簇豆：用途、益处和副作用 Siddharth Gupta 博士

简介：

您可能会在盘子上看到簇豆，并失去所有吃东西的动力。如果我们告诉你豆类不仅仅是一种平淡无奇的蔬菜怎么办？

簇豆是纤维和蛋白质的丰富来源。它们还富含其他营养素，可能提供潜在的健康益处。科学上称为Cyamopsis tetragonoloba ，簇豆是属于豆科的豆科植物。它们在印地语中通常被称为瓜尔豆。

要了解更多关于簇豆特性和营养价值的信息，请继续阅读！

簇豆的营养价值：

簇豆是纤维、蛋白质和碳水化合物的良好来源。除了这些常量营养素外，簇豆还提供钙和铁等必需矿物质。

表 1：每 100 克豆类的营养价值

Cluster Bean 的属性：

下面给出了簇 bean 的各种潜在有益特性。

• 它可能具有抗溃疡特性
• 它可能有助于控制糖尿病
• 它可能显示出抗凝（防止血栓）特性
• 它可能显示出抗胆碱能特性
• 它可能有助于伤口愈合
• 它可能具有抗炎作用
•  它可能显示出抗菌特性  
• 它可能有助于控制血液中的胆固醇

潜在用途 促进整体健康的豆类：

下面给出了簇豆在各种医疗条件下的潜在用途。因此，下次您在盘子上看到簇豆时，您可能希望避免跳过它。

<强>1。豆类治疗糖尿病的潜在用途

在动物试验中，豆荚提取物降低了糖尿病大鼠的血糖水平。在其他动物试验中也观察到了簇豆的降血糖活性。因此，通过更多的研究，我们可能会看到使用簇豆来帮助管理糖尿病患者的血糖水平。然而，这些特性已在动物研究中进行，需要进行大规模的人体试验来支持使用簇豆来控制糖尿病。因此，在没有先咨询医生的情况下，您不应将豆类作为糖尿病药物治疗的替代品。

<强>2。豆类对血液胆固醇的潜在用途

在饮食中使用豆类可降低血液中的胆固醇水平，而有益胆固醇（高密度脂蛋白，HDL）则显着增加。然而，需要更多的研究来支持使用簇豆来增加人类血液中的胆固醇。因此，避免使用簇豆或其他草药作为现代医疗的替代品。

<强>3。簇豆治疗胃溃疡的潜在用途

簇豆提取物可以减轻压力引起的胃损伤的强度。它还可以加强粘膜屏障并为胃壁提供保护作用。豆类还可以帮助减少与溃疡相关的炎症，从而促进愈合。所有这些好处都已在研究中看到。然而，没有足够的研究表明这些对人类的好处。如果您患有胃溃疡或任何胃病，您需要咨询您的医疗保健提供者并接受适当的治疗。

<强>4。集群 Bean 的潜在用途 伤口愈合

当测试其伤口愈合潜力时，簇豆提取物可能对愈合过程产生积极影响。它可以促进愈合并增加抗拉强度。该提取物还可以减少炎症，这可能有助于加速伤口愈合。更大规模的人类研究可以向我们展示簇豆对伤口愈合的真正益处。在使用它们进行伤口愈合之前，请联系您的医生并接受适当的治疗。避免在未咨询医生的情况下使用草药治疗伤口。

