营养健康始于维生素缺乏和过量之间的平衡。过道上摆满了补充剂和富含维生素的食物，似乎很容易满足您的日常需求。然而，如果你吃得太多，知道会发生什么也很重要。因此，了解维生素营养不良和毒性的原因可以帮助您避免严重的健康问题。
- 维生素A ：
成人维生素 A 的最大推荐量为 10,000 IU/天。如果您怀孕或患有肝病，超过此限制可能会分别导致恶心和胎儿发育不良。此外，长期服用抗生素和泻药会阻碍身体对维生素 A 的吸收。
- 硫胺素（维生素 B1） ：
在倒第四杯咖啡或购买另一轮饮料之前，要知道过量的咖啡因或酒精会降低维生素 B 和其他营养物质的吸收。抗生素、苯妥英（一种减少癫痫发作的药物）和口服避孕药是减少维生素 B 吸收的其他罪魁祸首。
- 核黄素（维生素 B2） ：
这种维生素的补充剂对光敏感，如果储存不当会失去效力。摄入酒精和抗生素会抑制核黄素的吸收，而每天摄入超过 50 毫克会促进白内障的发展。
- 吡哆醇（维生素 B6） ：
如果您正在服用抗抑郁药、口服避孕药或接受雌激素治疗，您可能需要增加吡哆醇的摄入量。使用利尿剂和可的松药物会阻止其在小肠中的吸收，从而使问题升级。不过要小心，因为过多的维生素 B6 会导致神经损伤。
- 氰钴胺素（维生素 B12） ：
抗凝药物在必要条件下与维生素 K 的作用相反。依赖和使用血液稀释剂会干扰B12的吸收，导致贫血的可能性增加。
- 生物素 ：
生鸡蛋中的抗生物素蛋白会从您的胃肠道中夺走生物素，从而阻止您的身体接触它。磺胺类药物等抗生素也会降低您的可用生物素水平，从而限制其促进细胞生长的能力。
- 维生素C ：
酒精、抗抑郁药、抗凝血剂、口服避孕药和类固醇会限制维生素 C 的吸收。好消息是维生素 C 很容易通过水果和蔬菜获得和补充。
- 维生素 D ：
过多的维生素 D 会导致骨骼中的钙流失，但每天的阳光照射应该足以提供其益处。降胆固醇药物、抗酸剂、矿物油和可的松（一种类固醇激素）。
- 维生素K ：
有切吗？维生素 K 会通过上调凝血酶原来帮助凝血来解决这个问题。然而，在使用抗生素的情况下，维生素K的合成和吸收无法发生，因为这些药物会杀死生产维生素K所需的细菌。
- 叶酸 ：
怀孕和口服避孕药会增加耗尽的叶酸水平。酒精会抑制其吸收和调节同型半胱氨酸水平的能力，这会增加您患动脉粥样硬化的机会。
