我总是在家里用搅拌机做姜黄拿铁，如果有点meh，我会很满意 ， 结果。椰子油与杏仁奶有些乳化，产生了一些泡沫，但不是我习惯在我最喜欢的咖啡馆消费的美味奶油泡沫。另外，我必须清理我的整个搅拌机，这真的让我在拿铁咖啡时放松身心。
然后我发现自己在西村的 Brodo Broth Shop，这是我一个月喝骨头汤挑战的一部分（请继续关注这些结果）。 Marco Canora 是海藻、巧克力和泰国香料风味的老板兼厨师，他拿出一个小牛奶起泡器，将骨汤打成拿铁咖啡。结果？光滑、乳脂状、浓郁、醇厚、非常美味的东西。
当然，我以前见过手持式牛奶起泡器。我什至用它们以传统方式制作自制拿铁咖啡，将牛奶起泡并将其倒在饮料上。这很好，很好，也许不值得多走一步。但现在，我们不只是在牛奶中加入一些空气。我们正在将脂肪乳化到我们的饮料中，无论是抹茶或姜黄拿铁中的一勺椰子油，防弹咖啡中的 MCT 油和黄油，还是热巧克力中的骨汤（是的，真的）。手持式奶泡器将脂肪完美乳化到液体中，只需几秒钟即可清洁，而且成本低于 15 美元。
要使用它，只需将所有成分混合在您想要饮用的杯子中，在边缘下方留出大约一英寸的空间（少一点需要清洁的东西！），将起泡器完全浸入液体下方并打开它。等待奇怪的催眠漩涡形成，然后继续鞭打 10 到 15 秒，然后再取出发泡剂。瞧——你已经得到了完美的个性化超级食物饮品。
以下是我们最喜欢的一些选择：
Kuisstential SlickFroth 2.0 ，14.99 美元
抹茶DNA ，6.49 美元
Elimenti 红色起泡器带支架 ，14.99 美元
