番茄汁：Smita Barode 博士的用途、益处和副作用

简介：

经过漫长的早晨散步或剧烈运动后，您需要恢复精力。那么，有什么比一杯番茄汁更好的呢？除了作为一种很好的能量饮料之外，它可能正是您恢复健康所需要的。番茄汁富含抗氧化剂、维生素和必需营养素，可能有助于开始新的一天。

番茄在科学上被称为 Solanum lycopersicum 它是茄科茄科的成员 .番茄果实原产于南美洲，由于需求量大，现在也种植在中亚和南亚国家。西红柿深受各个年龄段的人们喜爱和享用，也俗称爱情苹果。

阅读以了解这种浓郁的甜红果汁如何具有潜在的健康益处。

番茄汁的营养价值：

番茄汁最常见的用途是作为能量饮料或运动饮料。由于其高水和矿物质含量，它有助于使您的身体从剧烈运动中恢复活力。番茄汁富含蛋白质、纤维、碳水化合物、维生素和钾、磷等必需矿物质，是保持健康的重要成分。番茄汁的营养价值如下所述-

表 1：每 100 克番茄汁的营养价值。

番茄汁的特性：

番茄汁对您的身体具有潜在的健康益处。由于其众多的生物活性化合物可能有助于特定的生物学特性，它是一种用途广泛的水果。

• 它可能具有抗氧化活性
• 它可能具有抗炎特性
• 它可能具有降低胆固醇的作用
• 它可能有降血压作用
• 它可能具有降低血糖的作用
• 它可能具有抗肥胖作用（可能有助于减轻体重）
• 它可能具有抗真菌活性
• 它可能具有抗癌作用（可能会减少癌细胞的生长）
• 它可能具有抗突变作用（可能会阻止细胞中的突变）
• 它可能具有抗血小板活性（可能会阻止血栓）。

番茄汁的潜在用途：

番茄汁可能对各种健康状况有潜在用途；其中一些描述如下：

<强>1。番茄汁对骨骼的潜在用途

番茄汁含有维生素 K 和钙，这可能有助于加强骨骼。它们可能有助于对骨骼和骨组织进行轻微修复。喝番茄汁可以提供大量维生素 K 的日常需求。维生素 K 能够激活骨钙素，骨钙素是骨骼中一种主要的非胶原蛋白。骨钙素有助于矿化骨骼内的钙分子。因此，番茄汁可能有助于检查您的骨密度。

然而，这些信息是不充分的，需要更多的人体研究来证明喝番茄汁对骨骼健康的好处。

<强>2。番茄汁对皮肤的潜在用途

番茄汁可能是快速修复皮肤细胞的绝佳饮品。它含有高水平的番茄红素抗氧化剂，可作为天然防晒剂并对抗有害的紫外线。你可以用一碗强效番茄汁代替那些昂贵的洗面奶。您可以使用番茄汁来使皮肤发光。它可能会清洁你的脸并使其有光泽。如果您看到面部发红，请不要担心；它会在几分钟内消失。

然而，这些信息对我们来说还不够，我们需要更多的人体研究来确定番茄汁对发光皮肤的潜力。因此，在将其用于皮肤之前，请咨询您的医生。

<强>3。番茄汁对心脏的潜在用途

番茄汁富含维生素和钾等营养物质，是心脏功能所必需的。番茄汁不含胆固醇，含有维生素 B-3，可有效且安全地降低体内胆固醇水平。钾可以降低血压，减少中风和心脏病发作的机会。维生素 B-6 和 B-9 可能有助于转化体内的危险化学物质（同型半胱氨酸）。因此，在日常饮食中添加番茄或番茄汁可能会降低患上与心脏相关的危及生命的疾病的机会。

然而，这些数据是不充分的，需要大规模的人体研究来生产番茄汁对心脏健康的成功。因此，如果您患有心脏病，请就医并仅在您的医生推荐时使用。

<强>4。番茄汁的其他潜在用途：

• 番茄汁可能对身体有解毒作用。它含有氯和硫，可能会刺激肝脏的活动并增加其过滤和解毒身体废物的功能。
• 番茄汁中的维生素，尤其是维生素 C，可用于治疗晒伤。
• 番茄汁可能是一种让身体恢复活力的很好的能量饮料。它可能会促进透析患者的健康。
• 它也可能是一种运动饮料，可以让您的身体从疲劳（疲倦）和困倦中恢复过来。
• 番茄汁含有番茄红素和维生素 E，可减少体内“坏胆固醇”的形成。
• 喝番茄汁可能有助于预防感冒和流感，并增强身体的免疫力。
• 番茄汁的健康益处可能有助于减少吸烟对身体造成的损害。番茄汁含有绿原酸和香豆酸，可以对抗吸烟时体内产生的致癌物质（致癌物质）。

尽管研究表明番茄汁在各种条件下的益处，但这些还不够，还需要进一步的研究来确定番茄汁对人类健康益处的真实范围。此外，每个人对不同草药的反应可能不同。因此，在使用番茄汁治疗任何疾病之前，必须咨询医生。

