Aging 网站上的一篇文章报告说，随着身体化学变化和维生素 B12 和钾的营养缺乏，抑郁症可能会发展。抑郁症是一种严重的疾病，会影响和影响您生活的许多方面。抑郁时，您可能还会出现焦虑症、失眠、非理性思维、内疚和肌肉酸痛。其他与抑郁症相关的症状包括脾气暴躁、易怒、疲劳、体重减轻或增加，以及对日常活动缺乏兴趣。抑郁症也会引发焦虑症，在极端情况下可能会导致自杀念头。
情绪波动
根据营养补充中心网站上的一篇文章，钾含量低会加剧焦虑、易怒和情绪波动。根据题为“缺钾导致健康不佳”的文章，一些针对轻度抑郁症状受试者的研究表明，当他们摄入的富含钾的食物增加时，他们的情绪会有所改善。钾是心理健康和大脑功能的重要矿物质，因为它在维持大脑的导电性和神经传输方面发挥着作用。根据另类心理健康网站上发表的一篇文章，钾也是血清素运输的核心，血清素是一种促进幸福感和幸福感的神经递质。