<强>5。集群 Bean 的其他潜在用途：

• 微生物感染：

簇豆提取物对几种病原菌如鼠伤寒沙门氏菌显示出抗菌活性 和大肠杆菌 ，通过更多的研究表明簇豆在微生物感染中的潜在用途。

• 哮喘：

在动物研究中评估了豆类在哮喘中的潜力。豆类可以降低豚鼠哮喘标志物的水平。

• 驱虫活动：

簇豆提取物可以帮助杀死胃肠道中的蠕虫。具体而言，果实和叶子提取物显示出显着的催情活性。因此，更多的研究证据表明，簇豆的果实和叶子可能具有驱虫潜力。

• 抗胆碱能活性（降低乙酰胆碱的活性）：

簇豆提取物可以减少由称为乙酰胆碱的激素引起的肌肉收缩，表明簇豆在降低乙酰胆碱活性方面的潜力。

尽管研究表明簇豆在各种条件下的益处，但这些还不够，需要进一步研究以确定簇豆对人类健康益处的真实程度。

如何使用集群 Bean：

有几种方法可以让豆类成为你饮食的一部分。

• 叶子：你可以把叶子煮成蔬菜
• 种子：种子可以煮成蔬菜。你也可以生吃发芽的种子。
• 种荚：您可以在咖喱中添加未成熟的种荚。未成熟的豆荚也可以油炸和腌制。

在服用簇豆或草药补充剂之前，您必须咨询合格的医生。在没有咨询合格医生的情况下，不要停止或用阿育吠陀/草药制剂代替正在进行的现代医学治疗。

Cluster Beans 的副作用：

簇豆富含纤维。突然增加纤维摄入量可能会导致胃痛和胀气。因此，建议您适量食用四季豆，并逐渐增加您的纤维摄入量。

此外，在将簇豆用于健康益处或对抗疾病之前，请与医疗保健提供者讨论簇豆可能产生的副作用。

使用集群 Bean 的注意事项：

• 孕妇和哺乳期妇女的注意事项

孕妇和哺乳期妇女可以适量食用豆角，这是正常的食物量。但是，避免过量食用豆类或其他蔬菜。

• 老年人注意事项

簇豆的纤维含量很高。因此，长者应适量食用四季豆，以免引起胃痛和胀气。

• 儿童注意事项

建议孩子在父母的指导下吃豆角。儿童应避免过量食用簇豆。

此外，在将簇豆用于其药用特性之前，您应该与您的医疗保健提供者讨论他们可能的预防措施。它将帮助您避免不必要的副作用。

与其他药物的相互作用：

缺乏关于簇豆与其他药物和药物相互作用的数据。因此，如果您正在为任何健康状况服用药物，请咨询您的医生，了解药物与其他草药和药物的可能相互作用。

常见问题：

簇豆对健康有什么好处？

在动物试验中观察到簇豆对糖尿病、血液胆固醇、伤口和胃溃疡等疾病的潜在用途。需要进行大规模的人体试验来证明在人类这些条件下使用簇豆是合理的。因此，建议您在未咨询医生的情况下，不要对任何疾病使用簇豆或其他药物。

我可以在怀孕期间使用簇豆吗？

簇豆可在怀孕期间用作极好的营养来源。但是，建议孕妇不要过量食用四季豆，因为它可能会引起副作用。

什么是簇 bean 的副作用？

簇豆富含膳食纤维。突然增加每日纤维摄入量可能会导致腹痛和腹胀等副作用。因此，建议您适度使用集群 bean。

我可以用四季豆减肥吗？

簇豆富含膳食纤维。膳食纤维有许多健康益处。膳食纤维可帮助您在更长时间内保持饱腹感，提供更少的卡路里并降低肥胖和糖尿病的风险。因此，您可以使用 cluster bean 来管理重量。但是，如果您想减肥或控制体重，您应该咨询营养师并咨询每种饮食的益处和局限性。

参考资料：

1. Cyamopsis tetragonoloba Guar, Cluster Bean PFAF 植物数据库 [Internet]。 [引自 2022 年 7 月 21 日]。可从：https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Cyamopsis+tetragonoloba

2. FoodData Central [互联网]。 [引自 2022 年 7 月 20 日]。可从：https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1912769/nutrients

3. Singh S、Jambheshwar G、Devi B. Cyamopsis tetragonoloba (L)。 Taub.：植物药理学评论。国际药学和药物研究杂志。 2016 年；74。可从：https://www.researchgate.net/publication/342106658_Cyamopsis_tetragonoloba_L_Taub_A_Phyto-_Pharmacological_Review

4.更好的健康频道。膳食纤维 [互联网]。 [引自 2022 年 7 月 21 日]。可从：https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/fiber-in-food

5. Mote G. 蔬菜及其健康益处 - 豆类。 2022. 18-23 页。可从：https://www.researchgate.net/profile/Ganesh-Shelke-3/publication/343054070_Potato_and_its_Health_Benefits/links/5f13d4b9299bf1e548c35ca4/Potato-and-its-Health-Benefits.pdf#page=37

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