寻找完美的营养计划就像约会：这需要时间、精力、大量的尝试和错误（有时会让您胃口大开）——但是当您找到匹配的对象时，这最终是值得的。
严肃地说，必须注意你正在吃的食物，因为你如何滋养你的身体会影响你健康的许多方面。就像有些食物能让你感觉最好一样，其他食物可能会导致腹胀、心情不好，甚至头痛或皮肤突然发作。有没有注意到加工食品如何让你感觉有点不舒服？这是某些成分的完美示例不是 为您的身体提供最佳能量。
要记住的最重要的事情之一是，没有一种万能的饮食方法可以使所有人受益。一些可能导致您不适的食物可能会让其他人感到精力充沛和满足，因此找到适合自己身体的食物会对您的整体健康和舒适度产生重大影响。
然而，当要准确确定哪些食物正在造成严重破坏时，如果不分析您的饮食并测试各种食物组合以找出有效的方法，可能很难得出结论。输入：消除饮食。
什么是消除饮食？
你的肠道微生物群、偏头痛，甚至你的心理健康：饮食对你身体的影响比你想象的要多得多。事实上，某些食物甚至可能引发突发事件，因此值得调查您的饮食习惯，以确定是否有任何食物最好停止饮食以让您感觉最佳。
这是消除饮食的关键：切掉已知会导致胃部问题的食物，以减轻随着时间的推移疼痛和不适。
“它包括在一段时间内消除某些食物，比如三周，然后重新引入每种食物，一次一种，看看哪种食物会引起症状和不适，”注册营养师和私人教练 Gabriela Barreto 解释说，M.S.，R.D.， CDN、CSSD、CFSC。
这种特殊的饮食方法并不是为了减肥，而是可以帮助您找到饮食中可能阻碍您生活质量的诱因。
总结
消除饮食的目的是从你的饮食中去除潜在的触发食物组，然后慢慢地将它们添加回来，以确定哪些食物可能导致你的突然发作。它们不适合减肥或长期使用，应始终在医疗专业人员的指导下进行。
如何遵循消除饮食。
首先要注意的是，这个饮食计划并不是一个长期的解决方案，也不是你应该长期遵循的东西。相反，排除饮食应该简单地用于确定哪些食物会导致您不适，这样您就可以将这些成分从您的生活中去除，而不是从您的饮食计划中剔除整个食物组。
您还应该知道，这本质上是一种限制性饮食，如果长期遵循，可能会导致未来的营养缺乏。
遵循消除饮食的过程相对简单。 “你想同时去除所有你要去除的食物，而不是一个一个地去除。这是在同一时期去除所有可能的煽动食物所必需的，”综合免疫学家 Heather Moday 医学博士解释说。 ，通常两到六周后，“你想每 36 到 48 小时一次重新引入一种食物，以评估你是否有负面反应，”她说。
当然，在对饮食进行任何重大改变之前，您应该咨询医疗保健专业人士，以便他们指导您注意哪些食物，以及同时可以食用哪些成分，以确保您仍然充分滋养你的身体。
你可以在消除饮食中吃哪些食物？
这是一种高度个性化的饮食计划，因此取决于您的身体的敏感性来确定您可以吃什么和不可以吃什么。 “一种非常常见的消除饮食是去除炎症性食物、常见的食物过敏以及一些常见的自身免疫诱因，”Moday 指出。 “去除加工食品、工业种子油、酒精、糖、小麦、乳制品、大豆、花生和玉米是一种简单的 [方法] 开始。”
但是，正如 Barreto 所述，在遵循此协议的同时，您仍然可以食用许多食物：
1. 蛋白质
“许多富含蛋白质的食物，如鸡肉、鱼、牛肉和海鲜，通常都适合这种饮食，”她解释道。 “如果你知道鸡蛋通常不会刺激你，鸡蛋可能没问题。”可以喝不含乳糖的牛奶，也可以喝燕麦奶或杏仁奶。
2. 蔬菜
