抹茶含有的咖啡因与早上的浓缩咖啡一样多，还有许多其他健康益处

• 抹茶的咖啡因含量可能取决于其年龄和质量 - 每份可能含有高达 130 毫克。
• 抹茶还含有抗氧化剂和其他可以降低炎症和癌症风险的化合物。
• 适量饮用抹茶可以增强免疫力，还有其他健康益处。

抹茶是一种粉末形式的绿茶（Camellia sinensis ) 来自日本，喝了近 1000 年。它的种植和制备方式与普通绿茶不同，咖啡因含量更高。

“在收获前的几周内，茶树被覆盖以避免阳光直射，这会增加叶子中叶绿素的产生，使其呈现真正的深绿色，”加州大学洛杉矶分校高级营养师 Dana Ellis Hunnes 博士说。医疗中心和“生存秘诀：你可以做些什么来过上更健康、更环保的生活”的作者。

亨内斯说，一旦收获，叶子就会被磨成细粉。这种方法产生的茶含有更多的一些特征性的促进健康的化合物，包括茶氨酸和咖啡因。

继续阅读，了解与其他饮料相比，一杯抹茶含有多少咖啡因，以及每天喝抹茶对健康有何益处。

抹茶含有多少咖啡因？

一份抹茶通常是半茶匙 (tsp)，或约三克 (g)。每份的咖啡因含量可能会因抹茶的质量和年龄而异——一份可以含有大约 55 到 130 毫克 (mg) 的咖啡因。

作为参考，美国食品和药物管理局 (FDA) 建议将每日咖啡因摄入量控制在 400 毫克或更少。

存在一些例外情况：

• 如果您怀孕了，美国妇产科学院 (ACOG) 建议您将每天的​​咖啡因摄入量控制在 200 毫克以下。
• 如果您正在哺乳，请考虑将每日摄入量限制在 200 毫克。但是，如果您的宝宝的出生体重低于 5 磅 8 盎司，您可能需要进一步减少摄入量，直到他们达到其年龄的典型体重范围。
• 美国儿科学会 (AAP) 建议青少年每天摄入的咖啡因不超过 100 毫克。

其他人群最好完全避免咖啡因。例如，根据 AAP 的说法，12 岁及以下的儿童不应摄入任何咖啡因。也就是说，巧克力和可可中的少量咖啡因可能不会造成适度的伤害。

抹茶的咖啡因含量与其他饮料相比如何？

说到含咖啡因的饮料，抹茶走在了路的中间。这是它的排列方式：

注意： 一份干茶叶为一汤匙（约 2 克）。

抹茶对你有好处吗？

有些人认为抹茶是一种超级食物，这是有充分理由的。 Eating for Your Health 的首席医学顾问 Adi Benito 博士说，它富含抗氧化剂，有助于降低炎症。

此外，这些抗氧化剂有助于中和自由基以及支持肝脏和心脏健康，Hunnes 说。

医学术语： 自由基是不稳定的原子，当它们试图稳定时会引起氧化应激。随着时间的推移，氧化应激会损害身体的细胞，导致衰老和疾病。通过中和自由基，您可以帮助预防或减少这些影响。

抹茶还可以通过以下方式支持全身健康：

对抗炎症

如上所述，抹茶可以帮助降低炎症——但不仅仅是抹茶中的抗氧化剂具有抗炎特性。其他重要的化合物包括酚酸和叶绿素。即使是抹茶中的咖啡因也可能有助于减少体内炎症细胞因子的数量。

因此，喝抹茶可能有助于缓解许多涉及炎症的不同疾病和医疗状况的症状，包括糖尿病和关节炎。

增强免疫力

抹茶中的两种特定化合物还可以帮助增强您的免疫系统，让您的身体更有效地抵抗疾病。

这些化合物包括儿茶素、富含抗氧化剂的酚类化合物和槲皮素，一种在许多水果和蔬菜中发现的苦味化合物。

抹茶中的儿茶素和槲皮素甚至可能具有抗病毒特性，这可能使它们有助于帮助人们对抗 COVID-19 或流感。

调节血糖

如果您患有糖尿病或患糖尿病的风险较高，抹茶可以帮助您控制血糖水平。具体来说，抹茶中的多酚可以减缓人体对葡萄糖的吸收，降低血糖飙升的几率。

因为抹茶有助于降低血糖，它也可能有助于减肥，Hunnes 说。

保护你的大脑

芦丁是一种类黄酮，可以帮助保护您的大脑免受阿尔茨海默病等神经退行性疾病的影响。

在集中精力和管理压力方面，抹茶也可以证明是有用的。在 2021 年的一项研究中，喝抹茶的人在注意力、记忆力和写作等方面的压力测试中，比喝纯咖啡因的人表现更好。

支持心脏健康

2021 年的一项审查将绿茶中的咖啡因和多酚与改善健康和降低心脏炎症联系起来。根据评论，绿茶可以帮助预防一些严重的疾病，包括心力衰竭和中风。

预防癌症

抹茶中的儿茶素、多酚和维生素C可能有助于防止癌细胞的生长和转移，或癌症在体内的扩散。

抹茶甚至可以通过使癌细胞更容易受到化学疗法的影响来帮助治疗乳腺癌。

咖啡因会有副作用吗？

适量摄入咖啡因有益于您的健康，但过量摄入可能会产生副作用。大量或长时间摄入咖啡因可能会导致：

• 焦虑
• 偏头痛
• 失眠
• 咖啡因依赖

有些人对咖啡因比其他人更敏感。如果您不确定自己的身体是否承受了太多，请注意以下副作用：

• 易怒
• 躁动
• 摇晃
• 心悸
• 恶心呕吐

Benito 说，摄入过多的咖啡因会让人感觉肾上腺素激增。

在咖啡因中毒的极少数情况下——当你摄入相当于超过 10 杯咖啡的咖啡因时就会发生这种情况——你可能会出现抽搐、呕吐甚至死亡。

如何减少

适量饮用抹茶可能不会造成伤害，但如果您觉得咖啡因对您的健康产生负面影响，您可以考虑减少摄入量。如果您对咖啡因产生依赖，减少摄入量可能会带来一些戒断症状，​​例如头痛和易怒。

为了避免令人不快的戒断症状，​​它可以帮助您在几周或几个月内逐渐减少摄入量，而不是冷火鸡。

快速提示： Hunnes 说，试着用不含咖啡因的饮料代替一半的含咖啡因饮料。如果这是您的目标，您可以从那里逐步降低到 100% 无咖啡因。

您也可以替代天然不含咖啡因的替代品，例如白桦茸茶。 Benito 说，白桦茸是一种富含抗氧化剂的蘑菇，它可以让你在不紧张的情况下增强能量。

内幕消息

抹茶含有多种有益健康的化合物，包括咖啡因。

随着时间的推移，过多的咖啡因会影响您的健康，但每天一两杯抹茶中的咖啡因可能是无害的——它甚至可以为大多数成年人带来健康益处。