简介：
您可能已经看过水手大力水手，大口吞下菠菜并拯救奥利弗！好吧，即使是卡通片，那个节目也确实得到了一些关于菠菜的事实！菠菜汁富含对您的健康至关重要的维生素、矿物质和大量营养素。菠菜（菠菜科 ) 是一种营养丰富的蔬菜，可通过煮沸新鲜的叶子食用。你可以生吃菠菜，也可以煮熟吃。菠菜叶含有大量的抗氧化化合物，可以真正让你远离很多健康问题。
许多人认为菠菜起源于波斯，然后传播到欧洲和亚洲。随着越来越多的人试图做出更好的饮食选择，这种营养丰富的食物正在迅速传播到非本土国家。菠菜汁在这方面可能是一个很好的选择，因为它具有很高的营养价值。继续阅读以找出适合您的内容！
菠菜汁的营养价值：
菠菜汁是通过将菠菜植物的新鲜叶子压碎而获得的。菠菜汁中的营养成分如下所示。
| 营养成分 | 价值 |
| 碳水化合物 | 2.64g |
| 蛋白质 | 2.91g |
| 纤维 | 1.6g |
| 水 | 92.4g |
| 能源 | 28kcal |
| 矿物 | |
| 铁 | 1.05mg |
| 钙 | 67毫克 |
| 镁 | 93毫克 |
| 钾 | 460毫克 |
| 磷 | 41mg |
| 碘 | 6.1μg |
| 维生素 | |
| 维他命C | 30.3mg |
| 维生素B1 | 0.076mg |
| 维生素B2 | 0.192mg |
| 维生素B3 | 0.51mg |
| 维生素B6 | 0.214mg |
| 维生素A | 306微克 |
| 叶酸 | 113μg |
表 1：每 100 克菠菜的营养价值
菠菜汁的特性：
正如在各种研究中观察到的，菠菜汁可能会证明这些特性。
- 它可能具有抗氧化性
- 它可能具有抗炎作用
- 它可能显示出抗肥胖特性
- 它可能显示出抗癌特性
- 它可能有助于控制血糖水平（降血糖特性）
- 它可能有助于降低血压（降血脂）
潜在用途 促进整体健康的菠菜汁：
菠菜富含多种植物化学物质和营养素。因此，它可能在许多健康状况中具有潜在用途。
<强>1。菠菜汁对慢性病的潜在用途
菠菜汁的抗氧化和抗炎特性可能有助于控制慢性疾病。
菠菜提取物在实验室和动物试验中显示出良好的抗氧化活性。正如在对老年妇女进行的临床试验中观察到的那样，在饮食中食用菠菜汁可能对人体显示出抗氧化特性。在另一项临床研究中，观察到健康男性和女性食用菠菜可以减少体内的氧化应激。
炎症是身体对压力和伤害的自然反应。长时间的炎症会导致癌症、心脏病和 2 型糖尿病等疾病。因此，您需要摆脱体内的炎症。菠菜等功能性食品是一种安全有效的控制炎症的方法。菠菜在多个实验室和动物研究中显示出抗炎特性。接受菠菜的动物表现出炎症化学标志物水平的下降。
需要更多的研究来支持食用菠菜汁来管理和预防慢性疾病。因此，如果出现任何健康问题，您必须与医疗保健提供者交谈。
<强>2。菠菜汁对肥胖的潜在用途
医疗保健专家经常建议希望减肥或控制体重的人改变生活方式，例如饮食和锻炼。对于想要控制体重的人来说，菠菜是必不可少的膳食补充剂。根据对人类和动物进行的研究，菠菜提取物可能有助于引起饱腹感（感觉饱），从而减少卡路里摄入量。有证据表明，菠菜饮食可以减少食物摄入，控制饥饿感，并减少人们的体重增加。然而，需要更多的研究来支持在希望减肥的肥胖人群中使用菠菜汁。在与您的营养师交谈之前，避免对您的饮食做出任何改变。
<强>3。菠菜汁治疗癌症的潜在用途
癌症是一个严重的健康问题，也是全球主要的死亡原因之一。富含深绿色蔬菜（如菠菜）的饮食可能有助于降低患癌症的风险。许多研究证明了菠菜对结肠癌、乳腺癌和食道癌的保护作用。根据一个案例研究，食用菠菜与降低女性患乳腺癌的风险有关。尽管在临床和动物试验中已经观察到菠菜的保护作用，但需要更多的研究来支持食用菠菜汁对人类癌症的影响。
<强>4。菠菜汁治疗糖尿病的潜在用途
几项动物和人体试验表明，菠菜在高血糖症（高血糖）或 2 型糖尿病中具有降糖作用。在试验期间，菠菜饮食可以提高胰岛素敏感性并降低血糖水平。因此，食用整个菠菜或以果汁的形式食用可能有助于降低饮食中的葡萄糖水平。但是，不应将菠菜或其他自然疗法用作糖尿病的替代疗法。不要在没有先咨询医生的情况下使用草药治疗糖尿病。
<强>5。菠菜汁对胆固醇的潜在用途