大多数蔬菜通常是允许的。然而，Barreto 指出，如果您遵循低 FODMAP 饮食，您可能需要不吃一些特定的蔬菜。
3. 水果
浆果、甜瓜和柑橘类水果都可以在消除饮食期间食用，以提供抗氧化剂、水合作用和支持免疫的维生素 C。
4. 淀粉
根据您尝试的消除饮食类型，可能包括大米、藜麦、无麸质燕麦、无麸质面包和谷类食品以及玉米粥。 （以下是无麸质和不被视为无麸质的最终清单。）
示例消除饮食膳食计划。
再一次，由您的医生为您最终确定膳食计划，但下面我们概述了一个示例消除饮食计划（基于 Moday 的建议），让您了解几天的饮食可能看起来像：
第一天
早餐
- 麻籽无麸质燕麦，用无乳糖牛奶烹制
午餐
- 混合蔬菜沙拉配切碎的黄瓜、胡萝卜、红甜椒、藜麦、鳄梨、鲑鱼，以及用橄榄油和香脂制成的调料。另外，橙片的一面
晚餐
- 香草烤鸡、烤红薯、蒜味橄榄油炒西葫芦和黄南瓜
小吃
- 牛油果年糕和一片火鸡来补充蛋白质
甜点
- 一碗浆果
第 2 天
早餐
- 一杯带有浆果和杏仁黄油的杏仁奶（添加植物蛋白奶昔以增加蛋白质摄入量）
午餐
- 脆皮柠檬番茄百里香鸡腿配沙拉
晚餐
- 茄子素食肉酱
小吃
- 用杏仁奶制成的奇亚籽布丁，上面放一根香蕉
第三天
早餐
- 胡萝卜蛋糕隔夜燕麦（只要确保你选择无麸质燕麦）
午餐
- 第 2 天吃剩的鸡
晚餐
- 烤红薯和沙拉
甜点
- 健康南瓜面包
消除饮食的种类。
虽然消除饮食通常用于查明胃肠道诱因，但它也有助于找出身体内的其他问题，例如：
- 消除湿疹
- 消除偏头痛
- 消除麸质不耐受
- 消除乳糖不耐症
- 消除炎症
- FODMAP 消除饮食（最常见的选择之一）
谁不应该进行消除饮食。
消除饮食不是一个长期的饮食计划，不应该为了减肥而遵循。从本质上讲，这是一个高度限制性的计划，所以如果你有饮食失调的历史，与你的医疗保健专业人员讨论安全的方法就更重要了。
“没有与饮食和食物消耗相关的临床症状的个体不需要遵循消除饮食，”巴雷托指出。 “正在接受治疗或服药的人在尝试消除饮食之前应咨询医疗团队。”
Moday 还补充说，那些与维生素和矿物质缺乏症作斗争或目前体重过轻的人应该避免遵循这个饮食计划。
同样值得注意的是，随着时间的推移，消除不需要从饮食中去除的食物实际上可能会对您的身体产生负面影响，因为您会剥夺自己的重要营养。 “最近的研究发现，在不需要增加患心脏病风险的情况下消除麸质的人，”MSCI 的综合胃肠病学家 Will Bulsiewicz 先前与 mindbodygreen 分享。他补充说，消除任何和所有谷物也可能对肠道有害。
这也延伸到可能导致您胃部不适的蔬菜。虽然从你的饮食中去除让你感到不适的蔬菜似乎是很自然的下一步，但 Bulsiewicz 说这可能不是解决方案。 “食用纤维和植物性食物后的消化不良是由于肠道不堪重负。对一些人来说，这只是一顿大餐吃得太多了。但对大多数人来说，这是肠道受损的证据，”他解释道。 “你可能已经被告知，这证明这些食物会引起炎症。事实并非如此。这只是消化不良。”
外卖。
消除饮食并非旨在帮助改变您的外貌或使其更容易陷入限制性饮食习惯。相反，该计划旨在帮助您识别可能导致胃肠道不适或引发其他健康问题（如湿疹、偏头痛等）的食物。
有了这个，虽然它应该只在短期内遵循，但消除饮食对于找到既能坐好又能充分滋养身体的食物非常有用。您的饮食在很大程度上决定了您在日常生活中的感受，因此有意识地调整您的饮食并调整您的身体需求将帮助您茁壮成长。在从您的饮食中去除任何主要食物组之前，请务必咨询医生。
