食物总是能给我带来快乐。即使在奥斯维辛集中营，几乎没有肉汤和面包皮的监狱生活，我们在脑海中准备了盛宴，争论最好的黑麦面包中有多少香菜，匈牙利辣椒粉中有多少辣椒粉，称赞成分并编排准备我们最喜欢的菜肴。我们又饿又冷，我们每时每刻都在害怕死亡，但在我们的脑海中，我们正在大吃大喝，被记忆中的香料气味、蔬菜、肉类、水果和甜点的味道所抚慰。
在那些激烈的争论中，在那一刻，我们又回到了爱与食物的生活中。即使在那时，那些喜爱的食物也养育了我们。我发誓，如果我能逃离那个地狱，我会让我的家充满食物的治愈能力。
我有。品味美食，就是品味生活。
当我的丈夫和年幼的女儿玛丽安和我搬到美国时，我决心重现我记得母亲为我们家准备的食物，这些菜肴对我小时候意味着爱和满足感，这意味着更深刻的意义一个幸存者和新妈妈——自由的快乐和责任，让我父母精神焕发的记忆和感官印象。
最初试图与过去联系的东西也变成了拥抱现在的一种方式。当我开始了解并喜欢美国烹饪的独特风味时，我已经根据我的新家的印记调整了我的食谱。在我作为心理学家的培训和实践中，我发现食物对我们的心理、情感和精神健康很重要。它为我们提供了超出身体营养的食物。我们对待用餐的方式会影响我们的思考、感受和行为方式。当我们关注并享受真正支撑我们的事物时，我们就有更大的学习、成长和关怀的能力。
5 个改善用餐时间的小窍门：
1. 进行对话。
我是一个喜欢在用餐时进行对话的人——早餐时很少，晚餐时长。食物通常是谈话的一部分。有时我们会谈论那天我们做了什么，我们看到了谁，以及世界上正在发生什么。有时只是八卦。
2. 总是多做一些。
多做一些，这样您就可以与朋友分享或为第二天的午餐吃东西。你永远不知道什么时候会饿。
3. 从错误中学习。
在烹饪和生活中一样，如果你用得好，犯错和失望是最好的两件事。我们还能如何学习、重定向和前进？不要气馁——这可能会产生严重的情绪影响。向内看，承认发生了什么，寻找更有帮助的行动。坚持下去。
4. 让厨房成为你的朋友。
许多认为自己讨厌烹饪的人没有意识到首先必须在厨房里学习自己的方式。没有人是一蹴而就的。使用基本的食谱或简单的在线食谱。先学；之后创建。如果需要，请寻求帮助。让别人尝尝你的食物。将此视为您给他们的礼物。可以一起享用的礼物。
5. 选择让你的饭菜庆祝。
你吃的每一餐都会改变你每天的幸福。你可以选择把每一次都当作忽略或伤害自己的匆忙时刻——或者当作一个小小的庆祝活动。你的态度将为成长、停滞或倒退奠定基础。选择庆祝。在情感上和与食物的关系中照顾好自己，你会滋养所有进入你生活的人。
这是 2022 年更新版的节选 礼物：拯救生命的 14 节课 由 Edith Eger 博士撰写。
