当身体缺乏足够的健康红细胞时，就会发生贫血。结果，血液变得无法携带足够量的氧气。贫血可以是暂时的，也可以是长期的，从轻度到重度不等。
您是否一直感到疲倦？
疲劳是贫血最明显的症状之一。如果贫血是由慢性疾病引起的，它可以掩盖贫血的迹象，使其难以检测。根据贫血的原因，可能有也可能没有症状。如果有，它们将是：
- 弱点
- 心跳不规律
- 头晕目眩
- 手脚冰凉
- 皮肤苍白或淡黄色
- 呼吸急促
- 胸痛
- 头痛
如果不能完全治愈贫血，富含铁的食物的饮食计划可以帮助控制贫血。没有足够的铁，我们的身体就无法制造足够的血红蛋白。这成为一个大问题，因为血红蛋白是红细胞中的一种物质，可以将氧气从心脏输送到身体组织。大约 50% 的孕妇、20% 的女性和 3% 的男性体内缺乏足够的铁。
贫血食品
建议大多数贫血患者每天服用 150 至 200 毫克的铁。一定要吃这些食物来对抗贫血：
1) 水果和蔬菜
- 甘蓝和其他品种
- 羽衣甘蓝
- 石榴
- 瑞士甜菜
- 红辣椒和黄辣椒
- 豆瓣
- 菠菜
- 蒲公英蔬菜
- 橙子
- 草莓
- 柠檬
- 酸橙
- 红薯
- 甜菜叶
像菠菜这样的深色绿叶蔬菜是非血红素铁的重要来源。柑橘类水果中的维生素 C 有助于胃吸收铁。瑞士甜菜和羽衣甘蓝是维生素 C 和铁的良好来源。
2) 坚果和种子
- 腰果
- 大麻种子
- 葵花籽
- 南瓜子
- 开心果
- 松子
- 核桃
- 花生
- 杏仁
- 榛子
坚果和种子是营养最丰富的食物之一。一盎司开心果可提供人体每日所需铁量的 6.1%。
3) 肉和鱼
- 羊肉
- 肝脏
- 牡蛎
- 三文鱼
- 鲈鱼
- 牛肉
- 鹿肉
- 贝类
- 虾
- 金枪鱼
- 大比目鱼
- 黑线鳕
- 鸡肉
肉和鱼含有血红素铁。像鸡肉这样的瘦切白肉是血红素蛋白的重要来源。三盎司的烤鸡配上西兰花、炒菠菜和西红柿，可以为患有贫血症的人提供一顿富含铁质的美味佳肴。
4) 鸡蛋
鸡蛋以其蛋白质而闻名，但它们也富含铁。早餐可以搭配鸡蛋搭配全麦吐司、轻烤西红柿和藜麦，为新的一天开启美好的开始。
5) 豆类和豆类
- 鹰嘴豆
- 黑眼豆豆
- 黑豆
- 利马豆
- 芸豆
- 大豆
扁豆应该是贫血患者的超级食物。半杯小扁豆含有大约 3.3 毫克的铁，大约是你一天所需的 20%。豆类和豆类对素食者和肉食者都有效，并提供大量铁。
6) 黑带糖蜜
黑带糖蜜富含铁。由于钙、维生素 B6、硒和镁，它们是总营养强国。它们非常适合贫血患者，因为除了提供他们迫切需要的铁外，黑糖蜜还因为存在其他不可或缺的营养物质而使他们保持健康。
7) 谷物
铁强化面食、谷物和谷物是获取急需的铁的好选择。然而，也有自然的选择。它们都含有丰富的铁，可以帮助提高血液中的血红蛋白水平。
- 藜麦
- 燕麦
- 全麦
- 卡姆特
- 特夫
8) 强化食品
有不同类型的食物强化了铁。如果您是素食主义者或无法减少其他铁的来源，您可以将这些添加到您的饮食中。
- 强化即食谷物
- 强化意大利面
- 强化白米
- 强化橙汁
- 用强化白面粉制成的食物，如面包
- 由强化玉米粉制成的食品
贫血时应避免的食物
某些类型的食物会干扰铁的吸收。因此，如果与这些食物一起吃，有时可能会证明吃那些富含铁的食物是多余的：
- 酸奶
- 生牛奶
- 奶酪
- 沙丁鱼
- 西兰花
- 豆腐
- 茶和咖啡
- 玉米、葡萄、高粱等含有单宁的食物
必读：5 种贫血要避免的食物
如何从饮食中获取更多铁质？
- 吃富含铁的食物
- 在饮食中加入有助于吸收铁的食物
- 用铸铁平底锅烹饪食物
- 烹制食物的时间较短
- 不要在用餐时喝茶或咖啡
- 咨询您的医生并选择含有亚铁盐的补充剂
您的身体如何利用富含铁的食物中的铁？
富含铁的食物中的铁通过小肠的上部被吸收。膳食铁有两种类型：血红素铁和非血红素铁。血红素铁来源于血红蛋白。我们的身体主要从血红素中吸收铁。血红素铁存在于鱼、红肉和家禽中。非血红素铁主要存在于植物来源中。然而，肉类、海鲜和鸡肉都含有一点点。
遵循剂量说明是必不可少的，因为过量的铁会导致铁中毒。咨询您的医生，如果需要，请去看营养师，并为自己准备一份适当的饮食图表。没有一种食物可以治愈贫血，但正确的饮食可以帮助很多。好好遵守，贫血应该不会再成为问题了。
何时寻求帮助
而这些治疗贫血的食物 是支持铁摄入量的好方法，如果您遇到严重问题，仅依赖食物可能会很危险。以下是您需要注意的几种情况。这些需要尽早就医：
- 感觉气喘吁吁、心率加快、皮肤苍白、疲倦、呼吸困难
- 饮食不良时出现贫血症状
- 定期高血流量
- 溃疡症状、便血、胃炎也可能伴随贫血
此外，如果您有贫血家族史或有以下危险因素，则应特别小心：
- 年龄——老年人的风险更高
- 肠道问题 - 肠道问题可能导致营养吸收不良
- 月经 - 经期红细胞流失可能会增加贫血的风险
- 怀孕 - 不保持富含铁和叶酸的均衡饮食会耗尽体内资源，导致贫血
- 慢性疾病 - 肾脏疾病、癌症或类似疾病等长期慢性疾病会导致贫血和缺铁
- 遗传学——如上所述，家族史会增加您的风险
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