作为一种如此微小的食物，核桃肯定会带来很多冲击力。事实上，根据多项研究，您甚至可以将核桃称为坚果家族的超级食物。这是因为除了它对心脏健康的益处和抵御某些癌症的能力外，新的研究还指出核桃的营养特性还可以对抗阿尔茨海默病。继续阅读以了解更多关于核桃的健康益处，以及如何将它们纳入您的饮食。
核桃有助于对抗老年痴呆症
一项针对老鼠的新研究表明，包括核桃在内的饮食有助于减少焦虑，提高大脑的学习技能、记忆力和运动发育。这是由于高抗氧化剂含量和保护大脑的特性，可以对抗这种疾病中常见的炎症和氧化应激。
降低超重成人患心脏病和糖尿病的风险
有肥胖风险的人也有患糖尿病和心血管疾病的风险。但是每天吃一把核桃可以减少或避免这种情况的健康风险。耶鲁大学研究人员进行的一项研究发现，富含核桃的饮食可以改善 BMI 超过 25 的成年人的内皮功能并降低血压。
预防前列腺癌和乳腺癌
由 UT 健康科学中心的研究人员进行的一项研究发现，注射了人类前列腺癌细胞的小鼠在每天摄入富含核桃的食物时不太可能患上肿瘤。而对于少数吃核桃的老鼠来说，它们确实会长出肿瘤，它们大约是不吃核桃的老鼠平均肿瘤大小的四分之一。之前对乳腺癌细胞进行了类似的研究，结果相同。
核桃中的油对心血管健康起着重要作用
宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，核桃中的油——α-亚麻酸、γ-生育酚和植物甾醇——有助于维持血管的完整性，并降低研究参与者的胆固醇水平。健康的血管对心血管健康和降低患心脏病的风险至关重要。
建议 ：如果您可以在日常饮食中添加 56 克（2 盎司或两把）核桃，您就可以从这种超级食物中获得最大的长期健康益处。就像在您最喜欢的沙拉或炒菜中加入一把，将它们添加到您的酸奶、什锦干果、麦片或燕麦片中一样简单，或者将它们作为两餐之间的健康零食。
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