如何使用番茄汁？

番茄汁用途如下：

• 番茄汁可用作提神能量饮料。
• 它可以用作排毒饮料。
• 它可用于制作番茄酱、汤和番茄酱，或作为许多咖喱的基础肉汁。

人们在每天喝番茄汁之前必须咨询阿育吠陀医生。此外，我们建议您在未听取医生的医疗建议的情况下，不要用任何阿育吠陀或草本番茄汁制剂替代或停用您正在使用的药物。他们将根据您的健康状况为您提供正确的形式和剂量。

番茄汁的副作用：

西红柿可以安全食用。然而，喝过量的番茄汁可能会引起一些副作用。

• 番茄汁含有大量钾，过量食用可能会增加血清中的钾含量，从而导致危险的并发症。
• 一份报告（Jones. 2004）发现，过量摄入番茄汁会导致发生严重高钾血症（一种血清钾水平超过极限的疾病）的罕见风险，从而导致肾功能不全（功能不良）。
• 番茄汁可能会导致口腔过敏综合症。一份病例报告（Kawamoto 等人，2003 年）发现喝番茄汁会导致口腔和鼻粘膜肿胀以及眼睛发炎。

但是，如果您有肾脏问题，请限制番茄汁的摄入量。我们建议您避免过量食用番茄汁。如果您遇到这些罕见的过敏反应之一，请立即前往医院并针对您的过敏症进行适当的治疗。

番茄汁注意事项：

适量饮用番茄汁是安全的。但是，应遵循一般预防措施。

• 面临肾脏相关问题的人应限制番茄汁的摄入量。它可能导致严重的高钾血症。
• 对番茄过敏的人应避免饮用番茄汁。
• 没有重大报告表明孕妇和哺乳期妇女可以安全使用番茄汁。因此，您应该在服用前咨询您的医生。
• 儿童和老年人必须谨慎饮用番茄汁，因为他们的免疫系统较弱，可能会在体内产生过敏反应。
• 在将番茄汁用作草药之前，请务必咨询医生。此外，它不应该用于自己进行自我治疗。

与其他药物的相互作用：

没有科学证据表明番茄汁和药物之间存在相互作用。但是，人们不应该假设没有交互。

因此，人们应该咨询阿育吠陀医生。他们将指导您以更好的方式获得番茄汁，因为它具有潜在的健康益处。

常见问题：

番茄汁中的维生素 C 有什么好处？

维生素是一种潜在的抗氧化剂。它可能有助于对抗血液中自由基的有害影响。如果在血液中不加以控制，这些自由基可能是危险的，导致细胞损伤。因此，喝番茄汁可能对您的健康有益。

番茄汁中钾的含量是多少？

一杯番茄汁提供 534 毫克钾。

番茄汁洗脸有什么用？

番茄汁可能是您护肤品的有用成分。它可用于替代商业洗面奶。它含有高水平的番茄红素色素，可能有助于清洁脸部并使其有光泽。但是，请不要将其用于自行用药；首先，听取您的医生的建议，仅在向您推荐时使用。

番茄汁对头发有益吗？

喝番茄汁的好处可能与头发健康有关。它含有丰富的维生素 A 来源，可以使您的头发更强壮、更有光泽。但是，我们需要更多的科学证据来证明番茄汁对头发健康的益处。

番茄汁对眼睛有什么好处？

西红柿富含维生素A成分。因此，番茄汁可能是提高视力的绝佳选择。此外，喝番茄汁也可能会减少患夜盲症的机会。但是，这些信息是不充分的，需要咨询医生。因此，在使用之前，请征求医生的建议。

番茄汁中含有哪些维生素？

番茄汁可能是一种功能强大的抗氧化饮料。番茄汁中的维生素包括维生素A、B-1、B-2、B-3、B-6、B-9、K、E和维生素C。

参考资料：

1. Debjit Bhowmik、Sampath Kumar、Shravan Paswan、Shweta Srivastava。番茄-一种天然药物及其健康益处。 J of Pharmacog and Phytochem。 2012;1(1):33-43。可从：https://www.phytojournal.com/archives/2012/vol1issue1/PartA/3.pdf

2. Waheed K、Nawaz H、Hanif M、Rehman R. Tomato [互联网]。 Muhammad Hanif、Haq Nawaz、Muhammad Khan、Hugh Byrne，编辑。南亚药用植物：药物发现的新来源。爱思唯尔； 2020. 631–644 页。可从：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B978008102659500046X

3. 美国农业部 [互联网]。 FoodData Central 番茄汁，100%。 2020 [引自 2022 年 7 月 21 日]。可从：https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1103285/nutrients

4. Jones S. 在新膀胱存在的情况下与过量摄入番茄汁有关的严重高钾血症。泌尿外科杂志。 2004；171(1):353。可从：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14665924/

5. Kawamoto H. 1 例番茄汁引起的口腔过敏综合征，在日本柳杉花粉散布季节出现呼吸困难。 2003；41(6):397–401。可从：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12833845/

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