从食物进入嘴里到离开身体的那一刻，你摄入的每一种成分都经历了消化、吸收和排泄的曲折旅程。但是，虽然这个过程需要 24 到 72 小时才能完成，但有些食物自然比其他食物更容易消化，这会对您进食后的身体舒适度产生重大影响。
从使某些食物更容易消化的因素到您应该吃什么以使过程顺利进行，以下是您需要了解的有关健康、易于消化的最佳成分的所有信息。
为什么某些食物更容易消化。
某些成分比其他成分更容易消化的原因实际上归结为一件主要的事情：纤维。有趣的是，纤维是一种人体无法消化的化合物，因此在被消除之前它基本上保持完整。然而，膳食中纤维的存在会影响食物在肠道中的稠度以及食物在肠道中停留的时间，从而影响肠道中其他食物被分解和吸收的速度。
“食物的纤维含量会影响它的消化速度，”营养学家 Mackenzie Burgess，RDN，Cheerful Choices 的食谱开发人员此前告诉 mbg。 “可溶性纤维含量较高的食物会在胃中形成凝胶状物质，从而减慢消化过程。相比之下，不溶性纤维含量高的食物会加速消化过程，因为它们会迅速进入大肠而不被吸收，从而增加体积去大便。”
虽然这两种类型的纤维对于保持日常饮食都是必不可少的，但纤维含量略低的食物可能更容易消化。 “您通常希望限制含糖、辛辣、油炸和高脂肪食物，因为它们可能更难消化，”注册营养师 Jess Cording 警告说，M.S., R.D., CDN。 “食用更容易消化的食物的量和频率取决于个人因素。例如，当从胃病中恢复时，您可能需要坚持主要是清淡的食物，或者如果您有持续的胃肠道疾病需要您限制纤维或脂肪。”
最好的消化食物：
1. 白米饭
如上所述，纤维可以促进或破坏消化的顺利进行，具体取决于在任何给定食物中的含量和种类。但是当你的胃不舒服时，推荐吃白米饭是有原因的：它很容易消化。 “如果您有肠胃不适，纤维可能很难消化。坚持使用纤维含量较低的碳水化合物，例如白米、土豆和煮熟的根茎类蔬菜[可以提供帮助]，”功能营养学家 Jessica Coghill 指出，医学硕士，中枢神经系统.
2. 煮熟的蔬菜
我们知道蔬菜非常适合为身体提供关键营养素，而且它们煮熟的形式比胡萝卜、芹菜和西兰花等生蔬菜更容易消化。 “煮熟的蔬菜和水果也比生的更容易消化。烹饪农产品有助于显着分解纤维，使它们更容易消化，”Coghill 解释道。需要帮助选择完美的食谱吗？我们推荐这款在烤箱中烤至完美的平底锅普罗旺斯食谱。
3. 发酵食品
发酵食品富含良好的肠道细菌，这对于肠道微生物群的多样化至关重要。然而，吃这些食物甚至可以帮助顺利消化。事实上，2018 年的一项系统评价得出结论，发酵酸奶有益于整体胃肠道健康。话虽如此，如果您知道自己的身体对乳制品敏感，请明智地使用此信息，而应选择泡菜或酸菜等发酵食品。
4. 苹果酱
您食用某些食物的形式也会影响它们被消化的难易程度。 “混合和制成泥的食物很容易消化。例如蛋白质奶昔、冰沙和泥汤，”Coghill 指出。由于苹果是一种极好的益生元食物，因此苹果酱对肠道特别有益。另外，苹果做成苹果酱后煮熟，自然分解纤维，更容易消化。
其他容易消化的食物包括：
- 冬瓜
- 燕麦
- 瘦家禽
- 蛋清
如何改善你的消化。
值得庆幸的是，有几种方法可以自然地改善消化，但这一切都归结为倾听你的身体以及进食后感觉良好和感觉不佳的成分。 “彻底咀嚼食物可以让食物更容易消化，”Coghill 建议道。 “如果你有消化不适，暂时降低纤维含量可能会有所帮助，让你的胃肠道稍微休息一下，并加入米饭、土豆、浓汤、骨汤、蛋白质奶昔和冰沙等食物。”
如果您在消化乳制品方面遇到困难，则可能表示不耐受，在您的饮食中消除或减少这些类型的食物也可能有助于消化。 “有些人缺乏乳糖酶，这是从乳制品中分解乳糖所必需的，”Coghill 补充道。另一个解决方案？消化酶。在这里找到我们的一些最爱。
外卖。
顺畅和轻松的消化对于让您的身体感觉良好至关重要，因此，如果您遇到胃肠道疾病，那么在您努力解决问题时，可能值得在短期内转向一些更容易消化的食物。请记住，纤维（可溶性和不可溶性）是健康身体的关键，但未煮过的可溶性纤维自然更难分解，因此在为肠道准备食物时请记住这一点。
与往常一样，如果您在消化方面特别困难，请咨询医疗保健专业人员，制定专门针对您自己身体和独特饮食需求的膳食计划。
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