玫瑰作为重要的食物和药物来源已经种植了几个世纪。它们不仅看起来很漂亮，出现在花朵下方的水果鳞茎也富含营养和抗氧化剂。玫瑰果以其丰富的维生素 C 而闻名，它提供许多健康益处。
关于玫瑰果
玫瑰果或玫瑰果是罗莎的红橙色球形果实 蔷薇科属 家庭。现代玫瑰很少见，老式的灌木类型，尤其是 rugosas ，产生大量的玫瑰果。这种玫瑰果球茎的外部通常是光滑的。在里面，你会发现一堆种子和一些粘稠的果肉。新鲜的玫瑰果尝起来很酸，就像青苹果一样。
玫瑰果含有许多必需的维生素、矿物质和植物化学物质，如抗坏血酸、酚类和健康脂肪酸。因此，一些玫瑰果的用途声称有助于治疗多种疾病，包括皮肤病、肾病、腹泻、关节炎、糖尿病、肥胖症和癌症。
您可以从多种形式的玫瑰果中受益，例如在食谱中用作调味料的果泥、果酱、糖浆和酱汁。玫瑰果茶通常与芙蓉混合或用薄荷调味，具有温和的通便作用。
玫瑰果的营养价值
根据美国农业部的数据，每杯玫瑰果含有 206 卡路里（127 克）。它们含有很少的脂肪 没有胆固醇 .含 48.5 克碳水化合物 ，每杯可提供您每日价值的 16%，玫瑰果是一种很好的能量来源，有助于为您的大脑、肾脏、肌肉和神经系统提供能量。与大多数水果一样，玫瑰果并不是特别好的蛋白质来源，但它们确实贡献了每杯每日价值 (DV) 的 4%。
玫瑰果含有许多有益的维生素和矿物质，是健康的营养来源。一杯玫瑰果可提供您每日推荐量的很大一部分，包括：
- 钙： 215 毫克或 17% DV
- 铁： 1.3 毫克或 7% DV
- 钾： 545 毫克或 12% DV
- 镁： 88 毫克或 21% DV
- 维生素 A： 276 微克或 31% DV
- 维生素 C： 541 毫克或 601% DV
- 维生素 E： 7.4 毫克或 49% DV
- 维生素 K： 33 微克或 27% DV
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玫瑰果纤维含量
纤维 在您的饮食中很重要，以保持您的消化系统 功能正常_._ 玫瑰果是一种极好的纤维来源，每杯含有 31 克或 122% 的 DV。玫瑰果中的纤维不能被你的身体完全消化。纤维保持完整，增加体积并吸收水分，有助于软化大便，使其易于通过肠道系统。
纤维不仅有助于预防便秘，还可以减少患痔疮和胃肠道疾病（如憩室炎和肠易激综合征）的机会。 2015 年 10 月发表在《美国临床营养学杂志》上的一份报告得出结论，膳食纤维也可能具有降低结肠癌风险的潜力。
纤维含量高的饮食往往比纤维含量低的食物更有饱腹感。作为一种天然的食欲抑制剂，玫瑰果中的纤维可以帮助您控制体重 .饱腹感可以防止您在两餐之间暴饮暴食或吃零食，这可能相当于减少每日总热量消耗。
维生素C和玫瑰果
维生素 C 是人体不能产生的必需水溶性维生素，因此必须从食物中获取。新鲜玫瑰果的维生素 C 含量很高，而且比柑橘类水果还多。事实上，一杯玫瑰果可以提供超过每日 600% 的维生素 C。
您的身体使用维生素 C 来生产胶原蛋白 ，这有助于伤口愈合并保持皮肤和结缔组织健康。维生素 C 还可以提高膳食铁的吸收 需要维持血红蛋白。美国国立卫生研究院表示，从水果（如玫瑰果）中摄取大量维生素 C 可能会降低患某些类型癌症的风险，包括肺癌、乳腺癌和结肠癌。
长期以来，维生素 C 一直与其对普通感冒的作用有关 .事实证明，额外的维生素 C，例如一杯玫瑰果中的量，可以帮助缓解鼻塞、鼻塞和其他感冒症状。发表在 BioMed Research International 上的研究 2018 年 7 月研究了维生素 C 的作用，并提出额外的维生素 C 可能会减轻症状的严重程度并缩短感冒的持续时间。
然而，为了获得额外的维生素 C 而吃过量的玫瑰果可能有害 .过多的维生素 C 会导致消化不良，例如腹泻、胃痉挛和恶心。如果您患有血色素沉着病，这种疾病会导致您的身体储存过多的铁，摄入大量维生素 C 可能会使您的病情恶化并损害您的组织。
玫瑰果中的抗氧化剂
玫瑰果的抗氧化活性来自于它们的多酚化合物， 其中不仅包括维生素 C，还包括维生素 E 和 B，以及类胡萝卜素。这些营养素通过中和有害的自由基来帮助保持您的免疫系统强大。自由基是由你体内的代谢过程（如消化）和环境因素（包括污染物）形成的。
此外，玫瑰果中的植物化学成分可能有助于有益的抗癌作用 根据PLOS One中的报告，这可能潜在地减少癌细胞的增殖 2016 年 7 月。
该研究的数据表明，玫瑰果提取物可能提供强大的抗氧化剂来对抗结肠癌，这要归功于其维生素 C 和多酚。结论玫瑰果可能是治疗结直肠癌的有效成分。 .
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皮肤玫瑰果油
玫瑰果种子中的油含有高浓度的不饱和脂肪——从 5% 到 18% 不等，具体取决于物种。这些脂肪酸包括油酸、亚油酸 和亚麻酸， 由于其对皮肤病的治疗作用，已被发现有益于用于化妆品中 .
玫瑰果油可以通过再生受损皮肤的细胞来帮助减少疤痕的出现。 化妆品、皮肤科科学与应用杂志 2015年6月发表的一项研究旨在分析108例接受外科手术并接受玫瑰果油治疗的患者的临床过程。
结果表明，每天两次使用该油，持续 12 周的参与者术后疤痕的外观得到改善，变色、萎缩和发红明显减少。
