您的大脑是您身体的关键器官，它使您的心脏和肺部保持健康，并让您能够移动、感受和思考。因此，保持大脑健康和工作始终是一个好主意。吃对大脑健康最好的食物不仅可以保持大脑活力，还可以改善某些心理任务，包括记忆力和注意力。
大脑需要一些营养才能正常运作。 Omega-3 脂肪酸将有助于修复脑细胞、抗氧化剂、减轻压力和炎症。所有这些都与大脑衰老和神经退行性疾病有关，例如阿尔茨海默病。
在这里，我们将讨论 13 种对大脑健康最好的食物。
13 种可以增强大脑和记忆力的最佳食物
<强>1。油性/脂肪鱼
当我们谈论增强大脑的食物时，油鱼项目肯定会在清单上写下它们的名字。油性鱼类富含可构建细胞膜的 omega-3 脂肪酸，包括脑细胞。它们改善了神经元（脑细胞）的结构。 2017 年对一群人进行了一项研究，据此研究；高水平的 omega-3 改善了大脑中的血液流动。科学家们还发现 omega-3 水平与认知或思维能力之间存在联系。
omega-3 脂肪酸鱼类的例子是鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼等。几项研究还声称，经常吃鱼的人大脑中的灰质往往更多。灰质可以提高你的记忆力、情绪和决策能力。
<强>2。浆果
浆果含有类黄酮抗氧化剂，因此，它们是对大脑最好的食物之一。抗氧化剂可减轻炎症和氧化应激。浆果中流行的抗氧化剂是花青素、咖啡酸、儿茶素和槲皮素。
2014年进行的一项研究表明，浆果中的抗氧化化合物对大脑有许多积极作用。
- 脑细胞之间更好的交流
- 减少全身炎症/肿胀
- 延缓与年龄相关的神经退行性疾病和认知能力下降。
对大脑健康有益的浆果是，
- 草莓
- 黑莓
- 蓝莓
- 黑醋栗
- 桑葚
<强>3。黑巧克力
黑巧克力含有含有类黄酮（一种抗氧化剂）的可可（70% 或以上）。巧克力中的类黄酮在大脑中处理学习和记忆的特定区域积累。多项研究发现，这些化合物可以改善记忆力，并减少与年龄相关的智力衰退。
另一项研究对 900 多名经常吃黑巧克力的人进行了研究，发现他们在脑力任务上的表现比那些很少吃黑巧克力的人要好。许多专家还声称，吃黑巧克力可以提高大脑的可塑性，这是学习所必需的，并且具有各种与大脑相关的好处。
<强>4。坚果和种子
坚果和种子对您的大脑有益，因为它们含有 omega-3 脂肪酸和抗氧化剂。 2014 年进行的一项研究表明，较高的坚果摄入量与老年人大脑功能的改善有关。
坚果和种子还含有抗氧化剂和维生素 E，可以保护细胞免受氧化应激。维生素 E 可促进老年人的大脑健康。维生素 E 可改善认知行为并最大限度地降低患阿尔茨海默病的风险。流行的坚果和种子是，
- 杏仁
- 榛子
- 葵花籽
<强>5。咖啡
这是另一种增强大脑和记忆力的强效饮料。咖啡含有咖啡因和抗氧化剂，有助于大脑发育。
咖啡因对大脑有多种积极作用，例如：
- 提高警觉性： 通过阻断腺苷，咖啡因可以让你的大脑保持警觉。这是一种让你感到困倦的化学信使
- 提升心情： 咖啡因可以增强您的一些“感觉良好”的神经递质，例如多巴胺。
- 提高注意力： 一项研究证明，摄入咖啡因可以提高参与者的短期注意力和警觉性。
喝咖啡可以将帕金森氏症和阿尔茨海默氏症等神经系统疾病的风险降到最低。建议每天至少喝3-4杯咖啡。
<强>6。鳄梨
因此，鳄梨含有健康的不饱和脂肪；它支持你的大脑。吃鳄梨会降低与认知能力下降有关的血压。因此，通过最大限度地降低血压，鳄梨中的不饱和脂肪可以降低认知能力下降的风险。
7.西兰花
西兰花是一种对大脑有益的低热量纤维食物。西兰花含有称为硫代葡萄糖苷的化合物。当它们分解时，它们会产生异硫氰酸酯。异硫氰酸盐可最大限度地减少氧化应激并降低神经退行性疾病的风险。西兰花还富含其他化合物，如维生素 C 和类黄酮。这些抗氧化剂还能促进人的大脑健康。
<强>8。橙子
橙子是维生素 C 的能量源，可防止智力衰退。多项研究证明，如果你的身体含有大量的维生素 C，那么它会改善各种心理功能，包括记忆力、注意力和决策速度。作为一种强大的抗氧化剂，维生素 C 可以抵抗可能损害脑细胞的自由基。维生素 C 可改善您的大脑健康并保护您免受重度抑郁症、焦虑症、精神分裂症和阿尔茨海默病等各种疾病的侵害。
9.鸡蛋
鸡蛋是维生素 B6、B12、叶酸和胆碱的良好来源，因此可以改善大脑的健康。您的身体使用胆碱来产生乙酰胆碱，这是一种控制情绪和记忆的神经递质。鸡蛋中的维生素 B 对大脑健康也有多种作用。维生素 B12 还参与合成大脑化学物质并控制大脑中的糖分水平。
10.绿茶
绿茶中的咖啡因可以改善大脑功能。但绿茶还含有 L-茶氨酸（一种氨基酸），可增强神经递质 GABA 的活性，从而减轻焦虑，让您感觉更放松。绿茶还富含多酚和抗氧化剂，可以保护大脑免于智力衰退，并将患阿尔茨海默氏症和帕金森氏症的风险降至最低。
11.姜黄
姜黄素是姜黄中的主要成分，可以穿过血脑屏障，直接侵入大脑，有益于那里的细胞。姜黄可改善记忆力、减轻抑郁症并支持新细胞的生长。
12.羽衣甘蓝
羽衣甘蓝还含有硫代葡萄糖苷和其他必需化合物，如抗氧化剂、维生素和矿物质。因此，羽衣甘蓝是一种超级食物。
13.豆制品
豆制品含有多酚（抗氧化剂），可最大限度降低痴呆风险并改善认知行为。
另请阅读： 生酮饮食促进大脑健康
底线
上面的文章给了你一个关于大脑饮食的想法，这将使你的大脑健康和功能。通过将这些食物纳入您的饮食方案，您可以支持您的大脑健康。吃能促进大脑的饮食对你的整体身体也有好处。
