蛋白质消化后还剩下什么？氨基酸。正如美国国家医学图书馆所解释的那样，氨基酸用于执行许多身体功能。但这是否意味着氨基酸补充剂对您的健康有益？
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谁需要补充氨基酸？
“氨基酸补充剂的销售承诺可以做很多事情，”密苏里州圣路易斯的食品和营养顾问、美国饮食协会前主席和大学营养学前主任康妮·迪克曼 (Connie Diekman) 说。圣路易斯华盛顿大学。 “它们承诺增加肌肉质量、增强能量、抵抗感染、帮助生长等等。”
“但虽然有研究表明有益，但问题是人们是否需要食用它们，”迪克曼说。 “大多数美国人摄入足够的蛋白质。氨基酸是蛋白质的组成部分。即使素食者和纯素食者也可以通过饮食来满足他们对蛋白质的需求，如果他们包含大量的植物蛋白，如豆类、坚果、大豆和由这些食物制成的产品。那么，无论人们是否需要服用补充剂是值得怀疑的。”
但如果氨基酸补充剂在您的雷达上，Diekman 强烈建议您首先咨询注册营养师或运动营养学 (CSSD) 认证专家。并且，在此期间，请熟悉各种类型和需要考虑的一些注意事项。
精氨酸补充剂：有效且安全？
梅奥诊所指出，氨基酸 L-精氨酸存在于红肉、鱼、大豆、鸡肉、全谷物、乳制品和豆类中。
美国国立卫生研究院下属的膳食补充剂办公室 (ODS) 表示，精氨酸补充剂的制造商声称，它们可以通过促进血液流动和氧气输送，同时刺激肌肉生长，对运动员有益。然而，ODS 表示几乎没有科学证据支持这一点，大多数研究表明 L-精氨酸无法兑现其承诺。
但 ODS 指出，当以每天高达 9 克的剂量服用时，它似乎是安全的，至少在几周内是安全的，尽管有报道称有腹泻和恶心等副作用。梅奥诊所同意这种补充剂通常是安全的，甚至承认它可能具有一些积极作用，例如降低血压和治疗勃起功能障碍。
然而，除了对恶心、腹泻、腹痛、腹胀、痛风和哮喘症状恶化等副作用的警告之外，梅奥诊所还警告如果您患有唇疱疹或生殖器疱疹，请不要服用它，因为它可能引发爆发。梅奥诊所补充说，服用血压药物的人以及心脏病发作的人也应该避免服用，因为担心补充剂可能会导致致命的并发症。
蛋氨酸呢？
蛋氨酸是另一种必需氨基酸。根据罗切斯特大学医学中心 (URMC) 的说法，一些制造商声称，以补充剂的形式，它可以作为抗氧化剂、解毒剂和防止肝损伤的保护剂。其他人则认为它可以增强能量，治疗骨质疏松症并防止早期秃顶。
问题？ URMC 说，这些都没有得到证实，尽管蛋氨酸补充剂已被证明会引起恶心、呕吐、头晕、嗜睡、低血压和易怒。 URMC 警告说，服用它还可能增加患心脏病的风险，并敦促孕妇、母乳喂养者和双相情感障碍患者避免服用。
支链氨基酸：值得吗？
ODS 指出，补充剂制造商声称支链氨基酸 (BCAA)——包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸——是能量增强剂。但这被证明了吗？没有太多的研究，结果好坏参半。一些研究表明它可能有助于运动员变得更强壮并增加肌肉质量，但 ODS 表示，几乎没有证据表明它可以为耐力运动员提供任何有氧运动。
至于安全性，ODS 表示，每日剂量高达 20 克似乎没有问题。
然而，发表在高血压杂志上的一项研究 2019 年 10 月，在 4,000 多名被追踪约 8 年的中年男性和女性中发现，高浓度的 BCAA 与较高的高血压风险相关。该调查着眼于 BCAA 的循环血液水平，而不是专门研究 BCAA 补充剂的影响，但这可能表明 BCAA 补充剂可能并不适合所有人。
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