没有什么比切鳄梨的失望更糟糕了，结果发现果核几乎占据了里面的所有东西，几乎没有留下任何珍贵的果肉。这就是为什么当我第一次听说购买果核较小的鳄梨的诀窍时，我几乎无法抑制自己的兴奋。好得令人难以置信吗？
Instagram 现象级人物 Bethany Ugarte，她的 325K 追随者更为人所知的是@lilsipper，首先引起了我的注意。 “梨形和凹凸不平的皮肤含有较小的种子（又名：更多鳄梨），”她写道。 “圆形和光滑的皮肤含有较大的种子（又名：较少的鳄梨），”她写道。
她的方法得到了各种互联网轶事的支持，这让我很感兴趣，以至于我自己进行了测试。我在当地的杂货店买了 10 个鳄梨，其中五个更尖更薄，其中五个更圆更丰满。有趣的是，直觉上，我发现自己被更丰满的鳄梨所吸引——正是那些根据黑客的说法，肉可能更少的鳄梨。
我舀出内部并测量它们，更尖的鳄梨产生了大约 10¼ 杯水果。至于那些更吸引人的圆形鳄梨？他们生产了 6¾ 杯水果——相差 4¼ 杯。考虑到鳄梨的价格（我当地杂货店的非有机品种每个 2 美元！），这些年来这相当于浪费了相当多的现金。
我们用美国杂货店最常出售的哈斯鳄梨对此进行了测试，尽管鳄梨的实际类型也会影响种子大小。例如，芦苇鳄梨的种子比哈斯鳄梨大，而平克顿鳄梨的种子最小。如果您是牛油果爱好者，那么值得寻找不同的类型，因为它们除了种子大小不同外，还具有不同的风味和质地。
想用你新发现的牛油果做点什么吗？试试这个鹰嘴豆黄瓜沙拉，这个美味的早餐，或者这八个其他简单快捷的想法。
