快的！你能买到的营养最丰富的农产品是什么？您可能已经立即从臭名昭著的“清洁 15”列表中选择了一个项目，或者以没有特定顺序的方式吃掉了一堆水果和蔬菜。老实说，我们不爱 对植物进行排名的想法——用各种新鲜水果和蔬菜填满你的盘子，永远是良好营养的基石，无论你选择哪种——但疾病预防控制中心确实研究了哪些主食真正获得了“强国”的地位。
“他们查看了大约 41 种 [项目]，并确定了含有 17 种不同营养素中至少 10% 或更多的顶级蔬菜和水果，”功能医学专家艾米·萨波拉 (Amy Sapola)，药学博士，俄亥俄州休伦市厨师花园的农场主管，在 mindbodygreen 播客上分享。好奇哪种产品能脱颖而出？在下方找到您最喜欢的新水果和蔬菜。
根据 CDC 的说法，一份强力蔬菜清单。
同样，完整的清单包括 41 种水果和蔬菜（在这里找到！），因此我们决定列出一些您可能会发现更令人惊讶的精选：
- 豆瓣菜
- 大白菜
- 甜菜
- 菊苣
- 生菜
- 欧芹
- 生菜
- 羽衣甘蓝
- 萝卜青菜
- 芥菜
- 菊苣
- 韭菜
- 蒲公英蔬菜
- 草莓
- 西红柿
- 橙子
- 酸橙
- 葡萄柚
瞧，豆瓣菜获得了第一名——根据疾病预防控制中心的数据，它的营养密度得分为 100。（满分！）具体来说，它拥有维生素 K、维生素 C、叶酸和维生素 B9。另一方面，甜菜叶富含维生素 A 和维生素 C（得分为 87.08），所以不要扔掉它们！ “如果你看看甜菜根和甜菜叶，我们最常切掉并扔掉的果岭实际上比根部本身含有更多的矿物质，”Sapola 说。
Sapola 还认为 Romaine 的 63.48 分非常令人惊讶：“Romaine 高得惊人，”她指出，因为它排在羽衣甘蓝和蒲公英等项目之上。我通常不认为它[营养成分]过高。”在水果方面，您可能想知道为什么草莓和酸橙等物品排名靠前，而富含多酚的蓝莓甚至没有入选。 “这份清单没有考虑植物营养素，所以它只关注维生素、矿物质、蛋白质和纤维，”萨波拉说。
在这一点上，许多其他富含植物营养素的水果和蔬菜可能没有列入这个特定的 CDC 清单——这并不意味着它们不健康！多吃蔬菜总是一个好主意，不管它们的确切营养得分如何，因为每一种植物都提供了一系列极其独特的宏观、微量和植物营养素。
另一种提升日常营养游戏的方法？一种高品质的绿色粉末，最理想的是混合了有机蔬菜（包括绿叶蔬菜、根茎类蔬菜，甚至海洋蔬菜）、有机浆果、有机草本植物、益生元纤维等。
外卖。
我们重复一遍：在您的盘子中添加更多植物通常是一项重大胜利，因此请继续购买您可以获得的任何水果和蔬菜，即使它们没有进入 CDC 的强国名单。但是，如果您想要一种资源来指导您的杂货购物习惯，那么这份清单将揭示一些被低估的超级明星。考虑一下这是你的标志，可以掀起一些豆瓣菜。
