神话或现实：向日葵种子对您有益吗？

葵花籽是有益健康的食品，含有大量营养成分，包括健康脂肪、有益的植物化合物以及多种维生素和矿物质。葵花籽基本上是向日葵（Helianthus annuus）的果实，具有坚果味。

您可以生吃、烤制这些种子，也可以将它们混合在各种菜肴中。多项研究证明，葵花籽的好处是深不可测的。

葵花籽营养价值

葵花籽富含维生素E和硒，它们是抗氧化剂。这些抗氧化剂可保护您的身体细胞免受自由基损伤并预防严重的慢性疾病。

我们来看看30克（1/4杯）干烤葵花子的营养价值。

向日葵种子的 7 大健康益处

阅读下面提到的葵花籽对健康的 7 大好处：-

<强>1。减少炎症

患有短期或慢性炎症的人将受益于食用葵花籽。葵花籽富含维生素E、类黄酮、酚类、单宁和皂苷。葵花籽中的维生素 E 可最大限度地降低 C 反应蛋白水平。类黄酮和其他成分也可用于减少炎症。一项医学研究表明，每周食用 5 次或更多向日葵种子和其他种子可降低炎症水平。但是需要更多的研究来证实这一说法。

<强>2。改善心脏健康并具有抗肿瘤特性

葵花籽含有较高量的类胡萝卜素和生育酚，它们可作为抗氧化剂，保护您的身体免受自由基的伤害。多项研究证明，葵花籽对动脉粥样硬化、动脉疾病、中风、高血压和癌症都有好处。

人体不能在体内产生生育酚或维生素E。人们通常通过饮食获得这些。因此，向日葵种子富含维生素E，因此是一种受欢迎的选择。

<强>3。尽量减少胆固醇和血压

葵花籽中的镁可降低您体内的血压水平。此外，葵花籽含有不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸。通过使用亚油酸，您的身体会产生一种激素样化合物，可以放松血管并降低血压。这种脂肪酸还可以降低胆固醇水平。

对患有 2 型糖尿病的女性进行了为期 3 周的研究，发现每天食用 30 克葵花籽作为饮食的一部分的女性发现收缩压下降了 5%。参与者的“坏”低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯也分别下降了 9% 和 12%。

葵花籽中的洋蓟素可最大限度地减少甘油三酯和胆固醇。对高血糖或高血脂的人极为有益。

<强>4。糖尿病管理

葵花籽还有助于控制血糖和 2 型糖尿病。多项研究表明，每天食用 30 克葵花籽的人，六个月内空腹血糖可降低约 10%。

葵花籽含有一种叫做绿原酸的植物性化合物，可以最大限度地降低血糖水平。通过在面包中添加葵花籽，可以最大限度地减少碳水化合物对血糖的影响。

<强>5。增强大脑功能

葵花籽富含维生素B6。它可以提升你的情绪，提高注意力，增强记忆力。维生素 B6 在体内释放血清素和去甲肾上腺素。葵花籽还有助于减轻与经前期综合征 (PMS) 相关的症状。

<强>6。免疫增强剂

葵花籽富含维生素E、锌和硒，是首选的免疫增强剂。

维生素 E 可提高您的免疫反应并预防各种慢性和传染病。这也是一种必不可少的抗氧化剂，可以清除体内的自由基。

锌可保护您的身体免受炎症、过敏和附着病原体的侵害。锌也有益于您的整体健康并增强您的免疫力。硒还可以减少炎症并提高免疫力。硒可最大限度地减少自由基引起的氧化应激。

7.有助于减肥

葵花籽含有蛋白质和纤维。因此，您可能会长时间感到饱，并且您会消耗更少的卡路里。

向日葵种子对女性的好处

• 葵花籽含有对女性在怀孕期间和怀孕后有益的所有必需维生素和矿物质。
• 为了预防大脑和脊髓的先天缺陷（通常发生在受孕的前 28 天），专家建议在怀孕前食用 400 克葵花籽，在怀孕期间食用 600 克。
• 葵花籽可改善孕期消化
• 葵花籽含有丰富的植物化学物质，可改善免疫系统，增强身体接受胎儿发育的能力
• 葵花籽含有矿物质和磷，有助于胎儿骨骼发育

向日葵种子对男性的好处

• 男人经常吃肉来锻炼肌肉。但是过多的肉可能会增加你摄入不健康的饱和脂肪和胆固醇。葵花籽含有大量植物性蛋白质，是肉类的健康替代品。
• 男性在饮食中需要更多含钾食物，才能满足每天 4,700 毫克的日常需求。葵花籽可帮助您实现每日钾摄入目标（每 1/4 杯提供 226 毫克）。

葵花籽的副作用

• 如果您食用过量的葵花籽，您可能会感到呕吐、胃痛和便秘
• 葵花籽是一种富含卡路里的食物。如果你吃得太多，它会增加你的体重。
• 葵花籽中含有微量的镉。摄入过多可能会伤害您的肾脏
• 对葵花籽过敏的人必须避免食用，因为他们可能会出现过敏、瘙痒、花粉热等症状。

结论

葵花籽是无数菜肴的香脆、美味和美味的补充。它们对您的心脏、皮肤和肺部有益。但它们也是计算卡路里的食物，所以不要食用太多，因为它可能会导致一些不良副作用。