血液胆固醇升高是肝病、胰腺炎和心脏病的重要危险因素。正如在对男性和女性进行的试验中观察到的那样，菠菜中的类囊体可能有助于降低脂质水平。在动物研究中也进行了类似的观察。但是，不要在未咨询您的医疗保健提供者的情况下使用菠菜汁来控制血液中的胆固醇。
虽然一些研究表明草药在各种条件下的益处，但这些还不够，有必要进一步研究以确定草药对人类健康益处的真实程度。
如何使用菠菜汁：
您可以食用生菠菜汁来享受这种多叶蔬菜提供的众多健康益处。要制作菠菜汁，请将一些新鲜菠菜叶与一杯水混合至您选择的稠度。混合后，将混合物过滤到玻璃杯中。瞧！你的菠菜汁就做好了。
在服用菠菜汁或其他草药补充剂作为治疗任何健康状况的药物之前，您必须咨询合格的医生。同样，在未咨询合格医生的情况下，您不应停止或用阿育吠陀/草药制剂代替正在进行的现代医学治疗。
菠菜汁的副作用：
服用规定剂量的菠菜汁没有副作用。然而，过量食用菠菜汁可能会带来健康风险。
在将菠菜汁用于任何健康状况之前，请与您的医疗保健提供者讨论使用菠菜可能产生的副作用。这将帮助您做出明智的选择。
菠菜汁注意事项：
以下是使用菠菜汁时应采取的一些一般预防措施。
- 孕妇及女性注意事项
孕妇和哺乳期妇女在饮用菠菜汁前应咨询合格的医生或医疗保健提供者。同样，孕妇应避免在未先咨询医疗保健提供者的情况下服用草药汁。
- 老人和儿童注意事项
除非医疗保健提供者建议，否则儿童应避免服用菠菜汁。长者可在医生监督下饮用菠菜汁。
在将菠菜汁作为药物服用之前，您需要咨询您的医疗保健提供者，了解与其使用相关的预防措施和限制。
与其他药物的相互作用：
菠菜汁富含多种维生素和矿物质；因此，在将其作为药物服用之前，您必须与您的医疗保健提供者交谈。此外，如果您正在为任何健康状况服用药物，请与您的医疗保健提供者讨论治疗与其他草药和药物的可能相互作用。
常见问题：
菠菜汁有什么好处？
这里有一些菠菜或palak 果汁的好处。菠菜汁可能有助于控制血糖和血脂水平。由于其抗氧化和抗炎特性，它还可能有助于降低患癌症等慢性疾病的风险。此外，菠菜汁可能是体重管理的不错选择。但是，在使用菠菜汁作为补救措施之前，您需要咨询您的医疗保健提供者。
菠菜汁对皮肤有什么好处？
营养在使皮肤健康方面起着至关重要的作用。碳水化合物、蛋白质和脂质等常量营养素和维生素和矿物质等微量营养素负责维持皮肤的屏障功能。菠菜汁富含所有这些营养素，对皮肤健康有益。但是，如果您遇到任何皮肤问题，请咨询皮肤专家并接受治疗。
如何制作菠菜汁？
您可以切碎一些新鲜的菠菜叶，然后将它们与一杯水混合。然后，您可以将这种混合物过滤到玻璃杯中，您的菠菜汁就准备好了。
怀孕期间可以喝菠菜汁吗？
目前还没有关于以常规食物量食用菠菜汁的副作用的报道。但是，在怀孕期间食用菠菜汁或任何草药汁之前，您应该咨询您的医疗保健提供者。这将帮助您做出明智的选择。
参考资料：
1. Lomnitski L、Bergman M、Nyska A、Ben-Shaul V、Grossman S. 菠菜提取物的成分、功效和安全性。营养与癌症。 2003 年 7 月 1 日；46(2):222-31。可从：https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1207/S15327914NC4602_16
2. Roberts JL, Moreau R. 菠菜 (Spinacia oleracea L.) 植物化学物质和生物活性物质的功能特性。食品功能。 2016 年 8 月 10 日；7(8):3337-53。 Epub 2016 年 6 月 29 日。来自：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27353735/
3. FoodData Central [互联网]。 [引自 2022 年 8 月 3 日]。可从：https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1999633/nutrients
4. 皮肤健康。莱纳斯鲍林研究所。俄勒冈州立大学 [互联网]。 [引自 2022 年 8 月 3 日]。可从：https://lpi.oregonstate.edu/mic/health-disease/skin-health
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