简介：
从植物 Elettaria cardamomum 获得的种子 姜科 是小豆蔻或绿豆蔻的来源。它也被称为真正的或真正的豆蔻，在当地被称为“elaichi”。小豆蔻种植园在印度南部、斯里兰卡、东南亚和中美洲进行商业化种植。由于其令人愉悦的香气和调味的多样性，小豆蔻被称为“香料女王”，并用于许多食品和饮料中。作为传统的区域家庭疗法，它可能有多种应用。它是世界上最昂贵和最珍贵的香料之一，仅次于藏红花和香草，排名第三。
豆蔻的化学成分：
Savan 等人 2013 年的一份报告指出，豆蔻含有 67 种化合物，占豆蔻油的 96.9%。
| 组件 | 百分比 |
| 1,8-桉树脑 | 25.6% |
| 芳樟醇 | 6.3% |
| 醋酸α萜品酯 | 40.7% |
豆蔻的性质：
根据印度阿育吠陀系统，它已被用于减少体内脂肪沉积并管理皮肤和泌尿问题。豆蔻种子的其他有益特性如下：
- 它可能具有驱风作用（缓解胀气）
- 它可能具有消化和健胃特性（增加食欲或帮助消化）
- 它可以作为干燥剂（脱水）
- 它可能具有止吐作用（停止呕吐）
- 它可能有益于心脏健康
- 它可能具有抗哮喘作用
- 它可能具有抗支气管炎活性
- 它可能具有抗口臭活性（可能会减少口臭）。
动物研究表明小豆蔻具有以下特性：
- 它可能具有抗氧化活性
- 它可能有高血压，降低活动度
- 它可能有益于胃部健康。
- 它可能具有抗痉挛作用（可能缓解痉挛）
- 它可能具有抗菌活性
- 它可能具有抗血小板聚集活性（可能对抗异常凝血）
- 它可能具有抗癌活性。
豆蔻的潜在用途：
研究可能表明小豆蔻在各种食物中的益处；然而，这些还不够，需要更多的人类研究。豆蔻的一些潜在用途如下所述。
小豆蔻对胃的潜在用途：
根据 Sharma 等人 2011 年的报告，研究了小豆蔻提取物的胃有益活性。研究发现，该提取物在动物模型中（器官或组织中因受伤或疾病而受到损害的区域）抑制了近 100% 由胃溃疡引起的损伤。然而，这项研究是在动物身上进行的，而不是人类。因此，我们需要更多的人体研究来证明小豆蔻在治疗胃溃疡方面的益处。
小豆蔻治疗高血压的潜在用途：
根据研究，发现豆蔻粉可显着降低舒张压（心脏肌肉放松时的血压）。它还可以增强纤维蛋白溶解（通过凝块分解来防止凝块形成的自然身体过程）和抗氧化状态，而不会显着改变高血压患者的纤维蛋白原水平和血脂。然而，这些信息是不够的，我们需要大规模的人体试验来提供小豆蔻对人类的好处。高血压或高血压是一个严重的健康问题；因此，需要正确的诊断和治疗。
小豆蔻治疗炎症和痉挛的潜在用途：
豆蔻种子可能具有抗炎和解痉的作用。
抗炎作用：研究小豆蔻油提取物对大鼠足爪水肿的作用，观察到炎症减轻。
抗痉挛活性：根据实验室研究，小豆蔻可缓解动物模型中的痉挛。然而，这些信息对于人类来说是不够的，因为这些研究是在动物身上进行的。因此，需要对人类进行更多的研究来支持这一说法。因此，必须先与您的医生交谈，并且仅在有处方的情况下使用它。
小豆蔻抗氧化应激的潜在用途：
豆蔻油可以作为体内的天然抗氧化剂。不同的动物研究提供了证据并表明豆蔻给药可以增强抗氧化防御和炎症标志物水平。这可能表明小豆蔻具有抑制氧化应激和炎症过程的能力。然而，还需要更多的人体研究来证明小豆蔻油在管理人体氧化应激方面的积极作用。
小豆蔻用于血液的潜在用途
对小豆蔻进行了研究以分析对人血小板的抑制活性。研究发现，豆蔻可以增强纤溶活性以及血液的抗氧化状态。但是，这些数据还不够充分，需要对人类进行更多的研究，以提供豆蔻参与纤溶的完整知识。
豆蔻作为镇静剂和抗惊厥药的潜在用途
一种名为 Unmadnashak Ghrita 的阿育吠陀配方含有豆蔻作为成分之一。它可能具有抗惊厥活性（控制癫痫发作），也可能表现出中枢神经系统抑制活性，这可能具有镇静作用（镇静）。但是，此信息需要医生确认。因此，在使用 Unmadnashak Ghrita 之前，请咨询您的医生。
小豆蔻对皮肤的潜在用途
小豆蔻与其他植物一起，可用于治疗含有脓液的皮肤上的瘙痒、水泡或丘疹，并增强皮肤肤色。然而，这一信息需要人类研究的证实。因此，人们不应该使用豆蔻来自我治疗。
豆蔻的其他潜在用途：
豆蔻种子可能有效减少香烟成瘾。咀嚼一些豆蔻种子可能是安全的，以尽量减少吸烟的数量，并且可能会慢慢减少对连续吸烟的慢性成瘾。
虽然有研究表明小豆蔻在各种情况下的潜在用途，但这些还不够，需要进一步研究以确定小豆蔻对人体健康益处的真实程度。
如何使用豆蔻？
小豆蔻可用于增强甜味和咸味菜肴的风味。可以使用以下形式：
- 整个豆荚
- 种子
- 种子粉。
粉末状或整粒种子可用于香料混合物、茶和咖啡等饮料、咖喱、糖果、烘焙食品和肉制品。香料和提取物制造商协会批准其在食品中的使用。
您可以咨询您的阿育吠陀医生以了解形式和剂量。此外，我们建议您在未咨询医生或阿育吠陀医生的情况下，不要用任何由豆蔻制成的草药制剂替代或停用您目前的药物。
豆蔻的副作用：
美国食品和药物管理局将小豆蔻归类为“普遍认为安全”。
据报道，食用豆蔻对人类有一些不利影响。这些可能包括以下小报告：
- 腹泻
- 便秘
- 恶心
- 轻度皮肤炎症
- 舌头肿胀
由于过量服用提取物的其他毒性作用包括：
- 大脑炎症
- 氧化应激（体内自由基和抗氧化剂之间的不平衡）
- 心脏细胞受损。
因此，如果您遇到任何此类副作用，请立即向为您开处方的医生寻求医疗帮助。它们将是提供适当治疗以克服副作用的最佳指南。
使用豆蔻的注意事项：
- 服用抗凝剂和抗血小板药物的患者在日常食用豆蔻时必须谨慎，因为它可能具有阻止血小板聚集的能力。
- 豆蔻种子的摄入可能会影响雌性激素水平，它可能具有潜在的内分泌干扰作用（对激素分泌腺造成损害）。虽然需要在这些方面进行更多研究，但您必须咨询您的阿育吠陀医生以获取有关豆蔻消费的建议。
- 给儿童和老人服用时必须采取额外的预防措施，可能会对身体产生一些有害反应。
- 在未咨询医生的情况下，人们不应使用小豆蔻进行自我治疗。
与其他药物的相互作用：
通过实验室分析确定，豆蔻中存在的α-萜品乙酸酯可能会间接抑制安非他酮、他莫昔芬、丙泊酚和美沙酮等药物的代谢。然而，尚未对活生物体进行研究以确认小豆蔻对这些药物代谢的任何可能干扰。因此，我们建议您咨询阿育吠陀医师。他们会指导您以更好的方式将小豆蔻作为草药。
常见问题：
1) 什么是小豆蔻？
小豆蔻在当地也被称为elaichi。它通常被称为“香料女王”。这种香料取自Elettaria cardamomum Maton的种子 ，一种多年生植物。
2) 豆蔻可以帮助减肥吗？
是的，在古代传统医学中，小豆蔻被用来控制体重。豆蔻中的一些酶可能负责控制与体重相关的代谢紊乱。然而，需要进一步的研究来确定小豆蔻的这种特性。但是，最好向医生/营养师咨询减肥建议。
3) 小豆蔻在怀孕期间可以安全食用吗？
豆蔻可能有助于缓解怀孕期间的胃部不适，但需要更多关于其在怀孕期间安全食用的数据。应在医生监督下服用。
4) 什么是gahwa？豆蔻是否用于制备？
Gahwa是一种在中东消费的饮料。小豆蔻加咖啡传统上用于制备 Gahwa。
5) 哪个国家的豆蔻产量最大？
危地马拉目前是最大的豆蔻生产国。印度是第二大豆蔻生产国。国际市场认为印度豆蔻品质一流。
参考资料：
- 单一的 K. Cardamom：潜在的健康益处。今天的营养。 2022 年 1 月 1 日；57(1):38-49。可从以下网址获取：https://journals.lww.com/nutritiontodayonline/Fulltext/2022/01000/Cardamom__Potential_Health_Benefits.8.aspx?context=LatestArticles
- Sharma S、Sharma J、Kaur G. 豆蔻的治疗用途。国际药物制剂和研究杂志。 2011;2(6):102-8。来自：https://www.researchgate.net/publication/325618960_INTERNATIONAL_JOURNAL_OF_DRUG_FORMULATION_AND_RESEARCH_Therapeutic_uses_of_Elettaria_cardomum
- Savan EK，Küçükbay FZ。 Elettaria cardamomum Maton 的精油成分。应用生物科学杂志。 2013；7(3):42-5。可从：https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/415771
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